【施清元專欄】軟銀鷹封王,好想回福岡:關東煮酒場「安兵衛」
由於沒訂位,營業時間的傍晚六點一到,立刻跑來並拉開這間創立於1961年,關東煮酒場「安兵衛」的木門,想碰碰運氣。咦,怎麼一個客人也沒有?不免緊張起來,該不會是老舖走味,客人都流失光了吧⋯⋯
不消30分,寬敞的店內,已經擠滿下班後趕過來的西裝族,才知道自己是多幸運,能夠坐在一枚檜木削製成的吧台前,欣賞慈眉善目的小笠原老爹,從銅鍋中撈出食材、並切成方便入口大小的作業流程。明明是簡單的動作,卻彷彿能夠配著溫熱的日本酒,一直看下去。
在昆布・柴魚高湯中,加入濃口醬油,除了醬香還飄著一股微微鹹辛的深黑湯鍋裡,特別對味的是煮得鬆甜的蘿蔔,與現點現涮,散發一絲大人苦味的春菊。當然,這麼多客人來,為的更是老夫婦與兒子,長年以來一直維護著的居家氛圍。有問必答,有酒必歡。
「小哥你很懂福岡呢~歡迎再來!」
直到走出巷口,回到喧鬧的中洲大街上,坐上公車,都彷彿還看得見媽媽桑的笑容,揮手,以及深深的鞠躬送客。
其實哪說得上懂,不過也就用了兩個話題:職棒球隊福岡軟銀鷹,和在地栽培出的搞笑藝人組合「博多華丸・大吉」而已啊。
「千賀選手今天又投出鬼神般成績,好棒啊」「來來來請你喝一杯」
「華丸模仿的王貞治很讚耶」「來來來請你喝一杯」
「我喝不下了耶」「那你還想吃什麼嗎」
屢試不爽。(打嗝)
這幾天,軟銀鷹封王了,經歷艱辛抗疫的前半年,讓冠軍旗幟,能夠再度在球迷喝采聲中飄揚,對常勝軍團而言,依舊別具意義。好希望自己此時人在博多,感覺又會有喝不完的酒,與吃不完的關東煮,雖然,我是阪神迷啦。
施清元專欄|一期一會 走過的日本老店
「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐,但疫情,時間,距離,都確實讓老店與客人,面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前,試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎?
責任編輯:胡士恩
最新文章
-
MUME奪2025亞洲50第52名! 台灣唯一進入第51至100名餐廳
2025/03/13 -
「野人祭」4/26、4/27萬華登場!Beach Fossils、honeydip 領銜超狂陣容
2025/03/11 -
2025愛馬仕Rouge Brillant Silky絲柔亮澤唇膏!14款色調+3款限量詮釋感性的細膩變化
2025/03/10 -
2025茶山繚療 3/15-16坪林登場!茶山中島、30+風格品牌必逛亮點一次看
2025/03/10 -
葡萄酒迷口袋名單+1!Justin's Wine & Bistro小玖館集600+香檳布根地酒單美饌
2025/03/04 -
【本期發刊】給自己不一樣的十年
2025/02/28 -
台北101推出「台灣風情紀念品」,將茶香棋趣與山林之美帶回家!
2025/02/27 -
午後小酌新據點!地衣荒物操刀「深杯子大安店」打造All Day Bistro時光
2025/02/26 -
始祖鳥ReBIRD吉林松花湖快閃店!打造雪白世界裡的魔幻彩色小屋
2025/02/26 -
【新加坡100盤】自然與多元文化激盪出繽紛創意美味 「新加坡100盤」68間餐廳進榜 「瓊榮記海鮮」奪5盤居冠
2025/02/26 -
【新加坡100盤】三位評審看榜單:高琹雯、林恬耀、莓姬貝莉
2025/02/26 -
【新加坡100盤】獨創綠、黑、白盤與關鍵數字
2025/02/26 -
與身體對話!台中皮拉提斯Joshua Pilates 以實木器械打造高規格體驗
2025/02/26 -
2025壯麗航遊5大遊輪行程!重新定義海上的奢華旅行體驗
2025/02/26 -
2025無印良品春夏新品發表!盤點10大必買+亮點新品
2025/02/25 -
得獎的原來是這張神秘黑卡! 台北101尊榮鼎極卡榮獲亞太最佳高資產客群信用卡產品殊榮!
2025/02/25 -
納帕谷膜拜酒Cardinale駕到!釀酒師以音樂概念混釀各子產區極致風味
2025/02/24 -
2025 Diptyque Orphéon爵夢奏鳴曲!重新演繹的經典香調
2025/02/21
回應