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東京鬧區的偷閒好眠小綠洲:雀巢咖啡「睡眠咖啡廳」

2022-04-11 17:45 陳怡秀

本文選自《500輯》Issue54「讓心離線,好好睡覺

你最近睡得好嗎?是否狂熱於工作、掛心某件事,將焦慮帶上床?近年興盛的睡眠經濟,顯示「好好睡覺」已成為當代課題,越來越多人願意投資更多心力和金錢求得一夜好眠。這期專題從臨床心理師的意見出發,試著將睡不好視為重整生活的機會,看高頻動腦、高壓工作的創意人,如何建立放鬆平靜的離線方法;睡眠居家品牌、旅宿空間、咖啡大廠透過哪些設計和思考,打造更好的休息體驗與產品。當能夠在「睡覺」這件事握有越多自主權,生活也會變得不太一樣。

從東京原宿JR車站出來,拐個彎多走幾步路,便能發現一片座落於鬧區之中的好眠綠洲,即為雀巢咖啡所開設的「NESCAFE 睡眠咖啡廳」(ネスカフェ 睡眠カフェ)。

日本人其實一直睡不好!一般而言,每名成人的推薦每日睡眠時間為7至9小時,國際電器大廠飛利浦的日本分部於2021年針對世界13國、1萬3千名成人做出睡眠調查,結果指出日本人平日的平均睡眠時間為6.2小時、假日的平均睡眠時間為6.7小時,是13國中最少,且對睡眠品質的滿意度僅29%,同時,有48%的日本受訪者表示睡眠品質受到疫情影響,44%回答原因出自於「壓力」。

睡眠不足是日本人顯而易見的難題,向來被視為是提神好物的「咖啡」,可不能成為解決課題的阻力,NESCAFE睡眠咖啡廳便以「從睡眠中學習的體驗型咖啡廳」為定位,提供小憩助眠的新觀點,不用擔心店員來趕你長時間霸佔座位,店鋪就是要讓你名正言順打個小盹。睡眠咖啡廳分成兩種座位,包括真皮躺椅與沙發座,皆為半開放式的包廂,來客可選擇825日圓(約新台幣201元)30分鐘方案與1,650日圓(約新台幣402元)60分鐘方案,前者包含體驗前的一杯咖啡,後者則會在體驗前後各送上一杯咖啡,體驗的重點則放在「睡覺」。

NESCAFE 睡眠咖啡廳以「咖啡覺」概念,提供小憩助眠的新觀點與體驗。 圖/陳...
NESCAFE 睡眠咖啡廳以「咖啡覺」概念,提供小憩助眠的新觀點與體驗。 圖/陳怡秀攝影

從東京原宿JR車站出來,拐個彎多走幾步路,便能發現一片座落於鬧區之中的「NESC...
從東京原宿JR車站出來,拐個彎多走幾步路,便能發現一片座落於鬧區之中的「NESCAFE 睡眠咖啡廳」。 圖/陳怡秀攝影

NESCAFE睡眠咖啡廳所設定的體驗時長與流程,其實是近年來流行的「Coffee Nap」(咖啡覺)概念,原理是,腦部運動時,會自然分泌一種名為「腺甘酸」的化學物質,令神經細胞變得遲緩,也因此令人昏昏欲睡。咖啡因則可阻絕腺甘酸的運作,因此會造成提神效果。不過,咖啡因需30分鐘才能發揮作用,因此睡前喝一杯咖啡,稍微打個小盹,睡眠過程中又能清除掉多餘的腺甘酸,醒來時更能達到神清氣爽的效果。好好生活的基本原則除了好好睡覺,也得好好吃飯,因此在研究睡眠健康的廣島大學教授林光緒指導下,咖啡廳加碼推出「香辣蝦飯」、「牛排蔬菜沙拉」、「葡萄柚焦糖烤布蕾」等富含色胺酸的餐點,以有助於安定心神、提升睡眠品質。

NESCAFE睡眠咖啡廳依不同體驗方案,會在睡覺後、或者前後送上一杯咖啡。 圖/...
NESCAFE睡眠咖啡廳依不同體驗方案,會在睡覺後、或者前後送上一杯咖啡。 圖/陳怡秀攝影

活用咖啡因的黃金運作原則,NESCAFE睡眠咖啡廳除了精選咖啡品種與舒適的座椅、毛毯,也提供來客自由使用飛利浦的打鼾緩解帶與智慧型照明,還使用了一些美容沙龍或辦公室會使用的「R-LIVE」系統,播放出的自然之聲是收錄了春天的青森縣世界遺產「白神山地」、夏季與秋季的奈良縣天川村與冬日的埼玉縣名栗溪谷,由於是採用高規格的錄音設備,可重現出比CD音源還要細緻555倍的聲音。

店內提供來客自由使用飛利浦的打鼾緩解帶,與智慧型照明等睡眠家電。 圖/陳怡秀攝影
店內提供來客自由使用飛利浦的打鼾緩解帶,與智慧型照明等睡眠家電。 圖/陳怡秀攝影

輕啜完一杯好喝的咖啡,再伴隨著綿長的流水聲、鵝黃溫暖的燈光、軟綿綿的毛毯,讓人們真的可在鬧區中找到一處得以小憩的好眠綠洲。一杯咖啡外加可以在東京都心打個小盹的「場地費」,睡眠咖啡廳的使用費並不貴,至少跟筆者一起來體驗的上班族朋友,30分鐘後睡眼惺忪又一臉滿足地說:「天啊,會變常客。」

◎責任編輯:胡士恩、林亞璇

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