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設計圈火紅夫妻檔Gilles & Boissier攜手Baccarat水晶打造香港首個空間之作

2024-05-23 18:32 文字編輯|陳宜慧

當紅法國室內設計師夫妻檔Gilles & Boissier首個香港設計項目,便獻給位於中環、2023年11月開業即獲《香港澳門米其林指南 2024》一星殊榮的Cristal Room by Anne-Sophie Pic餐廳。為體現璀璨耀眼的光芒主題,Gilles & Boissier不僅攜手法國Baccarat巴卡拉水晶為場域增添奢華元素,亦以鏡面反光元素注入鮮明光影節奏,並將藝術融入空間呈現優雅又具當代氣質的法式氛圍。

令人驚豔的Zenith 36L 枝 形吊燈沉浸於火焰中。 攝影/Cai Yun ...
令人驚豔的Zenith 36L 枝 形吊燈沉浸於火焰中。 攝影/Cai Yun pu

法國設計雙人組Gilles & Boissier:從傳統到當代的藝術匯融

法國建築、室內設計及平面設計公司Gilles & Boissier,由Patrick Gilles和Dorothee Boissier於2004 年共同創立,Patrick Gilles 曾與設計大師Christian Liaigre共事,Dorothée Boissier則在Philippe Starck工作室待了9年之長。其作品深受法國傳統和藝術理念影響,並經常將法國 L'art de vivre(生活的藝術)融入作品之中,藉此分享法國文化的魅力。

位於巴黎的工作室,是一支由不同設計師、開發人員和家具製造商組成的團隊,擅長以量身定制的方法, 為每個項目注入獨特性格,從概念、設計、執行皆一手包辦。有趣的是Patrick Gilles的設計視角更強調線性邏輯,而對劇院和歌劇院裝飾及氛圍著迷的Dorothée Boissier則更重視情感層面的演繹。因此Gilles & Boissier多以相反美感的匯融,在傳統與古典的美感結構下,巧妙呈現新穎且當代的設計語言。

法國建築、室內設計及平面設計公司Gilles & Boissier創辦人夫妻檔P...
法國建築、室內設計及平面設計公司Gilles & Boissier創辦人夫妻檔Patrick Gilles(右)和Dorothee Boissier(左)。 圖/Gilles & Boissier官網提供

一睹餐廳空間裡的設計亮點

從餐廳接待處為序,Gilles & Boissier 特別運用水晶和鏡面,折射窗外的光線及城市景致,透過反光元素詮釋充滿未來感的美學主義,讓空間在無形之中挹注入了光影的優雅節奏,同時也利用鏡子錯視效果,透過沉浸於火焰中的Baccarat Zenith 36L 枝形吊燈,展現猶如雕塑般奪目的視覺張力。

餐廳接待區。 攝影/Cai Yun pu
餐廳接待區。 攝影/Cai Yun pu

移步至主用餐區,Gilles & Boissier在軟裝的配搭上同樣承襲法式優雅風格,其以粉色調地毯,結合由設計師Warren Platner所設計的Platner Chair 造型椅,其以鋼絲雕塑轉化而成具結構感的特色,巧妙劃分出舒適的用餐環境。而外觀樸實的煙燻橡木橫樑與鏡面,則點綴出一種華麗氣息,同時亦烘托出無形的空間感。此外,桌子之間的大理石餐邊櫃,兩側分別飾以壁龕,藉此體現錯落有致的秩序。

主要用餐區。 攝影/Cai Yun pu
主要用餐區。 攝影/Cai Yun pu

主要用餐區。 攝影/Cai Yun pu
主要用餐區。 攝影/Cai Yun pu

主要用餐區。 攝影/Cai Yunpu
主要用餐區。 攝影/Cai Yunpu

一如Patrick Gilles 擅於以線性邏輯的設計思維行事,Dorothée Boissier則熱衷以設計散發充沛情感;以大理石為主調的開放式廚房,分別以黑色與不鏽鋼兩個中央料理台與主用餐區相連,透過迷人的延伸互動,讓前來用餐的饕客可以親眼感受主廚Anne-Sophie Pic及廚藝團隊的精湛烹調技藝。

開放式廚房區域。 攝影/蔡雲普
開放式廚房區域。 攝影/蔡雲普

廚房區。 攝影/Cai Yun pu
廚房區。 攝影/Cai Yun pu

此外,在玻璃與亞麻布共織下的門內,還隱藏了一個私人包廂,其牆壁以粉紅色褶皺雲紋織物鋪設而成,同時藉由地毯所賦予的柔軟觸感,與木質天花板和簷口相互襯托出質地的變化,同時再搭配上由設計師Philippe Starck 打造、混融著透明水晶、粉紅色水晶、霧氣水晶,與各種磨砂飾物的詩意燈具 「Flou, je vois flou」,亦突顯出另一種法式情調。

因此,白天或夜晚、主用餐區或私人包廂,無論任何一個角落,皆能感受Gilles & Boissier以各種工藝、材料、色彩及元素巧妙融合後,所創造出來熠熠生輝的美好用餐空間。

私人包廂區。 攝影/蔡雲普
私人包廂區。 攝影/蔡雲普

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