親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【施清元專欄】軟銀鷹封王,好想回福岡:關東煮酒場「安兵衛」

2020-11-10 14:53 施清元

由於沒訂位,營業時間的傍晚六點一到,立刻跑來並拉開這間創立於1961年,關東煮酒場「安兵衛」的木門,想碰碰運氣。咦,怎麼一個客人也沒有?不免緊張起來,該不會是老舖走味,客人都流失光了吧⋯⋯

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

不消30分,寬敞的店內,已經擠滿下班後趕過來的西裝族,才知道自己是多幸運,能夠坐在一枚檜木削製成的吧台前,欣賞慈眉善目的小笠原老爹,從銅鍋中撈出食材、並切成方便入口大小的作業流程。明明是簡單的動作,卻彷彿能夠配著溫熱的日本酒,一直看下去。

在昆布・柴魚高湯中,加入濃口醬油,除了醬香還飄著一股微微鹹辛的深黑湯鍋裡,特別對味的是煮得鬆甜的蘿蔔,與現點現涮,散發一絲大人苦味的春菊。當然,這麼多客人來,為的更是老夫婦與兒子,長年以來一直維護著的居家氛圍。有問必答,有酒必歡。

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

「小哥你很懂福岡呢~歡迎再來!」

直到走出巷口,回到喧鬧的中洲大街上,坐上公車,都彷彿還看得見媽媽桑的笑容,揮手,以及深深的鞠躬送客。

其實哪說得上懂,不過也就用了兩個話題:職棒球隊福岡軟銀鷹,和在地栽培出的搞笑藝人組合「博多華丸・大吉」而已啊。

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

「千賀選手今天又投出鬼神般成績,好棒啊」「來來來請你喝一杯」

「華丸模仿的王貞治很讚耶」「來來來請你喝一杯」

「我喝不下了耶」「那你還想吃什麼嗎」

屢試不爽。(打嗝)

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

這幾天,軟銀鷹封王了,經歷艱辛抗疫的前半年,讓冠軍旗幟,能夠再度在球迷喝采聲中飄揚,對常勝軍團而言,依舊別具意義。好希望自己此時人在博多,感覺又會有喝不完的酒,與吃不完的關東煮,雖然,我是阪神迷啦。

圖/施清元攝影
圖/施清元攝影

施清元專欄一期一會 走過的日本老店

「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐,但疫情,時間,距離,都確實讓老店與客人,面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前,試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎?

責任編輯:胡士恩

最新文章

遠東Garden City D區主題餐廳5/30開幕14家主題餐廳為台北夜時尚再...

大巨蛋Garden City主題餐廳5/30開幕!14店為台北夜時尚再開新章

2024/05/17
「小和好點」抹茶開心果球捲(左)、「漂夢島」恐龍夾心蛋糕(右)。 圖/誠品生活提...

讓螞蟻人吃爆!2024「夢幻甜點店」逾50款名點5/17-5/26誠品生活南西登場

2024/05/16
調香師種植有機玫瑰,因為了解玫瑰種植的風土,更能完整掌握玫瑰的香氣。圖|10/1...

Matiere Premiere調香師親解!以高成本原精帶來最純粹的中性人文氣息

2024/05/15
星巴克2024端午禮盒,星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心。圖|星巴克

星巴克2024端午禮盒!星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心

2024/05/15
融合東區元素及摩登復古風格,大安伊普索凱悅尚選酒店5月14日開始試營運。 圖/大...

大安伊普索酒店開幕!攜手台中酒吧LayLow飄華語金曲摩登復古風

2024/05/14
上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕,平價Hyatt的新質感體驗。圖|Caption...

上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕!平價Hyatt 7大亮點質感體驗

2024/05/10
晶華軒中餐廳.台北晶華酒店「馬爹利飛凡饗宴限定套餐 」。 圖/保樂力加提供

吃中菜搭什麼酒?干邑馬爹利攜手全台30間中餐廳推期間限定餐酒體驗

2024/05/09
國際名廚江振誠(右)與港澳重磅新生代料理人Chef Wilson Fam,於RA...

RAW十週年母親節企劃 國際名廚江振誠、Chef Wilson Fam聯手獻上「川粵臺法」空前料理

2024/05/09
櫻尾無垢之華工藝琴酒特調。 圖/綠芽酒藏提供

廣島「櫻尾無垢之華工藝琴酒」全新上市!集七種白色系花草詮釋清新花香

2024/05/07
永續再生共好展5/7無印良品松高開展。圖|無印良品

永續再生共好展5/7無印良品松高開展!以5大回收材再利用開啟與在地的深刻連結

2024/05/07
一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcin...

一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcino風土滋味

2024/05/06
大摩攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下建築師Melodie Leun...

Zaha Hadid旗下Melodie Leung操刀!大摩築光大師系列Luminary No.2亮相

2024/05/03
星爍綜合餅乾禮盒/520元。 圖/星巴克提供

【星巴克康橋門市】門市首賣商品,從飲用到使用都有獨特韻味

2024/05/03
星巴克康橋門市從遠眺便充滿獨特識別度,在通透的玻璃上覆蓋流線感強烈的建築造型,以...

【星巴克康橋門市】華麗而柔美,古都裡的優雅身影

2024/05/03
星巴克康橋門市自吧檯延伸出的大面積弧形牆上,藝術家以「心海彼岸」作為創作主題,逐...

【星巴克康橋門市】藝術與生活,城市中的綠洲氣息

2024/05/03
喬木黃茶性格溫潤,適合睡前飲用。圖/發現山茶提供

從蒸橘子獲靈感,野放黃茶有溫暖奶調花香:「發現山茶」耐心等茶

2024/04/28
「仃杉蒸餾紅茶酒」選用兩款台灣紅茶,南投傳統工法製作的碳焙龍眼,以及馬祖原生的金...

台灣紅茶、煙燻龍眼,蒸餾出威士忌般木燻茶香——「S.C Lab仃杉」的茶酒實驗

2024/04/27
李穎儀|2016年與許俊傑RYAN成立香港陶藝品牌「梨木製陶所」,視覺藝術學習背...

意識到茶是主角,創作便有了新的視角——陶藝家李穎儀

2024/04/26

回應

Top