【施清元專欄】軟銀鷹封王,好想回福岡:關東煮酒場「安兵衛」
由於沒訂位,營業時間的傍晚六點一到,立刻跑來並拉開這間創立於1961年,關東煮酒場「安兵衛」的木門,想碰碰運氣。咦,怎麼一個客人也沒有?不免緊張起來,該不會是老舖走味,客人都流失光了吧⋯⋯
不消30分,寬敞的店內,已經擠滿下班後趕過來的西裝族,才知道自己是多幸運,能夠坐在一枚檜木削製成的吧台前,欣賞慈眉善目的小笠原老爹,從銅鍋中撈出食材、並切成方便入口大小的作業流程。明明是簡單的動作,卻彷彿能夠配著溫熱的日本酒,一直看下去。
在昆布・柴魚高湯中,加入濃口醬油,除了醬香還飄著一股微微鹹辛的深黑湯鍋裡,特別對味的是煮得鬆甜的蘿蔔,與現點現涮,散發一絲大人苦味的春菊。當然,這麼多客人來,為的更是老夫婦與兒子,長年以來一直維護著的居家氛圍。有問必答,有酒必歡。
「小哥你很懂福岡呢~歡迎再來!」
直到走出巷口,回到喧鬧的中洲大街上,坐上公車,都彷彿還看得見媽媽桑的笑容,揮手,以及深深的鞠躬送客。
其實哪說得上懂,不過也就用了兩個話題:職棒球隊福岡軟銀鷹,和在地栽培出的搞笑藝人組合「博多華丸・大吉」而已啊。
「千賀選手今天又投出鬼神般成績,好棒啊」「來來來請你喝一杯」
「華丸模仿的王貞治很讚耶」「來來來請你喝一杯」
「我喝不下了耶」「那你還想吃什麼嗎」
屢試不爽。(打嗝)
這幾天,軟銀鷹封王了,經歷艱辛抗疫的前半年,讓冠軍旗幟,能夠再度在球迷喝采聲中飄揚,對常勝軍團而言,依舊別具意義。好希望自己此時人在博多,感覺又會有喝不完的酒,與吃不完的關東煮,雖然,我是阪神迷啦。
施清元專欄|一期一會 走過的日本老店
「一期一會」這詞聽來可能有些陳腐,但疫情,時間,距離,都確實讓老店與客人,面臨「一期一會」的成真。在記憶風化前,試著寫下這些店曾帶給我的美好。還能再會嗎?
責任編輯:胡士恩
最新文章
高雄棧貳沐居KW2 HOSTEL開幕:無印良品空間改造,全台首座歷史建築倉庫旅宿
2023/03/31niko and ... ╳WALNUT聯名登台!正向氛圍、獨立大人感,看了心情就好的插畫單品
2023/03/31高雄左營「見城之道」啟用!歷時7年修復重現臺灣第一石城
2023/03/31「麥麥親子共讀區」基隆太平青鳥啟用!方序中《不圓的圓》實體化五感兒童閱讀區
2023/03/30松菸Island133新空間登場:首波CN Flower可食花草展、聯名菜單,預約制餐廳4/12開幕
2023/03/29虛實之境新作,Aesop格歐暮香水:迷人香辛料、圓潤花香調,引領深入內心寧靜角落
2023/03/292023亞洲50最佳餐廳/美食家許心怡:在「亞洲50」,看跟吃同等重要
2023/03/292023亞洲50最佳餐廳/台灣僅一家上榜!美食家Liz:邊境封鎖、本土評審較少所致
2023/03/292023「亞洲50最佳餐廳」名單揭曉!台灣僅MUME上榜名列第45
2023/03/28星巴克新竹州圖門市3/30開幕!獨棟拱形入口、沉穩木質色調,保留百年圖書館氣質
2023/03/28iPhone Pro的Apple ProRAW這樣玩!攝影師林科呈手把手帶你玩懂iPhone Pro
2023/03/28AKAME喜迎8周年 攜手台灣職人打造一期一會好友市集
2023/03/28咖啡豆最高殿堂!2023 COE台灣卓越盃示範賽啟動:方序中操刀主視覺,渲染手法傳遞咖啡香氣
2023/03/27前RAW主廚黃以倫復出!全新「A」餐廳年中進駐台北之星
2023/03/27BEAMS 2023春夏4大重點主題:Y2K、Outdoor經典元素,揉合年代感與現代輪廓
2023/03/25【最好的10台相機】山野雙人組TaiTai LIVE WILD╳SONY α7III:輕巧穿梭在戶外與家中
2023/03/25【最好的10台相機】編輯林煜幃╳Rolleiflex 3.5E:從腰平觀景窗,看向Vivian Maier與孩子
2023/03/25【最好的10台相機】攝影師潘怡帆╳Contax G2:讓成像與拍攝者,散發出一種自信篤定
2023/03/24
回應