親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

炒高麗菜奮鬥記!Lulu黃路梓茵:疫情在家廚藝大進步,《料理之王》我來了

2021-06-23 01:12 Lulu黃路梓茵

「梓茵轟炸廚房的日常」自主訓練,從看起來最簡單、最不容易失敗的「高麗菜」開始。 ...
「梓茵轟炸廚房的日常」自主訓練,從看起來最簡單、最不容易失敗的「高麗菜」開始。 圖/Lulu黃路梓茵提供

在家的時間變多,我才赫然發現家裡有一個地方叫「廚房」。

平時工作日夜顛倒,人家是早出晚歸,我是早出(隔日)早歸,連我的床都跟它不是很熟了,更不要說是廚房,冰箱裡好一點的是別人送的生鮮禮盒,剩下大部分都是我吃不完的廚餘⋯⋯

疫情期間我在家裡的其他空間待膩了,於是抱著探索未知的心情,踏進廚房這塊未知的領土,就像《野蠻遊戲》一群人在玩大富翁,跳到哪一格,整個場景就會翻轉到另一個時空中進行任務挑戰,失敗弄得灰頭土臉,成功就往下一格前進,就這樣開啟「梓茵轟炸廚房的日常」自主訓練

一開始,我從看起來最簡單、最不容易失敗的「高麗菜」開始挑戰。(阿對了,先補充一下我的廚藝資歷:傳說中連泡麵都會煮失敗的奇女子,就是我!)洗菜這件事當然再清楚不過了,洗得乾乾淨淨準備下鍋炒,孰料頑強的高麗菜不願意屈服在我的炒鍋之中,再三掙扎就是沒有要軟化的態度!加水悶煮脾氣一樣硬得很!起鍋之後嚐一口果然驚為天人——我從來沒吃過這麼難吃的高麗菜rrrrrrrr!

左邊那盤就是「驚為天人」的高麗菜。 圖/Lulu黃路梓茵提供
左邊那盤就是「驚為天人」的高麗菜。 圖/Lulu黃路梓茵提供

我們之間到底有什麼誤會呢?我把成品po在臉書,也用影片記錄放在我的youtube頻道,跟大家分享心情,果然湧入上千則留言教我怎麼做這道菜,而我也被網友的留言給激勵了,除了教,他們還會附上美味的自煮照給我,沒想到這個世界上有這麼多人這麼會煮飯?他們講得輕鬆到像是人類的本能一樣,不可能啊!

當然,我的個性不會就此放棄。研究留言之後發現,原來一開始的「爆香」不夠久、菜切太大塊、有菜梗的地方要先下鍋、調味之後要立刻悶煮⋯⋯我一條一條記下來,重新捲起袖子、套上戰袍、調整好心情,這一次千萬不能大意。

我用手撥高麗菜、確認菜葉的大小,小心翼翼地爆香,端詳油鍋上的蒜頭呈金黃色、香氣也完整散發之後,瞄準鍋心帥氣地把高麗菜一口氣撥進去(而且菜梗都在最靠近鍋子那一層),加水加米酒再下鹽巴,立刻蓋上鍋蓋悶煮。

當我再次打開鍋蓋,香氣四溢,菜色翠綠,用最戒慎恐懼的心情試味道,將一口高麗菜送進嘴裡——我成功了!那感覺真是美妙,像是毛毛蟲進化的全變態過程,需要花一點時間,但是最後嚐高麗菜的滋味,彷彿看到蝴蝶在眼前翩翩起舞,妙不可言。

從此,我開啟在廚房跟各種食材搏鬥的日子,想都沒想過,有一天我會站在冰箱前想著晚上要煮什麼。期待解封之後我能進化到什麼程度,說不定《料理之王》第三季我就不是主持人是參賽選手了喔!

Lulu在社群紀錄練習做菜的過程,進步神速。 圖/擷取自Lulu黃路梓茵臉書專頁
Lulu在社群紀錄練習做菜的過程,進步神速。 圖/擷取自Lulu黃路梓茵臉書專頁

◎責任編輯:胡士恩

推薦閱讀

從「播出最大」到「每天畫畫」,製作人詹仁雄:原來專注也是一種休息

持續書寫山,登山部落客雪羊:肉體被禁錮,打開硬碟梳理山裡的感動

最新文章

Apple Invites電子邀請函!在手機裡共享活動的所有美好。圖|Apple...

Apple Invites電子邀請函!在手機裡共享活動的所有美好

2025/02/05
圖/株式会社AICOH提供

永山祐子操刀名古屋新地標!AOI CELESTIE 複合式烘焙咖啡館亮相

2025/02/05
《沒有保存期限?》美食調香氛展於10X松菸概念店登場。圖|10X

美食調香氛10X松菸開展!10款淡香水推薦、3款特展限定美味小食

2025/02/04
Round² Space新分店以「經典」為主軸,貫穿空間與選品氣質。

開創當代眼鏡店想像:Round² Space台南新開店,歐洲老電影裡的覓鏡旅程

2025/01/24
POP MART泡泡瑪特期間限定快閃店於台北101購物中心1樓松智長廊盛大開幕。...

喜迎蛇年來走春!台北101進駐6大新店 刷聯名卡最高享7%回饋

2025/01/24
台北101限量紀念酒(左)、台北101蛇年獨家尊榮稀世高粱酒「戲夢人生」售價10...

蛇年送禮最精選!台北101嚴選最具品味質感伴手禮 還有全台限量一瓶紀念酒

2025/01/23
評審看榜單-(左起)鄭順聰、許效舜、Hally Chen。圖/各評審提供

【基隆100碗】評審看榜單-鄭順聰、許效舜、Hally Chen

2025/01/20
基隆市文化觀光局江亭玫局長。圖/500輯攝影團隊提供

【基隆100碗】以美食傳承討海城市的時光風味:專訪基隆市文化觀光局長江亭玫

2025/01/20
格蘭利威呈獻雙原酒新品!攜手台灣之光王建民、林家正見證原酒新境界。
 圖/台灣...

攜手米其林一星Haili登設計之巔衛武營!格蘭利威雙原酒新品亮相

2025/01/17
2025 夕陽小鎮虛擬音樂節《燒胎祭》 4.19/20、4.26/27 連續兩週...

見本生物操刀視覺設計!2025夕陽小鎮虛擬音樂節《燒胎祭》4月登場

2025/01/16
瑰麗品牌在日本的首間分號日本宮古島瑰麗酒店將於 2025 年 3 月 1 日開幕...

宮古島瑰麗酒店3月開幕!荷蘭建築設計師Piet Boon操刀呈現隱世秘境

2025/01/15
不丹航空自2025年1月27日起增加香港直飛新航點。圖|不丹航空

2025香港直飛不丹!計畫一趟前往幸福國度的旅程

2025/01/14
The One 南園是華人世界最美的山中園林,如同一座無牆美術館,將自然、建築、...

春節去哪玩?The One南園8萬坪園林走春、探索大宅院裡的年味

2025/01/14
2025上半年,不只能一睹瀨戶內藝術祭、丹麥三日設計節,還可以走進未來實驗室,造...

2025上半年必訪6大國際慶典!瀨戶內國際藝術祭、丹麥三日設計節登場

2025/01/13
勻漾生活創辦人楊雅琪(圖左)、「收納幸福」首席整理師廖心筠利用DESKER螢幕懸...

DESKER × 收納幸福 辦公室改造計畫 | 開創新辦公風潮:收納、創新、舒適一手掌握

2025/01/13

【本期發刊】讀傳記,經歷不只一種人生

2025/01/10
攝影/連哲豪

小店永豐跨域名人串連體驗/逆轉地方、走向國際,木想傢工作室與無氏製作如何一步步以文化創意為社會帶來正向循懷

2025/01/10
2025國泰航空飛機餐新菜單!攜手米其林逸東軒推出正宗粵饌。圖|國泰航空

2025國泰航空飛機餐新菜單!攜手米其林逸東軒推出正宗粵饌

2025/01/09

回應

Top