最速偽出國，tokyobike Taiwan邀你一秒到東京品味日本匠心主理人陳昱文愛上紅茶花伝皇家奶茶細緻之味

2022/05/04 高婉珮

tokyobike Taiwan主理人陳昱文，邀請大家在繁忙生活中享受Leisure Moment，細細品味代表日式精神的紅茶花伝皇家奶茶。圖／紅茶花伝皇家奶茶提供

源自日本、原先位於台北市民生東路的「tokyobike Taiwan」，去年底因租約到期搬遷至台北萬華十分有文創藝文氣息的「新富町文化市場」；這間全世界獨一無二的「tokyobike Taiwan」單車咖啡館，就位於日治時代新富町公有市場管理員辦公室與宿舍的獨棟木造日式建築內，成為「偽出國」最佳捷徑，讓人彷彿穿越任意門般地一秒到東京，裡裡外外都呈現出濃濃的日本生活感。

一如同樣源自日本的暢銷茶飲「紅茶花伝皇家奶茶」，承襲30年日本匠心，成就現代人的創新茶飲，一向是許多國人到日本必喝的飲料之一，進軍台灣市場之後，也成為國人「偽出國」最佳捷徑之一，只要喝一口「紅茶花伝皇家奶茶」，便彷彿已經身在日本。

tokyobike Taiwan主理人陳昱文希望能夠有更多人可以享受到騎著單車穿梭城市的悠閒。圖／紅茶花伝皇家奶茶提供

說到跟「tokyobike」同樣來自日本的「紅茶花伝皇家奶茶」，餐飲業出身的「tokyobike Taiwan」主理人陳昱文（Brian），一下子就找到兩者之間的許多共同點：「一樣都是來自日本的品牌，一樣重視傳承與日本職人精神，一樣以最高品質的產品跟服務，試著在現代人忙碌的生活中，提供大家可以好好享受Leisure Moment的氛圍。」

陳昱文指出，tokyobike的品牌理念是以Tokyo Slow的概念進行發想，希望在繁忙的東京城市，人們能夠用自行車享受城市，注重騎乘的舒適度和輕巧性。「所以我們在台灣也是本著職人精神，透過我們的單車專業跟餐飲專業，替消費者打造更豐富、更精彩的單車生活。」

源自日本的tokyobike Taiwan，座落在台北市萬華新富町文化市場的獨棟木造日式建築內。圖／紅茶花伝皇家奶茶提供。

2002年創立於日本東京市郊谷中的「tokyobike」，在日本是超級受歡迎的文青腳踏車品牌；但來到台灣7年多以來，「tokyobike Taiwan」並未完全拷貝日本的經營模式，而是發揮創意，將單車與餐飲結合，讓台灣成為全世界第一個以單車咖啡館的形式經營此品牌的市場，全世界也只有在台灣才能找得到由陳昱文專為tokyobike所設計研發的原創菜單。此外，台灣也是除了日本境內外，亞洲唯一提供tokyobike Rentals租賃服務的市場。

協助客人試乘、瞭解商品，是tokyobike Taiwan主理人陳昱文的日常。圖／紅茶花伝皇家奶茶提供

一如1992年在日本上市的暢銷茶飲「紅茶花伝皇家奶茶」，承襲30年日本匠心，這次特別專門為台灣消費者重磅打造出全新的專屬升級配方，以日式職人精神，悉心造就出專屬於台灣消費者的細緻之味。

「紅茶花伝皇家奶茶」在這次的升級專屬配方中，嚴選100%純手摘、來自斯里蘭卡高海拔山區的汀布拉頂級茶葉，完整保留茶葉完整外觀與雅緻茶香，同時，加量40%高品質乳源，增強奶味與濃厚感，再搭配上恰好不膩口的甜度比例，恰到好處地平衡與豐富奶味與茶味。

tokyobike Taiwan的餐飲堅持手工現做，一如紅茶花伝皇家奶茶採用手工式萃取工法，成就細緻之味。圖／紅茶花伝皇家奶茶提供

就像在「tokyobike Taiwan」所供應的餐點，也堅持使用高品質食材，並與在地文化結合，陳昱文表示：「『大豐魚丸雙鮮蛋堡』用的是在地知名大豐魚丸店的炸旗魚丸與炸花枝丸，吃起來非常鮮脆。『源味香素鬆蛋堡』所使用的源味香素香鬆，是香菇、豆皮跟海苔做的，吃起來比肉鬆更香、更脆，提供給吃蛋奶素的消費者一個美味的選項。」

正如「紅茶花伝皇家奶茶」堅持以手工式萃取工法，悉心成就細緻之味。為了給消費者最新鮮的美味，店裡的飲料跟餐點，也都是手工現做。「我們的餐點是以三明治跟漢堡為主，手工現點現做，是最理想的處理方式。」

在全球被譽為「單車界的文藝青年」的tokyobike，無論在日本境內或海外市場，都善於將Tokyo Slow簡單生活、慢下來的品牌精神與在地文化、藝術結合，讓單車自行車成為享受城市的一種方式，也讓騎乘的舒適度和輕巧性，為旅途帶來更深刻的回憶。陳昱文也邀請大家除了以單車悠遊城市，也可以享受「紅茶花伝皇家奶茶」這個日式精神的美味奶茶，為繁忙的生活帶來Leisure Moment的美好氛圍。