告別敦南！eslite café 信義誠品嶄新登場：深夜咖啡與調酒，打造知性質感聚所

2020-05-29 17:42 翁家德

隨著誠品敦南店劃時代的落幕，陪伴許多藝文愛好者的eslite café也將在6/1和新24小時書店在誠品信義店正式登場！由誠品行旅領軍首次將觸角從飯店延伸至餐飲，以陣容堅強的餐飲團隊進駐操刀，延續誠品行旅「款待人、款待心」的精神，從早晨八點至凌晨一點，提供從晨醒人到夜讀者全天候的餐食服務。

零距離擁抱書香，盡情閱讀信義區日夜流轉光景

沿著手扶梯悠然抵達三樓誠品書店樓層，穿越誠品知味與誠品選物，緊鄰在Cooking Studio旁的即是以嶄新面貌現身的eslite café，煥然一新的空間設計，以開放通透的視野與挑高舒適的環境，讓書迷們一眼即能將寬敞的餐廳空間一覽無遺。

整體空間簡約而優雅，傳承著敦南店的溫潤色調，以原木嵌入流線的牆面，人字交錯的木質地板在窗前延伸出一條藝文長廊，隨著每個步伐奏起的嘎嘎聲與柔美燈光營造出的舒心氣息，都讓書迷們回味那段在夜裡閱讀的溫暖回憶，而全景落地玻璃窗則迎進超廣角景致，能盡情閱讀信義區在白晝與夜色之間的光影變化，華燈初上，台北101的無敵夜景也近在咫尺。

微醺夜讀，攜手台灣調酒教父向美好生活致敬

此外，eslite café特別邀請擁有逾四十年豐富資歷，並有台灣調酒界教父之稱的王靈安老師攜手合作，於晚間時段推出夜讀沙龍時光，以蘇格蘭高品質單一純麥百富威士忌及亨利爵士琴酒為基底，揉和台灣在地好茶與LAVAZZA頂尖咖啡豆，優雅的翻玩經典，打造將經典純粹的High Ball揉入香氣醇厚威士忌的「村上春樹的等待」、創意延伸自Expresso Martini的「文青無眠」、以來自台東鹿野高台頂級紅烏龍入酒的「迷途桃花源」等七款獨家限定調酒，讓夜讀的滋味更加豐厚迷人！

提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

eslite café 七款獨家限定調酒，揉和台灣在地好茶、LAVAZZA咖啡豆... — eslite café 七款獨家限定調酒，揉和台灣在地好茶、LAVAZZA咖啡豆等元素。圖／誠品提供

村上春樹的等待 Balvenie Highball

將純粹的High Ball揉入香氣醇厚的百富12年蘇格蘭單一麥芽威士忌，在細緻爽朗的氣泡口感中，感受威士忌在喉頭間迸發的麥芽香氣，尾韻厚重而輕盈，如同深愛威士忌的日本小說家村上春樹，等待著微醺後靈感乍現的豁然美好。

文青無眠 Lavazza Martini

創意延伸自1983年誕生於倫敦的Expresso Martini，以濃縮咖啡結合當時風行的伏特加，呈現出一杯即能瞬間清醒的經典，此次運用新鮮手沖的義大利LAVAZZA咖啡豆搭配帶有植物香味的亨利爵士琴酒，口感更加細緻和諧，亦完美襯托了豐厚的咖啡香。

迷途桃花源 Old Fashion Tea

靈感來自古典老派的old fashioned，以來自台東鹿野高台頂級紅烏龍入酒，其風味帶有微微水蜜桃酸甜，搭配艾雷島單一麥芽威士忌堆疊出獨特而深厚的風韻，先是透過嗅覺感受紅烏龍的甘醇果香，接著迎來茶湯與vodka交織出的辛辣口感，最後以威士忌悠揚淡雅的泥煤餘韻畫下驚嘆，充滿低調內斂的味覺驚喜。

提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

響應蔬食浪潮，推出富含台灣在地食材的蔬食麵包

為響應友善生態環境的生活方式，特別引進於歐美地區蔚為指標性次文化的「Vegan」飲食思維，由擁有超過30年烘焙技術的顧問研發設計，創新研發番薯黑豆吐司、馬鈴薯吐司、蜂蜜無花果麵包等逾十種選用台灣在地食材的蔬食麵包。

首推以台農57號黃金地瓜製作的「番薯黑豆吐司」，將烘烤過的整顆地瓜除去外皮與黑豆一同揉入麵糰，運用地瓜與黑豆的原始甜味襯出雅緻迷人的風韻層次；口感溼潤柔嫩的「馬鈴薯吐司」，則選用來自雲林友善耕作的馬鈴薯，先以水煮方式煮至鬆軟後再拌入裸麵粉及老麵種，展現恰到好處的Q軟，淡雅的甜味在咀嚼間溫柔散開；深具人氣的「蜂蜜無花果麵包」將帶有自然香甜的無花果乾以紅酒小火熬煮出更富有深度的風韻，再於低溫時加入台灣阿里山龍眼蜜，麵包一撕開即可感受到鮮明而清新的果實香氣。