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第一屆500甜/最高票16甜「畬室」:用風味創作的過程非常過癮

2025/08/15 記者江佩君/即時報導

第一屆500甜由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」(左四)一舉拿下16甜最高票。圖/500輯攝影團隊提供
第一屆500甜由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」(左四)一舉拿下16甜最高票。圖/500輯攝影團隊提供

《500輯》美食評鑑2025年新企劃,帶來第一屆500甜/甜點評選活動,打造一份屬於台灣的甜點指南。500甜邀請50位各界名人、選出念念不忘的甜點,今日公布最終500甜得獎名單。由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉拿下16甜最高票。

在全場歡呼聲中,畬室創辦人暨主廚鄭畬軒上台領取第一屆500甜最高票數獎座,鄭畬軒表示,「首先謝謝所有的評審,也謝謝所有的同業朋友與先進們,我覺得今天在這裡,不管是獲得什麼樣的甜數,其實都代表一個很重要的事情,就是『風味』。有那麼多喜歡創造風味,喜歡欣賞、喜歡品嘗風味的人一起聚集在這裡。『畬室』只是用我們的方式做我們的風味,如同各位用自己的方式做自己的風味。我很榮幸代表我們整個團隊,以及支持我們所有的朋友、客人站在這裡,誠摯的感謝各位。」

「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」創辦人暨主廚鄭畬軒。圖/500輯攝影團隊提供
「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」創辦人暨主廚鄭畬軒。圖/500輯攝影團隊提供

鄭畬軒接著說,「今年也是『畬室』十周年,但去看國外一些百年、二百年的老店,十周年根本是一個嬰兒,以一般人類來說,十周年確實也是一個小孩,但我會說用風味創作的過程非常的過癮,也很謝謝台灣孕育出這麼多美麗的食材及環境,讓我們可以一起發揮,讓這個工作發揮得淋漓盡致非常精彩,謝謝。」

點此看【第一屆500甜】完整得獎名單

500甜2025 中/英文版官網:https://udn.com/500sweetaward/

● 【500甜2025】電子地圖:https://reurl.cc/GNpaKd

第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025

主辦單位|500輯

指定用酒|麥卡倫單一麥芽威士忌

指定用車|CITROËN BERLINGO 布丁狗

指定手機|三星Galaxy系列

合作夥伴|HITACHI、福樂

贊助夥伴|Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會(台中市十大伴手禮)

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

500甜2025

【第一屆500甜】得獎名單:The First Taiwan Sweets Guide 台灣首份甜點指南

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