親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【怡安的四季食材色彩】大暑:蜜香紅茶金紅.東方美人粉橘

2020-07-15 21:49 盧怡安

東方美人茶。 圖/盧怡安拍攝
東方美人茶。 圖/盧怡安拍攝

大暑是一個好適合小蜜蜂聚會的時節。

對,很熱,超熱,走在路上直接跳過融化這個步驟,昇華變成氣體。但就是在這麼一個又濕又悶、又熱又曬的時節裡,收成了好多好多種,飄散不同甜蜜氣味的,蜜香系台灣茶

我這隻小蜜蜂,就被花蜜香吸引,熱沖的熱帶水果香帶蜜意也好,冷泡的冷艷美人脂粉蜜香也好,茶一入喉,香從鼻尖往上逸散,我感覺到涼意,也入迷上癮這種絕妙的蜜香。

著蜒茶芽。 圖/盧怡安拍攝
著蜒茶芽。 圖/盧怡安拍攝

誰叫小綠葉蟬就是喜歡悶濕的夏天呢?牠們在這季節成群出現,一吸吮茶芽的葉背,嫩芽就凹下去,船形地拱起來。茶樹哪裡是好惹的呢?馬上分泌我們聞不出來的氣味,吸引小綠葉蟬的天敵來,把牠們一網打盡。借刀殺仇的一個故事。但這樣的茶芽摘起來做茶,蜜味天成,甜芬芬的繚繞舌上鼻尖,很美妙。

蜜上鼻梢的東方美人茶,芳名遠播。幾年前我半信半疑的拜訪以東方美人茶名聲價響的新竹徐耀良茶園,結果真的不可自拔的喜歡上他們家各種各樣品種茶樹所製成的,個性不同的美人們。被稱為白鷺的台茶十七號,輕盈,甜香脫俗。雖然不像青心大冇製成的東方美人,粉香隆重、端莊豔麗,卻很清靈。今年的金萱,甜香燦爛,也很獨特。

花蓮赤柯山茶園。 圖/盧怡安拍攝
花蓮赤柯山茶園。 圖/盧怡安拍攝

最驚豔的是花蓮赤柯山的蜜香紅茶。花蓮的風土海拔低、緯度低,烏龍茶中帶鳳梨乾、甘蔗的熱帶香氣。赤柯山略高,海拔九百公尺,而環境絕佳,天然得讓蟲太開心了。於是在伊禾茶嘗到自帶清新的花蜜香,甜柔湧動,雍容而優雅,和我過去認識的奔放恣意的紅茶,很不一樣。

因為有蜜香茶,非常感謝夏天。

蜜香紅茶。 圖/盧怡安拍攝
蜜香紅茶。 圖/盧怡安拍攝

小檔案

生活及攝影:www.instagram.com/milliototo

文字與個人意見:www.facebook.com/millio.lu

盧怡安

盧怡安

生活雜誌記者經歷十餘年,關心生活中美好事物,包含藝術、飲食、旅行。2010年起開始習茶,從臺灣烏龍茶道的學習中,漸漸體會器物、滋味、態度與氛圍美感彼此之間的平衡。從文字工作者的身份,慢慢跨出,為不同雜誌擔任過攝影、food stylist,以及策劃展覽。在生活中挑選器物,以及烹飪、品茶的經驗,集結成書《秋刀魚一條半》。

最新文章

江奕勳執導短片「me」劇照。圖/ANGUS CHIANG提供

找到你所相信的自己!台灣設計師江奕勳ANGUS CHIANG首部執導電影《ME》首映

2021/01/22
瑪黑家居選物攜手插畫家Abei以「HOPE」為主題 推出系列聯名商品。
 圖/...

瑪黑家居選物聯名插畫家Abei:從紅包袋到梅酒,活潑「HOPE」字母設計渲染正能量

2021/01/21
欣葉集團宣布攜手台酒埔里酒廠、WA-SHU和酒、師園鹹酥雞打造最新短期企畫「欣葉...

「欣葉俱樂部」新台味餐酒館登場:攜手WA-SHU和酒、師園鹽酥雞,復古綠紅空間嘗經典滋味

2021/01/21
獨立書店 Persephones Bookshop 位於倫敦 Lamb’s Co...

【倫敦男子的生活日常】女作家小說集散地:獨立書店 Persephones Bookshop

2021/01/21
MUJI無印良品新店門市開幕,導入「聯連市」市集概念,推出坪林包種茶相關產品。圖...

向山林、向城市:MUJI無印良品新店門市開幕,邀坪林包種茶小農進駐

2021/01/20
運用不同大小的收納盒,讓客廳找回極簡風。圖/無印良品提供

善用「收納」找回居家舒適感:MUJI無印良品提新年除舊2大原則

2021/01/20
Delle Bakery抹茶可麗露(右)、卡哩卡哩亭 脆皮抹茶甜甜圈(左)。 圖...

台中第六市場「抹茶季」登場:從老麵團饅頭到可麗露,金典綠園道3F限期推出

2021/01/20
CNFlower西恩攜手糕糰老舖合興壹玖肆柒,推出花滿紅年鬆糕花禮(大紅圓禮盒)...

賞花藝、品手製溫暖糕點:CNFlower 攜手糕糰老舖「合興壹玖肆柒」打造鬆糕花禮

2021/01/19
吉可頌丹麥專賣店主廚Guillaume Pédron。 圖/余承翰攝影

以愛融入麵團摺疊擀壓,法工藝、台滋味完美平衡:吉可頌 MyCroissant by Guillaume

2021/01/19
Virgil Abloh為Evian設計首款由回收寶特瓶(rPET),製作的容器...

可隨收一捏!Virgil Abloh為Evian設計首款「回收塑膠」瓶裝水

2021/01/16
亞布力企業家論壇永久會址位於大陸東北的黑龍江。圖/MAD

隱藏雪山下的大帳篷:中國建築事務所MAD打造亞布力永久會址,用木頭營造溫暖感

2021/01/16
《萬華世界WAN der LAND》兩層樓、六個展區濃縮中萬華文化與歷史脈絡。 ...

新富町文化市場《萬華世界WAN der LAND》開展:從廟宇到花街,以食物設計轉譯中萬華6大場域

2021/01/16
十間茶屋創立以來為傳統飲茶文化注入時髦風貌,由專業茶師現場沖泡,享受幽靜的飲茶時...

十間茶屋 Tea Pairing 新登場:5款茶食巡禮台灣風土,攜手星級廚藝催化午茶小點

2021/01/15
汐止區衛生所改造前(左)、改造後的對照圖。圖/台灣設計研究院提供

空間有感創新!「汐止衛生所」全面改造,暖白色調讓看診有質感又安心舒適

2021/01/15
plzzzz 線上藝廊日前正式上線。圖/plzzzz 線上藝廊提供

多元潮流藝術能量爆發 「plzzzz線上藝廊」成為新生代藏家的取悅者

2021/01/14
「沛綠雅╳村上隆」推出聯名商品,並於北市中山區打造期間限定店。圖/劉小川攝影

微笑花花為苦悶生活來點賣萌:沛綠雅╳村上隆合推聯名水,打造期間限定店

2021/01/14
這年頭,繼續經營餐廳都像賭注,而人們似乎越來越習慣自炊了,與其供餐不如賣菜。圖/...

香港飲食新日常:供餐不如賣菜,限聚令還在繼續

2021/01/14
MOSCOT eyewear x coffee,以創新手法陳列眼鏡與其品牌故事。...

喝杯咖啡談紐約百年眼鏡的故事:MOSCOT eyewear x coffee 限期登場

2021/01/13

回應

Top