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IG美食拍攝技巧!貼文、限動、Reels製作撇步Taipei Foodie & 攝影師Renan手把手傳授

2022-12-22 20:00 詹筱苹

IG美食照片、影片怎麼拍?只要利用iPhone,再加一點小巧思,就能拍出與眾不同的美照。這裡由專業攝影師Renan,與經營Taipei Foodie IG頻道的Leslie,不藏私告訴大家貼文、限動、Reels製作技巧、外加7款讓IG升級的必載App、一定要學會的拍攝角度,讓IG也能玩得跟達人一樣有創意。

以3倍變焦拍攝廚房料理實景。攝影|elif chan
以3倍變焦拍攝廚房料理實景。攝影|elif chan

一、美食(靜態)照片這樣拍

1. 3倍變焦搭配Focus app

3顆鏡頭的iPhone 14 Pro都有一顆3倍光學變焦望遠鏡頭,拍攝焦段77mm,Renan說自己最常使用這個鏡頭拍攝,他還會搭配Focus App調整自己喜歡的光圈,最厲害的是,即使拍完,還是可以隨時改變對焦主體。

iPhone「人像模式」即使拍攝完成,還是可以改變光圈大小,但無法改變對焦主體。

Renan也強調,使用主鏡頭正常拍攝(1倍鏡)畫面會比較鬆散,建議大家使用2倍、3倍,讓畫面更緊湊,鏡頭有壓縮感時,故事節奏也會更有張力,也可以嘗試「側面拍」例如拍攝廚房做菜的場景,更有故事性。

拍攝時,可以斜角拍攝、不但讓照片更有張力,模糊的廚房背景,也會讓整張照片更有故事...
拍攝時,可以斜角拍攝、不但讓照片更有張力,模糊的廚房背景,也會讓整張照片更有故事性,攝影|Renan

2. 拍攝角度有技巧

拍攝食物時,為了要呈現食物好吃的樣子,Leslie建議,如果像漢堡、銅鑼燒類的食物,斷面漂亮,建議使用45度或平行角度、最好讓手機倒著拍,讓手機和拍攝物呈水平。

食物多半會放在圓盤中,Leslie也建議,不要置中拍攝圓盤,略微往左或往右擺,都可以讓畫面和食物變得更好看。

3. 夜間模式的另一種用法

iPhone內建的夜間模式,通常會在光線不足的狀況下輔助曝光,但Renan的用法卻跟別人不一樣,他建議,在室內拍攝主廚做菜動作、主體速度快的場景,開啟夜間模式,可以拍到有速度感、看起來很專業的照片。

或者也可以開啟「原況照片」,拍攝後利用「長時間曝光」功能,完成有速度感的照片成果。

(左)主體動作快速時,開啟夜間模式,可以捕捉速度感、(右)2倍、3倍變焦能讓畫面...
(左)主體動作快速時,開啟夜間模式,可以捕捉速度感、(右)2倍、3倍變焦能讓畫面更緊湊,攝影|Renan

4. 微距拍攝發現美食的新視角

如果想拍一些不一樣的創作,iPhone Pro系列獨有的微距模式,是可以好好利用的功能。讓鏡頭盡量貼近主體(Apple建議2cm)可以拍出與肉眼看到完全不一樣的影像成果,尤其到Fine Dining餐廳,無論食材創意或擺盤都特別有巧思的情境下,在拍攝主體之餘,再用iPhone的內建功能玩一點不一樣的創意,會有意想不到的新發現。

5. Apple ProRAW

Renan建議,如果希望能把照片後製做得更好,一定要使用iPhone Pro系列的Apple ProRAW後到Adobe Lightroom,色溫調整的範圍更廣,即使現場偏黃、偏暗光線不佳,都可以用白平衡調回來,還能微調陰影、整張照片的細節就會更多。

如果真的不會使用ProRAW和Lightroom,Renan也有個偷吃步的小技巧,在iPhone內建編輯裡,把「曝光對比拉低」照片的質感就可以更好。

6. 後製調色就靠VSCO

Leslie偏好使用VSCO App編輯照片(需繳年費解鎖全部濾鏡),她自己套用時的小技巧是,通常VSCO濾鏡,會有+12.0級數,她習慣挑選喜歡的濾鏡效果、調整在6-10級之間,在微調亮度、曝光、飽和度等,例如拍攝肉品,如果濾鏡的紅色太深,會看不清楚肉的層次,這時候就需要針對紅色把亮度調亮,色調偏冷的時候,可以再多給一點紅色,她也強調,所有參數都是微調,不需要調整太多。

另外,她還有一個小技巧,套用濾鏡後,再使用iPhone內建的照片「編輯」,套用「自動」,再依照現場光線,微調「增艷」強度。

(右)inShot內建字體和音樂,是剪輯短影音的好幫手、(右)iPhone編輯功...
(右)inShot內建字體和音樂,是剪輯短影音的好幫手、(右)iPhone編輯功能中的「增豔」可以微調現場光線,攝影|Leslie

7. 提升IG排版質感的App

要如何讓IG排版更漂亮?Leslie推薦自己很喜歡的兩個App:Unfold、SCRL App,這兩個App都有部分免費的版型可以試用,尤其是SCRL,內建多種很活潑的版型樣式,只要把照片丟進去就能立即生成有質感的排版,對於不想花太多時間練習排版、又想快速得到完美成果的人,這些小工具一定要準備好。

Renan則推薦Vivisticker App,再也不需要受限於IG限動字體太少,Vivisticker的所有字體,都可以跨平台複製貼上,快速以不一樣的文字風格,讓限動、貼文與眾不同。

Leslie推薦利用SCRL App排版,可以讓貼文畫面更有趣,攝影|Lesli...
Leslie推薦利用SCRL App排版,可以讓貼文畫面更有趣,攝影|Leslie

二、Reels(動態)影像這樣拍

1. 慢動作拍到更多細節

廚房烹飪過程,Renan推薦使用iPhone內建的「慢動作」拍攝,例如油炸時,可以捕捉到油在食材表面跳動的細節,吸睛度十足,Renan特別提醒,慢動作通常會預設在720P、240格模式下拍攝,室內拍攝因為有燈光條件,建議調整在HD、120格,雖然畫質會略微受到影響,但不會受到現場燈光閃爍的影響。

2. 電影級模式

完全不會攝影的人,一定要試試iPhone內建的電影級模式,它可以自動追焦,拍出有如專業攝影機捕捉到的景深影像,但Renan提醒,有些操作的小技巧一定要先學會,例如輕點螢幕兩下會徑入自動對焦模式、長按螢幕可以鎖定對焦距離。只要掌握對焦操作,就能愉快的享受電影級模式帶來的專業拍攝成果。

3. 懶人必備VUE app

不知道如何編輯Reels短影音?Renan推薦懶人必備的VUE App影像剪輯軟體,只要把拍到的所有影片丟進(匯入)VUE、選擇1秒、0.3秒的影片長度、套入音樂,並維持在Reels規定的60秒以內,它的內建濾鏡效果也很好,完成後就可以直接送出,完全不需要複雜的後製程序或腳本,就能快速完成一段節奏明快的短影音。

4. Canvas做片頭

Leslie習慣使用inShot App製作影片、音樂選擇也很多,還可以加入口說旁白和字幕。她也提供一個自己的使用小心法,她會在短影音內,加入專屬片頭,這個片頭是事先利用Canva製作,再匯入inShot後,就可以不斷重複使用,如果想要建立個人頻道風格,這些小撇步都要學起來。

拍攝場地|INITA、台北市八德路三段12巷52弄1號

(右)拍攝斷面比較漂亮的食物,建議將手機鏡頭倒置,攝影|elif chan
(右)拍攝斷面比較漂亮的食物,建議將手機鏡頭倒置,攝影|elif chan

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