第一屆500甜評審／焦凡凡：生活苦一點沒關係，反正甜點會補上

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生活苦一點沒關係，反正甜點會補上。

— 焦凡凡

一家人吃完晚餐之後，手牽著手散步走到連鎖速食店，各自點了冰淇淋，讓一天有個Happy ending。對於焦凡凡而言，甜點不只帶來療癒感，也是從小至今與家人的共同回憶，每每享受單純的美味之餘，更喚起了動人的情感。

甜食是專屬的避風港

或許是從小養成的習慣，焦凡凡說長輩不會阻止小孩吃甜食，印象深刻的就是全家一起吃冰淇淋，潛移默化之下，自然養成飯後吃甜食的用餐習慣，「之前用餐，只要一結束沒有甜點吃，我會生氣」。

每逢她跟妹妹過生日，姊妹倆就會吵著家人買紅葉蛋糕，對於鹹食、地點都沒那麼在意，唯一必備的就是紅葉蛋糕。只是特別指名，沒有因此受到家人責罵嗎？她想了想「沒有耶」，顯然備受寵愛，家人更是使命必達。

紅葉蛋糕是她小時候的生日記憶，也在現今繁忙生活中佔有一席之地。她想起出道之後有天工作忙到翻掉，在IG限動發文「累到好想吃紅葉蛋糕」，朋友立刻叫外送送到她家，老公婁峻碩收工後也買了紅葉蛋糕回家，讓她暫時放下繁忙的心思，找到了專屬自己的避風港。

情有獨鍾鮮奶油

她欣喜表示紅葉蛋糕是全台第一家鮮奶油蛋糕店，擁有近60年的歷史，且是使用純動物性鮮奶油，「奶香味是我特別喜歡且在意的」。她自豪稱能夠吃出動物性、植物性鮮奶油的差別，並透露對鮮奶油的癡迷，「我小時候會買鮮奶油放在冰箱，直接擠進嘴巴吃」。

其實從她的10道甜點即能窺知一二，像是她吃鮮芋仙的招牌嫩仙草凍，絕對少不了奶油球；HiSugar 嗨糖 日式可麗餅 クレープ Crepe、立裴米緹咖啡館的可麗餅以及鬆餅，都有鮮奶油相伴。

她提到平常喝手搖飲時，有奶蓋系列就是必點，若要用一句話形容心中最療癒的甜點，那絕對是「給我鮮奶油」。

嗜甜如命 背著婁峻碩「偷吃」

以前的她若是少了甜點，生活就少了一味，老公婁峻碩則是大魔王，會嚴格監督她的飲食習慣，她說：「我嗜甜如命，之前還會在家偷吃，我會事先詢問婁峻碩，調查、確定他的回家時間，趁他回家前趕快偷吃，沒想到好幾次他一開門，就看到我在偷吃」。

她3年前開始看營養師調理身體，對方問說「妳是不是都要吃鮮奶油甜點」，超神結果讓她嚇了一大跳，也發現自己因為荷爾蒙失調，得靠吃鮮奶油才能維持好心情，焦凡凡無奈表示：「自從我知道吃甜點就是會讓我胖，真的很受傷。」

過去她的飲食習慣是鹹食配甜食，才會有飽足感，反觀現今，必須為了體態嚴格管控飲食，成功摸索出一套不會有罪惡感的療癒方式。

她說想吃甜點就要好好分配，所以會少吃一些澱粉，以前沒有這種觀念，就是無限制的大吃大喝，雖然改變了習慣，看似辛苦，但一樣可以擁有好心情，她笑說：「生活苦一點沒關係，反正甜點會補上。」

至於甜點在生活中扮演什麼角色？她坦白說不吃甜點，不會怎麼樣，但吃了有點綴效果，「沒有非甜點不可，但吃了會很快樂，非必要，但又需要」。

甜點就是有這樣的魔力，在每趟旅程中製造特別的那一刻，加深了對旅程的記憶。

— 焦凡凡

沒有甜點解決不了的事情

確實，對焦凡凡而言，沒有甜點不能解決的事，像是失戀、工作低潮，即便心情盪到谷底，只要一吃到甜點，起碼半天的心情像是和煦暖陽曬著，那樣的輕鬆、愉悅。

作為美食派的她，表示每每安排旅程，事前第一件事就是上網調查美味的甜點店，再來依甜點店挑選附近的飯店。像她剛從義大利回來，飯店樓下就有超級可口的生乳包，正是她最愛的鮮奶油產品，她開心表示：「甜點就是有這樣的魔力，在每趟旅程中製造特別的那一刻，加深了對旅程的記憶。」

談到難忘的那一刻，她想起與婁峻碩的澳門慶生之旅，小兩口同天生日，在澳門看見要價不斐的Lady M，她興奮地說：「那是我們第一次一起吃Lady M，一人吃了一塊，就覺得很快樂。」

沒有非甜點不可，但吃了會很快樂，非必要，但又需要。

— 焦凡凡

● 焦凡凡的精選10道甜點

1.台北市／Lady M：伯爵茶千層蛋糕

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千層蛋糕遠近馳名，但最喜歡這個口味，整體口感比較不膩，奶油與伯爵茶帶出千層的柔滑。我第一次吃是在澳門的威尼斯人酒店，那天是跟老公一起過生日，所以印象更深刻。

2.台北市／Goo Donut：開心果甜甜圈

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我超愛開心果又愛甜甜圈，這個搭配一定很讚。

3.台北市／Sheryl's Recipe 嗜甜女子：可麗露

超推他的迷你可麗露，比較不罪惡，而且他每顆都烤超完美，外層烤得超脆，裡面卻是Q彈的布丁感。

4.台北市／HiSugar 嗨糖 日式可麗餅 クレープ Crepe：可麗餅

之前在日本吃到日式可麗餅覺得超好吃，因為餅皮軟軟的，配上鮮奶油跟水果就是爽。

5.連鎖／COLD STONE CREAMERY TAIWAN 酷聖石冰淇淋：起司蛋糕范特西

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我最喜歡的口味，這口味是甜度最低的，而且裡面加上海綿蛋糕，有種慕斯與重乳酪之間的綿密融合感。

6.連鎖／鮮芋仙：招牌嫩仙草凍

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理由：愛吃芋圓跟地瓜圓，而且仙草凍一定要加奶油球，我覺得沒有奶油球就沒那個味道，真的是我從小吃到大的甜點。

7.台北市／深夜裡的法國手工甜點：生巧克力塔＆北海道重乳酪蛋糕

他的生巧克力塔超濃郁，是有高可可含量的巧克力慕斯，還有北海道重乳酪也很濃，是我有一次在燒肉店吃到他們聯名的甜點，就此愛到無法自拔。

8.連鎖／紅葉蛋糕：鮮奶油蛋糕

太喜歡他們的鮮奶油，是從小吃到大回憶的味道，每年生日都期待吃到的紅葉蛋糕，完全傳統老派的代表，綿密的海綿蛋糕，蛋香突出，微甜不膩，是一種「童年經典回憶殺」。

9.台北市／立裴米緹咖啡館：麻糬鬆餅

之前在中山站逛累了去吃超驚艷，口感不是普通的鬆餅，外酥內Q，麻糬在裡面拉絲的那種Q感，又不會太甜，配咖啡超滿足。

10.台北市／八和和牛燒肉專門店：巴斯克蛋糕

之前去吃燒肉，沒想到蛋糕讓人印象深刻，而且因為太熱門常常缺貨。巴斯克外層微焦帶點微苦炙烤感，裡面很濃郁的乳酪綿密感，讓燒肉大餐有個最適合的完美結尾。

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● 500甜2025 中/英文版官網：https://udn.com/500sweetaward/

● 【500甜2025】電子地圖：https://reurl.cc/GNpaKd

第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫單一麥芽威士忌

指定用車｜CITROËN BERLINGO 布丁狗

指定手機｜三星Galaxy系列

合作夥伴｜HITACHI、福樂

贊助夥伴｜Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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