帝亞吉歐第18屆夢想資助計畫首次資助餐飲業，百萬獎金投入餐飲人才培育

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帝亞吉歐（Diageo）「夢想資助計畫（Keep Walking Fund）」今年邁入第18屆，有感於餐飲服務業近兩年因新冠疫情擴散遭受嚴重衝擊，本屆首度發起「餐飲服務振興計畫」，特別將年度總獎金1,000萬元，保留100萬元獎金給餐飲服務業夥伴，以具體行動展現對產業夥伴的支持。

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經過幾個月的評選，「餐飲服務振興計畫」兩位得主正式出爐，分別由唐賢懿的「Alloy Inception計畫」，以及洪昭勝的「永續飲食大學學生餐廳夢想改造計畫」出線。兩位得主不畏疫情挑戰，展現對餐飲服務業的熱情與堅持，更展開人才的賦能與培育，完整體現Keep Walking的精神與毅力。

帝亞吉歐台灣人力資源部總監江欣憓指出：「我們一直在思考，在疫情的逆境中，如何能夠協助我們的餐飲服務業夥伴突破困境？因此帝亞吉歐在疫情剛開始的2020年即發起『KEEP WALKING Taiwan』計畫，傳承餐飲服務業在經營與宣傳上的實務經驗，幫助超過600間的餐廳及酒吧；在此同時，我們也發起『BARHUNTER GO』計畫，攜手台灣上百家特色酒吧，在艱困的時刻透過創意行銷策略，助台灣餐飲業一臂之力。」

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江欣憓同時表示：「帝亞吉歐多年來持續投入『理性飲酒』、『社會共融』、『環境永續』三大永續議題，積極邁向『2030社會願景（Society 2030）』。因此除了積極協助餐飲產業夥伴衝破逆境、度過難關，我們也希望更著力在餐飲服務業的人才培育，所以今年的『夢想資助計畫』特別首度發起『餐飲服務振興計畫』，希望透過這個獎項，讓有夢想的餐飲夥伴，有機會能夠實現他們的理想。」

唐賢懿的「Alloy Inception計畫」開創出餐酒館「白天咖啡廳、夜晚酒吧（早C晚A）」的複合式營運新模式，同時融合藝術創作，在店中展出畫家作品，成為台北東區第一家餐酒館畫廊。

唐賢懿表示：「我們的店名叫『Cactus Bar』，『Cactus』是『仙人掌』的意思，希望我們的店可以成為城市裡的綠洲。」未來唐賢懿更計畫與大專院校調酒社合作，以自身多年的調酒專業培力後進，為臺灣餐飲服務業注入更多人才與熱情。

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洪昭勝的「永續飲食大學學生餐廳夢想改造計畫」，希望對大學生傳遞永續飲食的概念。洪昭勝表示：「除了推動永續食材的使用、提供大學生不一樣的學餐選擇；也將大學學生餐廳的空間，作為學生餐飲技職教育與創業基地，舉辦各種校內講座、體驗活動，讓大學生深入了解永續飲食的理念。」

此外，洪昭勝也持續協助國中小學的校園廚師與營養師，進行在職訓練，擴大永續餐廳的影響力。未來洪昭勝將持續培育更多餐飲服務業從業人員，並前進台灣北中南校園，將「大學永續餐廳」的構想及成功經驗推廣至更多學校，讓理念與夢想永續經營。

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評審代表暨知名酒吧「Draft Land」創辦人鄒斯傑表示，感謝台灣帝亞吉歐今年 特別規劃「餐飲服務業振興計畫」，期許藉由帝亞吉歐的資源投入，餐飲服務業能激發出更多的創新經營思維，也樂見更多人才投入餐飲服務業，共同提升產業的競爭力。

展望來年，帝亞吉歐台灣人力資源部總監江欣憓表示：「未來我們仍會在『夢想資助計畫』中持續推動『餐飲服務振興計畫』，希望能陪伴所有夢想家培養創新思維與全方位產業技能，更用心投入產業人才培育，在後疫情時代追求與社會共榮，善盡企業永續責任。」

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