親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

宛若京都町家風格:竹北「Kukukohi哭哭咖啡」手製日本菓子包、更在乎咖啡品味

2021-03-05 13:01 劉小川

竹北新開的外帶咖啡「Kukukohi哭哭咖啡」。圖/Kukukohi哭哭咖啡
竹北新開的外帶咖啡「Kukukohi哭哭咖啡」。圖/Kukukohi哭哭咖啡

新竹高鐵站步行約6~8分鐘,在喧囂馬路旁,眼前映入是和風的格柵門窗,一間帶點日本京都町家風格的全新咖啡館「Kukukohi哭哭咖啡」矗立在旁,專做外帶咖啡、手製日本菓子包,戶外的碎石子禪風庭院也提供野餐,成為竹北最美的新風景。

店名「Kukukohi哭哭咖啡」,Logo是男孩與女孩的哭哭臉,背後有段趣味故事,主理人夫婦有著一對兒女,女兒剛滿3歲,對不願意的事情都以「nono」來回應,原本要取名為Nono espresso,並以女孩不屑的臉做為Logo。之後擔心男孩哥哥感到不公平,一天兄妹搶玩具吵架後的哭哭臉,成為夫婦取名「哭哭咖啡」的靈感與Logo。

竹北「Kukukohi哭哭咖啡」,充滿日式風格。圖/Kukukohi哭哭咖啡
竹北「Kukukohi哭哭咖啡」,充滿日式風格。圖/Kukukohi哭哭咖啡

巧合的是,Kukukohi哭哭咖啡中,中文「哭哭」與羅馬拼音「kuku」,日文寫作くくコーヒー,日文的くく,在語義上為「九九」與「栩栩」的含義,而日文的栩栩涵義為開心與快樂,因此「kukukohi」,以台灣讀音為哭哭咖啡,若寫成日文,就變成快樂咖啡。

哭哭咖啡在鐵皮屋的架構下,完整重現日本式的風格,其中每件家具都有其歷史故事,如吧台以來自日本九州佐賀県大正時期的櫃子,搭配九州長崎県昭和時期的櫃子組合而成,在裝潢時,為美觀考量,水電管線走櫃體內部,也因為得傷害櫃體內部,讓主理人相當難受。

Kukukohi哭哭咖啡中的吧台,由日本大正、昭和時期的櫃子組成。圖/Kukuk...
Kukukohi哭哭咖啡中的吧台,由日本大正、昭和時期的櫃子組成。圖/Kukukohi哭哭咖啡

Kukukohi哭哭咖啡提供日式庭院,讓大家野餐。圖/Kukukohi哭哭咖啡
Kukukohi哭哭咖啡提供日式庭院,讓大家野餐。圖/Kukukohi哭哭咖啡

而在店後,Kukukohi哭哭咖啡刻意打造日式庭院,禪風的碎石子、苔蘚等,吸引人們駐足野餐,感受與眾不同的日式風情。

既然稱為「Kukukohi哭哭咖啡」,且主理人也打造出竹北另間藍豆咖啡,拿鐵類咖啡可選淺焙或深焙,也有多款混搭咖啡,如美祿拿鐵、甘蔗拿鐵等,冰咖啡中也能看見主理人的巧思,為平衡黑咖啡的苦味,加入青森蘋果汁,撞擊出好入口的感官刺激,且咖啡平均單價在百元以下,滿足愛咖啡者的嗜癮症。

冰咖啡加入青森蘋果汁,沖淡苦味帶來甘甜。圖/Kukukohi哭哭咖啡
冰咖啡加入青森蘋果汁,沖淡苦味帶來甘甜。圖/Kukukohi哭哭咖啡

店內另一勾引人胃口的即是日式菓子包,全由Kukukohi哭哭咖啡的師傅手工製作,經過改良的日式菓子包,以少油少糖麵團量足為原則,採用溫體發酵,常來紮實且具有細緻口感。菓子包口味依照季節而定,如芋頭採用大甲芋頭熬煮,花生是以新竹福源花生醬為基底,再以店家調和比例,至於買現成的肉鬆,卻是來自台中西屯老市場的肉鬆舖祖傳老工序的肉鬆。在IG上,Kukukohi哭哭咖啡已成打卡拍照名店,但更多的細節等著咖啡迷們細細探索、品味。

Kukukohi哭哭咖啡的菓子包,皆為自製。圖/Kukukohi哭哭咖啡
Kukukohi哭哭咖啡的菓子包,皆為自製。圖/Kukukohi哭哭咖啡

Kukukohi哭哭咖啡距離新竹高鐵站,步行約6~8分鐘。圖/Kukukohi哭...
Kukukohi哭哭咖啡距離新竹高鐵站,步行約6~8分鐘。圖/Kukukohi哭哭咖啡
Kukukohi哭哭咖啡的名字,有雙關涵義。圖/Kukukohi哭哭咖啡
Kukukohi哭哭咖啡的名字,有雙關涵義。圖/Kukukohi哭哭咖啡

推薦閱讀

內壢咖啡新場所「弎咖 θRICA CAFE」:從前段香氣到入喉尾韻,塑造風味優先的簡約空間

最新文章

延續大車輪本店的經典標誌「火車」,全新旗艦店「輪輪1976和食茶酒駅」打造大正浪...

「輪輪1976和食茶酒駅」新光三越A11開幕!老店大車輪的復古摩登列車駛進信義商圈

2022/09/29
談到台南,每個人都有屬於自己的「台南時刻」。圖/江佩君攝影

台南步履:從未艾公寓、GOIN、D Zack遇、錦源興到杏源珈琲

2022/09/28
酉鬼啤酒一次釋出多項新訊息,包括:首次將R&D實驗酒款直接裝瓶限量推出、釀造Co...

「酉鬼啤酒」實驗酒款裝瓶:挑戰釀造Cold IPA、隨貼酒標設計,啤酒訂閱制同步上線

2022/09/26
貳樓微風南山店預計於9月21日正式開幕。 左圖/貳樓提供、右圖/沈佩臻攝影

貳樓微風南山店!白肉蔬食菜單、遠眺101、挑高9米的餐飲空間

2022/09/26
plzzzz Gallery今年五月進駐微風南山艾妥列,藍、銀色相間的空間視覺,...

從線上到實體,探索百貨藝廊的可能性:plzzzz Gallery

2022/09/25
無印良品提供沖泡即溶氣泡飲最佳調配比例建議 攝影|elif chan

無印良品MUJI推即溶氣泡飲!暢銷熱賣的在地生產系列再添新品

2022/09/25
圖/Foodie Amber提供

台南「糯夫米糕」進駐民生社區A STAND!獨家雙拼食譜、酸梅檸檬氣泡飲限量登場

2022/09/24
全長達330公尺的低樓層複合商場,串聯起澀谷站與原宿站,在寸土寸金的東京都中心向...

改變東京城市風景的新地標:宮下公園 MIYASHITA PARK

2022/09/23
Selfridges並沒有將店面塞滿能夠轉換成利潤的貨架與商品,走進Selfri...

倫敦的商場外表老派,卻有一顆年輕的心:Selfridges、Liberty

2022/09/23
拉法葉展現百貨公司不只是膚淺的消費,更是承載漂亮商品、空間美學的容器。 圖/許育...

三間巴黎百貨公司:大人的遊樂場,真正的流行最前線

2022/09/23
圖|CASETiFY提供

CASETiFY Studio台北概念店!5大亮點、獨家IP展示牆如置身配件藝廊

2022/09/22
經營House of Arome的一家三人擁有共同堅持,關於天然、環保理念,再加...

親近自然、養壺烹茶,花蓮旅宿「House of Arome」:不刻意為之,便是把日子過好的秘訣

2022/09/22
圖/CAFE!N提供

CAFE!N台中公益店!中部首間門市開幕,導入完整餐飲與閱讀服務

2022/09/22
附生的山蘇叢宛如迸發的綠色火花。 圖/TaiTai LIVE WILD拍攝

台中和平區原始山蘇林!TaiTai LIVE WILD近郊山林尋找超現實秘境

2022/09/22
桃園神社9月推出「緣結び風鈴」。圖/桃園神社_昭和拾參提供

桃園神社「緣結び風鈴回廊」開放參拜!重現日本風鈴祭、週末小市集

2022/09/21
左圖/沈佩臻攝影、右圖/九州鬆餅瓦芙提供

「九州鬆餅瓦芙」榕錦時光登場:海外首店開賣9種手工滋味,融入日式鄉村感、全新TOGO模式

2022/09/20

【本期發刊】去百貨商場買創意:東京、巴黎、倫敦現場直擊!

2022/09/18
搬來花蓮後,陳莉每天起床梳洗後的第一件事情,就是打掃門前樟樹的落葉,集中、鏟起,...

花蓮「Hon圖書俱樂部」:生活要簡單但精準,在書中可以找到很多人生解答

2022/09/15

回應

Top