親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

訂閱一年36支茶:「三徑就荒」是泡茶所在,更是風味資料庫

2021-01-26 14:11 吳亭諺

「三徑就荒」其名取自於陶淵明的〈歸去來辭〉。 圖/三徑就荒提供
「三徑就荒」其名取自於陶淵明的〈歸去來辭〉。 圖/三徑就荒提供

三徑就荒是個結合茶與藝術的空間,無論是和三五好友相約喝茶,或是想獨自放空,都可以在此得到一方寧靜。其名取自於陶淵明的〈歸去來辭〉「三徑就荒,松菊猶存。」原本是指君子的居所,看起來質樸得近乎荒蕪,但其可貴的風骨仍在,就如同茶一般,看起來簡單樸實,卻有著深厚的文化與迷人的味道。

來到三徑就荒,首先會被它如洞穴般的神祕外表給吸引,接著可以從落地窗旁的榻榻米茶席,一窺茶室裡的面貌,店裡的桌椅、拉門、擺飾與茶器,皆是來自世界各地的古董老件,搭配幽微的燈光,讓整個空間散發著不過度張揚,卻優雅舒適的陰翳之美。

空間散發著不過度張揚,卻優雅舒適的陰翳之美。 圖/三徑就荒提供
空間散發著不過度張揚,卻優雅舒適的陰翳之美。 圖/三徑就荒提供

無論是和三五好友相約喝茶,或是想獨自放空,都可以在此得到一方寧靜。 圖/三徑就荒...
無論是和三五好友相約喝茶,或是想獨自放空,都可以在此得到一方寧靜。 圖/三徑就荒提供

三徑就荒由人稱茶姊的Vicky和先生Dennis一同創立,「過去很少有人能有邏輯跟系統去學茶,每個老師都是用幾十年的時間,用經驗累積道理,所以每個人的專長都不一樣。」Vicky說,因為從小跟著媽媽一起喝茶、習茶,對此有很深的體悟。

有次Dennis和朋友聊天,討論著發起月訂咖啡的可能性,也就是一個月提供客人三款咖啡,其目的不在於提供最好,而是要試過最多不同品種,Vicky一聽,覺得茶也可以用這樣的方式推廣,就成了現在的「茶誌」:每個月提供三支茶,並附上茶卡,介紹其背景、風味及建議沖泡方式,幫助人們逐步建立起自己的風味資料庫。

三徑就荒推出「茶誌」:每個月提供三支茶,並附上茶卡,介紹其背景、風味及建議沖泡方...
三徑就荒推出「茶誌」:每個月提供三支茶,並附上茶卡,介紹其背景、風味及建議沖泡方式,幫助人們逐步建立起自己的風味資料庫。 圖/三徑就荒提供

Dennis打趣地說,以前不懂茶,也不喜歡老東西,為了做相關市場調查,開始和Vicky一起參加茶課、茶會,才逐漸知道傳統文化的美。他認為三徑應該要做的,就是用當代的語言,讓茶文化、茶道精神活在現在和未來。為了能夠以現代的方式呈現,同時又能接受傳統思維的挑戰,習茶多年的Vicky仍四處拜師學藝,不斷精進自己,就是希望在茶的各個面向都能有深入研究。

店裡的茶種眾多,產地主要來自台灣與中國,若是初次來此,還不知道自己喜歡什麼,可以透過菜單上對於每款茶葉的風味敘述做挑選,像是帶有果香、蜜香的鳳凰單叢、有著淡淡藥材香的白茶,帶點煙燻味的正山小種⋯⋯依循著指引,就能在這裡探索茶的世界,找到屬於自己的喜好。

三徑就荒除了能夠體驗茶席之外,店裡也有許多藝術家的作品選物。 圖/三徑就荒提供
三徑就荒除了能夠體驗茶席之外,店裡也有許多藝術家的作品選物。 圖/三徑就荒提供

在這裡除了能夠體驗茶席之外,店裡也有許多藝術家的作品選物,像是金工藝術家蘇健霖、陶藝家蔡宜芳、敦睦窯的茶器等,也不定期舉辦展覽活動,讓空間除了茶香,有更多的藝術流動。

三徑就荒

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓

營業時間:平日13:00–20:00、假日11:00-20:00

◎責任編輯:胡士恩

最新文章

圖/PAPERPLANE 酒吧指南提供

2024《PAPERPLANE 酒吧指南》公佈9大得獎名單!持隨行卡跑吧免單?

2024/03/28
繼早餐酒後,酉鬼啤酒再度腦洞大開釀造全新宵夜啤酒 「涼麵三合一拉格 / Lian...

酉鬼啤酒「涼麵三合一拉格」限量上市!以味噌、白芝麻入酒打造鹹香風味

2024/03/28
無印良品桃園愛買3/28開幕,挑高9米、近500坪日用品一站購足。圖|無印良品

無印良品桃園愛買3/28開幕!挑高9米、近500坪日用品一站購足

2024/03/28
2024北野祭3/29屏東登場,在高樹新豐親水公園60+市集體驗露營樂趣。圖|L...

2024北野祭3/29屏東登場!高樹新豐親水公園60+市集體驗露營樂趣

2024/03/27
有肉以櫥窗為畫框讓植物化身顏料形構出生活裡的藝術感。 圖/有肉 SUCCULAN...

有肉SUCCULAND「繪植創作展」亮相!探索畫框下的植物藝術

2024/03/27
2024「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮於韓國首爾盛大舉行。 圖/Asia's 50...

2024亞洲50最佳餐廳揭曉!logy、MUME、JL Studio進榜

2024/03/27
EATMI巴斯克乳酪米蛋糕使用高雄147號米製成,以米穀粉取代一般麵粉,並加入黃...

舊振南135週年推無麩甜點!100%台灣蓬萊米巴斯克乳酪蛋糕與土地共好

2024/03/26
CNFlower西恩與一年僅開放春天的超高人氣花園香久園,以「花與器」為題在松菸...

CNFlower西恩╳彰化香久園!夢幻花與器選物展松菸誠品亮相

2024/03/24
Haraペコ 。圖|Haraペコ

2024米其林3月新入選!溫爸鵝肉、阿禧師等6家入榜

2024/03/22
新加坡建築公司Hamiltons International及內部設計工作室BA...

此生必訪五間五星酒店,獲《富比士旅遊指南》認證私享旅遊力推!

2024/03/21
金車柏克金再推全新力作「金釀系列IPA啤酒」上市!以獨特冷泡工藝打造奢華低苦大人...

金車柏克金「金釀系列IPA啤酒」上市!以獨特冷泡打造低苦度清新風味

2024/03/20
星巴克湖口竹笪門市。圖|星巴克

星巴克湖口竹笪門市3/16開幕!以一杯咖啡重新認識新竹北邊的小城鎮

2024/03/19
Aman Residences Tokyo (right) and Janu T...

Janu Tokyo麻布台Hills 7大亮點!全新安縵設計、遠眺東京鐵塔3月新開幕

2024/03/18
名古屋AKOMEYA TOKYO。圖|AKOMEYA TOKYO臉書粉絲頁

AKOMEYA TOKYO料理技巧!日料主廚不藏私公開5道居家美味

2024/03/18
2024爪哇穿越之旅,拜訪安縵齊和的慢旅行。圖|Amanjiwo

2024爪哇穿越之旅!拜訪安縵齊和的慢旅行

2024/03/13
延續品牌對於純淨天然成分的堅持,每一項配方皆經過深入研究與設計。圖|1010HO...

Bondi Wash X May Gibbs聯名2024新包裝!一份溫暖的彌月禮物

2024/03/13
芽莊鴻翠島萬豪水療度假酒店推出「M Valley」,以生態綠洲創造永續旅遊體驗。...

越南芽莊鴻翠島萬豪水療度假酒店以有機花園「M Valley」推永續旅遊體驗

2024/03/12
貳樓林口露營概念店3/14開幕,城市山中小屋享受露營氛圍。圖|晴天見設計

貳樓林口露營概念店!在城市山林小屋享受露營氛圍

2024/03/12

回應

Top