親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

打造魔幻寫實新空間!屏東「美菊麵店」挑戰小吃店全新體驗

2020/05/20 胡士恩

老闆鄭宇勝用「魔幻寫實」四個字形容新空間。 圖/美菊麵店提供
老闆鄭宇勝用「魔幻寫實」四個字形容新空間。 圖/美菊麵店提供

以「最美麵店」著名的屏東美菊麵店」,結束經營了三年的店面,遷移至50坪、約35個座位的全新空間,於5月16日起試營運。新空間以紅、綠、黑色塊最為搶眼,照片在臉書曝光當天,就吸引超過200次轉貼。

「美菊」取自老闆鄭宇勝阿嬤的名字,店內的菜單簡單,乾麵或湯麵配上一些滷味,是客人拍照打卡的尋常畫面;但從屏東菸廠旁的第一間店開始,就能看出美菊的不尋常:乾淨灰色調的牆面和吧檯,丹麥家居品牌HAY的橄欖綠條紋休閒椅,以及妝點在各處的藝術收藏品。美菊說是麵店,卻給人彷彿走進藝術空間般的氛圍。

美菊麵店遷移至50坪、約35個座位的全新空間。 圖/美菊麵店提供
美菊麵店遷移至50坪、約35個座位的全新空間。 圖/美菊麵店提供

問起遷移至新店的契機,鄭宇勝說,其實想法很早就開始醞釀,「甚至我現在已經對下一個空間有想法,我不希望美菊被設定該是什麼樣子。」

美菊的DNA和鄭宇勝有絕對的關係。鄭宇勝寫日記長達10年,持續至今;他也寫詩,不定期張貼在私人臉書,是創作也像是生活抒發;他對藝術感興趣,特別喜愛藝術大師霍克尼的畫,也收藏蔡安騰、謝青、紅林等台灣藝術家的作品;他熱愛打籃球,據說,時不時傳訊息叮嚀朋友要練球是他的「To-Do List」之一。

訪談這天是美菊新店試營運的前一晚,「忙到七天沒打球,對我來說是很嚴重的事情。」鄭宇勝認真地說。

美菊麵店給人彷彿走進藝術空間般的氛圍。 圖/美菊麵店提供
美菊麵店給人彷彿走進藝術空間般的氛圍。 圖/美菊麵店提供

新空間的整體視覺,比舊店更加強烈,鄭宇勝用「魔幻寫實」四個字形容,並說完全跳出框架的感覺很好,「我討厭故事後面下註解,好像答案只有一種的樣子。」他找來設計師朋友畫圖,把腦裡的空間畫面變成真實。持續有新點子的原因很單純,鄭宇勝深信,讓喜歡這間店的人有所期待,那才是好玩的事情。

風格不願被定義,但用餐細節上鄭宇勝倒是很用心,不僅持續選用丹麥家居品牌HAY家具,還擺上數張設計師名椅;餐具找來高雄民藝陶器品牌「樂無事」特別製作,裝紅茶的杯子是「土星工作室」的作品,他甚至開玩笑說是為了展示杯子才決定賣紅茶。選定適當的容器,麵食和空間真正融為一體,完整了小吃店的全新用餐體驗。

鄭宇勝有點隨性、不受控又認真的態度,也反映在店門旁印有美菊logo的籃球框上,「只能灌籃,擦板會斷掉,但我堅持它要是正常球框高度305公分,這是我的細節。」談起籃球的鄭宇勝十分得意。

新店的餐具由高雄民藝陶器品牌「樂無事」特別製作,杯子是「土星工作室」的作品。 圖/美菊麵店提供
新店的餐具由高雄民藝陶器品牌「樂無事」特別製作,杯子是「土星工作室」的作品。 圖/美菊麵店提供

鄭宇勝熱愛籃球,不忘在店門擺放球框。 圖/美菊麵店提供
鄭宇勝熱愛籃球,不忘在店門擺放球框。 圖/美菊麵店提供

曾有人說,美菊不過是賣碗麵,何必做成這樣?面對各方的質疑,鄭宇勝選擇這麼看待:「如果這世界因此出現更多好玩、有趣的東西,不是也很重要嗎?」

美菊麵店

地址:屏東市協和東路99號

試營運期間營業日以美菊臉書公告為主

最新文章

LOEWE高雄漢城巨蛋體驗店。圖|LOEWE

LOEWE香氛體驗店Diamond Tower開張!收藏一份有香味的藝術品

2025/04/22
ONF 2025全新策展《RE:PPP LAB 叁數植造所》,以「植物 X 設計...

「RE:PPP LAB 叁數植造所」展覽登場!一睹3D列印盆器、植栽燈具設計風景

2025/04/22
雞蛋是傳統烘焙不可或缺的食材之一,但未來仍是如此嗎?圖/Ying C. 陳穎提供

Ying C. 陳穎/無蛋的甜點未來?從雞蛋短缺談未來烘焙轉型契機

2025/04/21
Nissan March|「小白」是車齡超過20年、里程數超過20萬公里的二手車...

【最好的10台車】郭鳳珍╳Nissan March:在台東生活的一雙翅膀

2025/04/20
2025 島作 2nd.纖維集 4/18-20 台北華山登場! 圖/ CHANG...

2025島作纖維集五大亮點一次看!集結 41組品牌4/18-4/20 台北華山登場

2025/04/18
黃婷人生中第一輛RAV4,陪伴她在美兩年的讀書時光,以及一趟兩萬多公里的環美旅行...

【最好的10台車】黃婷╳Toyota RAV4:沒有導航的環美之旅

2025/04/18
Toyota Corolla 1.8 XE|1993年出產的Corolla,原裝...

【最好的10台車】胡芷嫣 ╳Toyota Corolla 1.8 XE:核對有媽媽的記憶

2025/04/18
這天我們搭乘林楷倫的車,記錄了他送漁貨、開車去兒子足球俱樂部的路程。

【最好的10台車】林楷倫╳Toyota Corolla Cross:通往每一個人想去的地方

2025/04/18

【最好的10台車】淺堤╳Mitsubishi Outlander:貼地創作,分享一種走路的美感

2025/04/18
Photo by Heather Gill on Unsplash

中華航空支援AirTag行李追蹤上線!把行李找回來的好幫手

2025/04/18
2025艸食祭4/19嘉義公園開趴。圖|嘉義市政府

2025艸食祭4/19嘉義公園市集!130+蔬食攤位在森林綠意中感受嘉義的另一種樣貌

2025/04/17
SEASON Artisan Pâtissier位於台北東區巷弄。圖/SEASO...

法式甜點SEASON Artisan Pâtissier! 台北敦南打造全台唯一甜點劇場

2025/04/17
BEMO Salon不只是BEMO Café品牌體驗店,更是以全感官領略咖啡的沉...

老屋咖啡BEMO Salon進駐百年日式建築!攜手跨界職人重構品飲想像

2025/04/11
Apple TV+ 2025年4月限時訂閱優惠60元。圖|Apple、Photo...

Apple TV+訂閱只要60元!5大訂閱問題、6部4月必看總整理

2025/04/11
墾丁全新渡假飯店Hotel dùa正式亮相!頂樓360度空中泳池、超美室內迴旋樓...

墾丁渡假飯店Hotel dùa Kenting新開幕!360度空中泳池、超美室內迴旋梯亮相

2025/04/10
台北101也在四樓都會廣場精心打造「夢幻香氛花園」製造浪漫。圖/台北101提供

黃金周╳母親節 台北101最高享13%回饋 再推專屬聯名卡友LV天王購物方案 回饋最高可達5%

2025/04/10
「饗 A Joy」將台灣的山海地貌、原民文化與都會創意,轉化為一個個具象的用餐空...

坐擁台北最高的城市景觀,品味台北101 「饗 A Joy」季節料理 !

2025/04/10
2025愛馬仕米蘭設計周!無窮想像的「物件」奇想之旅。圖|愛馬仕

2025愛馬仕米蘭設計週!無窮想像的「物件」奇想之旅

2025/04/10

回應

Top