親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

大人放鬆之必要「雞尾酒冰品」登場!蜷尾家╳亞洲50大酒吧Draft Land聯名:微醺酒香、熱帶水果限定口味

2020-09-02 11:40 沈佩臻

Draft Land聯名款「熱帶水果Mojito雪酪」。 圖/沈佩臻攝影
Draft Land聯名款「熱帶水果Mojito雪酪」。 圖/沈佩臻攝影

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

冰淇淋,往往被看作童年的符號,每一口甜滋滋的從固態變成液態,融化滿手也不介意,那屬於大人的冰淇淋會長什麼樣子?最易於被人們聯想到的,或許是淋上義式濃縮咖啡的阿芙加朵(Affogato),除此之外其實也有多變玩法,其一就是雞尾酒冰品,當大人世界有了放鬆之必要,這會是另一種享受微醺時刻的型態。

雞尾酒生活化向來Draft Land創辦人Angus一以貫之、亟欲普及的日常氛圍,然而他今天說出新的關鍵字「雞尾酒冰品化」,夏末初秋與蜷尾家合作,看見了新的可能,在蜷尾家夏季台北店一次推出3款期間限定大人系列冰品,今(9/2)日開賣。

「大約兩、三年前就想一起合作,直到確定發展夏季台北店,終於開啟了大人味霜淇淋之路。」蜷尾家創辦人李豫說,他先是到Draft Land體驗各款調酒,拆解各款調酒元素再重組出微醺冰淇淋。

蜷尾家與Draft Land首次聯名合作。 圖/沈佩臻攝影
蜷尾家與Draft Land首次聯名合作。 圖/沈佩臻攝影

首先,是酒吧期間限定的楊枝甘露調酒,蜷尾家解構其元素有芒果、椰子和斑蘭葉,最後以鳳梨、芒果、萊姆、百香果等多種夏日水果加入白薄荷風味糖漿製成清爽雪酪,為了呼應Mojito雞尾酒中以蔗糖為原料的萊姆酒,選用台南玉井的甘蔗糖,最後撒上椰子脆片,誕生了無酒精版本的「熱帶水果Mojito雪酪」,無酒精選擇還有「荔枝覆盆子多多雪酪」。

玉米片牛奶霜淇淋、熱帶水果Mojito雪酪。 圖/沈佩臻攝影
玉米片牛奶霜淇淋、熱帶水果Mojito雪酪。 圖/沈佩臻攝影

Angus提到:「冰淇淋,液體變成固體的過程,引起我運用在雞尾酒上的想像。我一直提倡『雞尾酒生活化』,讓喝酒文化更成熟、接近日常,其實『雞尾酒冰品化』也是一種靠近的方式,國外比較常見雞尾酒冰沙,此次合作『鳳梨波本漂浮雪泥』,也會是接下來Draft Land想嘗試的方向。」

Draft Land聯名系列「鳳梨波本雪泥漂浮」於9/2販售至9/13,每份18...
Draft Land聯名系列「鳳梨波本雪泥漂浮」於9/2販售至9/13,每份180元。 圖/沈佩臻攝影

鳳梨波本漂浮雪泥以Draft Land的Whiskey Fizz調酒為基底製成雪泥,上方擠上充滿童趣感的玉米片牛奶霜淇淋,兩者看似簡單,卻充滿巧思。雪泥含有兩款波本威士忌,帶有香草、奶油味及些許鳳梨果香隱隱繚繞味蕾,加上波本威士忌的原料本來就是玉米,與玉米片牛奶霜淇淋在特質上巧妙呼應。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Draft Land創辦人Angus體驗製作鳳梨波本漂浮雪泥。 圖/沈佩臻攝影
Draft Land創辦人Angus體驗製作鳳梨波本漂浮雪泥。 圖/沈佩臻攝影

蜷尾家夏季台北店期間限定至9/13。
 圖/沈佩臻攝影
蜷尾家夏季台北店期間限定至9/13。 圖/沈佩臻攝影

蜷尾家夏季台北店

日期:即日起-9/13

時間:週三至週五 12:00-19:00、週六至週日 11:00-19:00

地點:台北市松山區新中街12號

*每週三於官方粉絲團公布當週口味

推薦閱讀

【優質系】顛覆酒精想像 鄒斯傑攪拌出下一個世代

最新文章

連續七年獨獻台灣!全新「格蘭利威15年雪莉桶原酒   2024年限量臻藏版」亮相...

「格蘭利威15年雪莉桶原酒2024臻藏版」限量上市!歡慶200周年獨獻台灣

2024/04/16
CULTI MILANO暖絮棉漣系列。圖|1010 APOTHECARY

CULTI MILANO暖絮棉漣系列空間香氛!如薄紗隨風翩翩的輕盈香氣

2024/04/16
「越野跑」注重與大自然的互動,觀音山的獨特地形為跑者帶來不少樂趣。圖/江晏慶提供

越野跑者江晏慶:觀音山訓練我、養成我,是20年知心伙伴

2024/04/14
峰頂是Lucas野餐的秘密基地。 圖/Lucas B.B.提供

《PAPERSKY》總編輯 Lucas B.B.:百爬不膩的靜岡「滿觀峰」,登頂俯瞰駿河灣

2024/04/13
春夏入夜後的和美山,可以看見大批的黑翅螢與紅胸黑翅螢。圖/徐振輔提供

徐振輔:每次漫步都實現了山的一部分,一旦相遇便永遠錯過

2024/04/12
「隱城Hidden City」推出全新概念 The E/P Project新酒單...

「隱城」酒吧全新EP酒單!調酒師Eason X Perry聯手共創精彩風味火花

2024/04/11
2024珈琲與花物語4/13-4/14高雄登場240+品牌打造戶外美學咖啡廳。圖...

2024珈琲與花物語4/13高雄登場!240+品牌打造戶外美學咖啡廳

2024/04/10
信義區新型蔬果調酒吧Carrot全新開幕。 圖/ACME提供

信義區蔬果調酒吧Carrot全新開幕!以胡蘿蔔、香菜入酒打開味覺想像

2024/04/10
向來以珍稀及高年份威士忌聞名,高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail ...

65年高年份威士忌!高登麥克菲爾喬治先生傳承第四版格蘭冠1958年亮相

2024/04/10
《米其林指南》針對傑出飯店,推出「米其林星鑰」肯定。圖/摘自米其林官網

《米其林指南》新推傑出飯店「米其林星鑰」 4月公布法米其林星鑰名單

2024/04/10
用最好玩的方式玩永續!好丘x啤酒頭歷經超過20次的職人激盪,最終打造出「柑幾杯貝...

好丘X啤酒頭跨界合作!啤酒粕、NG貝果再利用 創造永續美味新選擇

2024/04/09
2024茶山繚療茶市集4月13日至4月14日兩日限定登場。圖|新北市政府文化局

2024茶山繚療4/13坪林茶博館登場!5大主題串起35+茶市集享受療癒山城

2024/04/09
adidas Originals三葉草復古玩色街區快閃店攜手CAFE!N 推全台...

adidas Originals「三葉草復古玩色街區」快閃店 x CAFE!N推夢幻藍霜淇淋

2024/04/08

【本期發刊】往返小山的視野和樂趣

2024/04/06
Miacucina 集團最新烘焙品牌「Buttered Flour」於新光三越A...

Buttered Flour新光三越A4開幕!七款「法式甜點系可頌」外酥內滑甜而不膩

2024/04/01
全球唯一帶清酒香氣葡萄酒「銀之雫」 首席釀酒師Pascal Marty來台分享釀...

用清酒酵母釀葡萄酒!智利銀之雫Viña Marty首席釀酒師來台獨獻吟釀香氣

2024/03/29
圖/PAPERPLANE 酒吧指南提供

2024《PAPERPLANE 酒吧指南》公佈9大得獎名單!持隨行卡跑吧免單?

2024/03/28
繼早餐酒後,酉鬼啤酒再度腦洞大開釀造全新宵夜啤酒 「涼麵三合一拉格 / Lian...

酉鬼啤酒「涼麵三合一拉格」限量上市!以味噌、白芝麻入酒打造鹹香風味

2024/03/28

回應

Top