炒高麗菜奮鬥記!Lulu黃路梓茵:疫情在家廚藝大進步,《料理之王》我來了
在家的時間變多,我才赫然發現家裡有一個地方叫「廚房」。
平時工作日夜顛倒,人家是早出晚歸,我是早出(隔日)早歸,連我的床都跟它不是很熟了,更不要說是廚房,冰箱裡好一點的是別人送的生鮮禮盒,剩下大部分都是我吃不完的廚餘⋯⋯
疫情期間我在家裡的其他空間待膩了,於是抱著探索未知的心情,踏進廚房這塊未知的領土,就像《野蠻遊戲》一群人在玩大富翁,跳到哪一格,整個場景就會翻轉到另一個時空中進行任務挑戰,失敗弄得灰頭土臉,成功就往下一格前進,就這樣開啟「梓茵轟炸廚房的日常」自主訓練。
一開始,我從看起來最簡單、最不容易失敗的「高麗菜」開始挑戰。(阿對了,先補充一下我的廚藝資歷:傳說中連泡麵都會煮失敗的奇女子,就是我!)洗菜這件事當然再清楚不過了,洗得乾乾淨淨準備下鍋炒,孰料頑強的高麗菜不願意屈服在我的炒鍋之中,再三掙扎就是沒有要軟化的態度!加水悶煮脾氣一樣硬得很!起鍋之後嚐一口果然驚為天人——我從來沒吃過這麼難吃的高麗菜rrrrrrrr!
我們之間到底有什麼誤會呢?我把成品po在臉書,也用影片記錄放在我的youtube頻道,跟大家分享心情,果然湧入上千則留言教我怎麼做這道菜,而我也被網友的留言給激勵了,除了教,他們還會附上美味的自煮照給我,沒想到這個世界上有這麼多人這麼會煮飯?他們講得輕鬆到像是人類的本能一樣,不可能啊!
當然,我的個性不會就此放棄。研究留言之後發現,原來一開始的「爆香」不夠久、菜切太大塊、有菜梗的地方要先下鍋、調味之後要立刻悶煮⋯⋯我一條一條記下來,重新捲起袖子、套上戰袍、調整好心情,這一次千萬不能大意。
我用手撥高麗菜、確認菜葉的大小,小心翼翼地爆香,端詳油鍋上的蒜頭呈金黃色、香氣也完整散發之後,瞄準鍋心帥氣地把高麗菜一口氣撥進去(而且菜梗都在最靠近鍋子那一層),加水加米酒再下鹽巴,立刻蓋上鍋蓋悶煮。
當我再次打開鍋蓋,香氣四溢,菜色翠綠,用最戒慎恐懼的心情試味道,將一口高麗菜送進嘴裡——我成功了!那感覺真是美妙,像是毛毛蟲進化的全變態過程,需要花一點時間,但是最後嚐高麗菜的滋味,彷彿看到蝴蝶在眼前翩翩起舞,妙不可言。
從此,我開啟在廚房跟各種食材搏鬥的日子,想都沒想過,有一天我會站在冰箱前想著晚上要煮什麼。期待解封之後我能進化到什麼程度,說不定《料理之王》第三季我就不是主持人是參賽選手了喔!
◎責任編輯:胡士恩
最新文章
-
Aesop SOGO中壢店!桃園首間門市將自然地景引入城市景觀
2024/07/25 -
韓系BorntoStandout攜手小高潮10X開展!從品牌故事、香調特色到2個反骨品牌的創意火花
2024/07/24 -
深法「月夜印象」禮盒將風土化爲16款經典甜點!攜手達文西咖啡飄藝伎香
2024/07/23 -
墾丁嘉佩樂2028年開幕!義大利國寶設計團隊操刀台灣首家國際級度假村
2024/07/23 -
百年不變的經典THERMOS膳魔師穿越世代守護你要的溫度
2024/07/19 -
怪獸小徑7/13新北市民廣場開展!以9件作品構築奇幻怪獸王國
2024/07/19 -
2024屏東夏日狂歡祭7/20開展!5大必玩亮點走進南台灣夏日最High樂園
2024/07/19 -
M2 iPad Air App推薦!一台iPad滿足全方位娛樂需求
2024/07/19 -
《滷肉飯寶島》中日英文美味旅遊書亮相!一次飽覽13座城市、120間名店
2024/07/18 -
無印良品大潤發八德7/18開幕!300坪空間為桃園帶來質感生活應援
2024/07/18 -
台北「樂爾公寓LORE HOTEL」新開幕!三大亮點呈現無壓感奶油裸色時光
2024/07/17 -
2024「亞洲最佳50酒吧」名單揭曉 台灣3家闖入前50強
2024/07/16 -
北輕井澤NOT A HOTEL IRORI今夏開放公眾預訂入住360度環景玻璃屋
2024/07/16 -
無印良品20週年展4大亮點!北高旗艦店2個月限定開展
2024/07/16 -
星巴克星運卡!以8大提問解答優惠條件、使用規則問題
2024/07/16 -
珠寶盒法式點心坊中秋禮盒亮相!以50年代茶金時期為發想蒐羅8款台灣茶香
2024/07/12 -
挑戰北極大岩壁——美國攀登家Alex Honnold:沒有任何一座山,值得你失去手指和腳趾
2024/07/12 -
「2024 茶嶼風格節」7/26-7/28來襲!邀50+人氣品牌打開世界茶之窗
2024/07/11
回應