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本事空間製作所操刀設計!瑪黑餐酒新開張,黑色極簡空間擁客入懷,享受杯觥交錯、選嘗風土佳餚

2020-09-22 15:56 沈佩臻

瑪黑餐酒由本事空間製作所擔綱設計。 圖/瑪黑餐酒提供
瑪黑餐酒由本事空間製作所擔綱設計。 圖/瑪黑餐酒提供

敦南商圈靜謐巷弄裡,「CANTINE MARAIS瑪黑餐酒」近期從信義鬧區遷移至此,重新開張,乍看沉穩極簡、細看巧思無限的餐廳空間,是「本事空間製作所」的新作品。

一堵橫切玻璃窗景阻斷垂直線形結構,閃耀金銅斷面,襯著室內曖曖光暈。 圖/瑪黑餐酒...
一堵橫切玻璃窗景阻斷垂直線形結構,閃耀金銅斷面,襯著室內曖曖光暈。 圖/瑪黑餐酒提供

低調神秘的黑、光影鋪排與異材質肌理,相對於總是張揚宣示風格的主流白色,在櫛比鱗次的台北城市映像中,反而發出更神秘而引人好奇的訊號,引領每位美食愛好者、下班放鬆小聚的人們入座,向回家一樣品飲茶酒、選嘗在地風土菜餚。

黃銅門把加入Logo巧思。 圖/瑪黑餐酒提供
黃銅門把加入Logo巧思。 圖/瑪黑餐酒提供

入門前,從黃銅門把、黑鐵波浪牆、金銅斷面窗景等每處細節融入品牌Logo意象。推門入內,結帳吧台首先映入眼簾,化為醒目焦點,以手塗圓弧收邊的工裝技法,打破空間中稜角明顯的線條結構,營造張開手臂歡迎饕客入內的溫柔擁抱。

降低吧台高度,拉近顧客與Bartender間的距離。 圖/瑪黑餐酒提供
降低吧台高度,拉近顧客與Bartender間的距離。 圖/瑪黑餐酒提供

酒吧常見的高吧台距離感在這裡不存在,瑪黑餐酒特意降低吧台高度,往側邊一看,還能透過玻璃窗看見廚房內烹飪過程。餐廳延續Cantine之名(源自義大利文,意指在地風味),主廚葉鎮宇在法式料理技法上融入本地元素、台灣食材。

瑪黑餐酒推出融合在地食材的精緻料理,並由Trio三重奏設計創意茶酒。※ 提醒您:...
瑪黑餐酒推出融合在地食材的精緻料理,並由Trio三重奏設計創意茶酒。※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖/瑪黑餐酒提供

例如發想出佐以山當歸醬汁的伊比利豬、以蔥油餅餅皮為靈感製作成的鬼頭刀塔可、適合搭配啤酒的炭烤小卷等,從侍酒前菜、麵食、肉類主菜到甜點,揉和在地飲食記憶,打造一處給予情感盡情交流的美食場域。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

瑪黑餐酒設計長沙發座位區。 圖/瑪黑餐酒提供
瑪黑餐酒設計長沙發座位區。 圖/瑪黑餐酒提供

瑪黑餐酒與Trio三重奏合作,選用P&T柏林選茶設計出10餘款酒感飽滿、均衡清爽...
瑪黑餐酒與Trio三重奏合作,選用P&T柏林選茶設計出10餘款酒感飽滿、均衡清爽的茶調酒。※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖/瑪黑餐酒提供

Cantine Marais 瑪黑餐酒

時間:週一至週日17:00—00:00

電話:02-27221987

地址:台北市松山區八德路三段8巷36號1 F

開幕活動:

• 9/24前,凡訂位每桌即招待炸薯條一份,晚間9點後啤酒、調酒第二杯起5折。

• 9/25—10/11,點選肉類主餐即贈裸麥麵包一份;指定點選仁當牛,搭配任一調酒可折抵100元。

• 9/25-10/11台灣之夜(週五和週六),享臺虎精釀買一送一;台灣威石東指定酒款享單杯品飲價;任選4杯調酒,即贈指定前菜一份。

相關資訊以瑪黑餐酒公布為準,查詢請點此

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

瑪黑餐酒走出信義區,於綠意盎然的敦南商圈重新開幕。 圖/瑪黑餐酒提供
瑪黑餐酒走出信義區,於綠意盎然的敦南商圈重新開幕。 圖/瑪黑餐酒提供

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