遠眺劍潭山景，ACME進駐北藝中心7樓：專為場域特性，融入自然酒、Vegan飲食新選擇

2022/04/02 沈佩臻

ACME進駐北藝中心7樓，呼應飲食趨勢，並觀察表演者飲食習慣，融入自然酒、Vegan新選擇。圖左／ACME提供、圖右／沈佩臻攝影

持續以城市中的幽靜場域為拓展據點的餐飲品牌ACME，正式進駐臺北表演藝術中心7樓打造「ACME｜Cafe Bar & Restaurant」，坐擁大片高空花園，並成為目前場館中唯一餐廳；其著眼於飲食趨勢、場所特性，帶來全新菜單、空間氛圍與感官享受，預計於4月19日起以訂位方式展開試營運。

延續早午餐、餐酒特性

ACME繼2021年底插旗臺北市立美術館園區、接手市定古蹟圓山別邸後，近期再踏入北藝中心，延續供應最初打響知名度的自豪品項——歐式早午餐，如班尼迪克鮪魚塔、經典草莓無花果法式吐司、巴西莓優格碗等，再融入銜接午晚飲食需求的餐酒因子，像是多款自然酒、白鯷魚櫛瓜布拉塔起司等。

「ACME｜Cafe Bar & Restaurant 」預計於4月19日起以訂位方式展開試營運。圖／沈佩臻攝影

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

新增Vegan客製服務

攤開菜單，可以發現比以往提供更多蔬食選擇。ACME特別針對北藝中心的表演藝術定位，加入自然酒、為Vegan設計的多元選擇，一方面是因應餐飲未來趨勢，一方面也觀察到外籍表演者中蔬食族群較多，因此新增多款綠葉沙拉、全麥鬆餅，並提供多項餐點Vegan調整的客製化服務。

呼應飲食趨勢與場域特性，ACME提高vegan品項並提供客製化服務。圖／ACME提供

200坪戶外座位，遠眺劍潭山景

在這裡，ACME同樣將過往著重的戶外座位納入，再升級。位於7樓，享有場館唯一200坪戶外天空花園，依據時間欣賞截然不同的天光景色，白天遠眺劍潭山景、傍晚看見日落、晚上欣賞城市夜景。相較於發跡最初發跡於西門的白淨風格，這一次將整體主調帶往溫暖明亮的感受，透過兩層樓高落地曲面玻璃，讓室內座位擁有舒適通透的自然光線。 