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進駐日式古蹟建築、在地小吃入餐點:單車咖啡廳 tokyobike 萬華重新開幕!

2021-12-14 21:08 文字整理/胡士恩

南側的布簾設計彷彿飛到日本京都。 圖/tokyobike Taiwan提供
南側的布簾設計彷彿飛到日本京都。 圖/tokyobike Taiwan提供

黑色品牌暖簾一掛上,濃濃的日本味,一解疫情之際大家不能出國的哀愁!tokyobike Taiwan今年搬離駐點七年的民生東路舊址,10月中悄悄落腳於台北萬華新富町文化市場後方的日式木造建築,並宣布於12月15日至12月18日試營運,12月21日正式重新開幕。

進駐新空間:日式格局融合現代極簡

西側大門,設有自行車停車架。 圖/tokyobike Taiwan提供
西側大門,設有自行車停車架。 圖/tokyobike Taiwan提供

在全球被譽為單車界的文藝青年的tokyobike,無論在日本境內或海外市場,都善於將品牌Tokyo Slow簡單生活、慢下來的品牌精神與在地文化、藝術結合。tokyobike Taiwan在台灣經營七年,總代理為討喜生活單車有限公司,是全世界第一個以單車咖啡廳經營此品牌的市場,也是台灣難得兼顧單車與餐飲專業的複合式café。過去在民生東路本就經常與台灣在地插畫家、服裝品牌、花藝師結合,海外媒體稱tokyobike是單車界的文藝青年,而tokyobike Taiwan被台灣地方創生的人們稱為「最台味的日本單車品牌」。在今年準備搬遷時,相當幸運找到新富町文化市場的獨棟木造日式建築。此建築在日據時代是新富町公有市場的管理員的辦公與住宿地點,目前已列為市定古蹟。因為是古蹟,在裝潢上必須符合規則,加上要融入原本日本tokyobike現代、極簡的風格,更是不容易。

tokyobike Taiwan是全世界第一個以單車咖啡廳經營此品牌的市場,也是...
tokyobike Taiwan是全世界第一個以單車咖啡廳經營此品牌的市場,也是台灣難得兼顧單車與餐飲專業的複合式café。 圖/tokyobike Taiwan提供

內部裝潢的現代極簡。 圖/tokyobike Taiwan提供
內部裝潢的現代極簡。 圖/tokyobike Taiwan提供

負責人Brian表示:「極簡現代是日本tokyobike近幾年最想表達的,即便在日式的古蹟建築,在整體設計上我們運用許多淺色、透明、俐落的金屬感,但不會太過冷調。」從南側觀看那面黑色布簾,以為是到了日本京都;走到西側正門口,可感受到古蹟中注入透明、白色的乾淨簡潔,是對民生店舊玻璃屋情感的延續,更是日本tokyobike對現代極簡的堅持;而內裝除了古蹟不可移動的拉門與彷彿多拉A夢睡的儲藏櫃外,也以淺色、金屬創造tokyobike的簡單和純粹。

內裝有古蹟不可移動的拉門與彷彿多拉A夢睡的儲藏櫃。 圖/tokyobike Ta...
內裝有古蹟不可移動的拉門與彷彿多拉A夢睡的儲藏櫃。 圖/tokyobike Taiwan提供

融入萬華:傳統市場旁、最接地氣的日本品牌

在今年九月宣布tokyobike即將搬到萬華時,正逢台灣疫情風頭上,有許多老顧客開玩笑:「怎麼往最危險的地方去呢?」Brian說道:「自己早已成為萬華住民七、八年了,萬華北西門、中艋舺、南加蚋仔,各有不同的文化風貌,一開始沒想到會把店搬到萬華,但對這間日式宿舍卻是一見鐘情,很快就決定簽約。」

tokyobike Taiwan提供城市單車維修、保養服務。 圖/tokyobi...
tokyobike Taiwan提供城市單車維修、保養服務。 圖/tokyobike Taiwan提供

台灣的經營者與日本的品牌創始人金井一郎都非常在意tokyobike能與各地文化多元結合,「未來會有很多東西可以好好玩一玩」。在開幕之際,tokyobike café先祭出與東三水街市場、新富市場在地店家合作,推出兩款新富町限定漢堡源味香素鬆蛋堡、大豐魚丸雙鮮蛋堡。源味香的素香鬆比起肉鬆口感更加香脆,讓蛋奶素者又多了一個美味的選項;而知名的艋舺大豐,原大豐魚丸店,創始於1957年,雙鮮分別為炸旗魚丸與炸花枝丸,這圓滾滾的台灣小吃放在漢堡裡,是意想不到的Q感鮮味。

大豐魚丸雙鮮蛋堡(左)、松露嫩蛋炒菇起司三明治(中)。 圖/tokyobike ...
大豐魚丸雙鮮蛋堡(左)、松露嫩蛋炒菇起司三明治(中)。 圖/tokyobike Taiwan提供

tokyobike招牌與建築細節。 圖/tokyobike Taiwan提供
tokyobike招牌與建築細節。 圖/tokyobike Taiwan提供

tokyobike Taiwan

地點:台北市萬華區三水街70號1樓

營業時間:周二至周日08:30-18:00,周一休

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