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光一 一個時間松菸店!進駐80年育嬰室古蹟,供應「蛋蜜汁」等老台北主題菜單

2022-12-23 21:00 文字整理/沈佩臻

雄獅集團旗下欣食旅「光一 一個時間」將松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,打造為「光一 一個時間」即日起展開試營運,融入松菸、育嬰室、老台北等元素推出主題菜單之外,未來還有由機械修理廠改造而成的全新餐飲品牌「Island133」進駐,邀請旅人走進松山菸廠育嬰室,重回1937年舊時光。

光一 一個時間松菸店,改造老建築的新餐飲空間。 圖/光一臉書粉絲頁
光一 一個時間松菸店,改造老建築的新餐飲空間。 圖/光一臉書粉絲頁

「光一 一個時間」進駐松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,即日起展開試營運...
「光一 一個時間」進駐松山文創園區內前身為「育嬰室」的歷史建物,即日起展開試營運。 圖/雄獅集團提供

時光之窗為核心,保留質樸原始氛圍

「光一 一個時間」位於擁有超過80年歷史的松山文創園區歷史建物「育嬰室」,過去是提供松山菸廠員工的孩童休憩、遊玩的場所,經過近1年修復後,保留這棟日治時期木造建築的黑色屋瓦、綠色木造外牆等外觀特色,展現質樸原始色彩,提供65席座位。

室內空間以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心,播放保留城市光...
室內空間以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心,播放保留城市光景的吉光片羽。 圖/雄獅集團提供

擁有超過80年歷史的松山文創園區歷史建物「育嬰室」,過去是提供松山菸廠員工的孩童...
擁有超過80年歷史的松山文創園區歷史建物「育嬰室」,過去是提供松山菸廠員工的孩童休憩、遊玩的場所。 圖/雄獅集團提供

內部設計方面,以「時光之窗A Window of Time」為視覺核心,播放每一個城市裡的吉光片羽影像,行走的時鐘則代表著人們在時光裡前進,環狀燈管如天幕一般,隨時間展現色彩變化。

「光一 一個時間」經過近1年修復後,保留這棟日治時期木造建築的建築特色。
 圖...
「光一 一個時間」經過近1年修復後,保留這棟日治時期木造建築的建築特色。 圖/雄獅集團提供

「時光之窗A Window of Time」播放台北景觀。 圖/雄獅集團提供
「時光之窗A Window of Time」播放台北景觀。 圖/雄獅集團提供

主題限定菜單,融入松菸、育嬰室、老台北元素

「光一 一個時間」亦融入松菸、育嬰室主題推出限定菜單。「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷,將濃郁的煙燻烏梅原汁原味鎖進布丁裡,並佐以新鮮水果。「初蛋糕」使用法式傑諾瓦士配方製成蛋糕,將雞蛋和砂糖混合後,邊加熱邊打發,使麵糊產生細小氣泡,使烤好的蛋糕鬆軟可口,搭配冰淇淋一起享用口感更升級。「製菸廠西西里咖啡」增添煙燻肉桂香氣,口感清透爽口。「老台北蛋蜜汁」則是向經典的老台北舊時光致敬,黃金比例的蛋黃加上柳橙汁,搭配手工自製煙燻鹽奶蓋,綿密中品嘗的到蛋黃與清爽的柳橙汁,重現老時光味道。

左上起順時鐘依序是「老台北蛋蜜汁」、「製菸廠西西里咖啡」、「初蛋糕」與「煙燻烏梅...
左上起順時鐘依序是「老台北蛋蜜汁」、「製菸廠西西里咖啡」、「初蛋糕」與「煙燻烏梅的節奏藍調」。 圖/雄獅集團提供

延續光一早午餐精髓,亦有「北非燉蛋鑄鐵鍋夏卡蘇卡佐巧巴達麵包」、「自製莓果醬火腿嫩蛋布里歐吐司」、「奇亞籽優格果麥碗」、「煎楓糖培根法式吐司」,以及前菜、義大利麵與燉飯等選擇。其中「北非燉蛋鑄鐵鍋夏卡蘇卡佐巧巴達麵包」由主廚團隊研發新款一鍋到底的夏卡蘇卡早午餐,源於北非等地中海國家的家常料理,以番茄、紅椒、洋蔥為基底、阿拉伯香料調味,是一道深受歡迎的蕃茄水波蛋料理。

除了限定菜單,亦延續光一早午餐精髓,提供「北非燉蛋鑄鐵鍋夏卡蘇卡佐巧巴達麵包」、...
除了限定菜單,亦延續光一早午餐精髓,提供「北非燉蛋鑄鐵鍋夏卡蘇卡佐巧巴達麵包」、「自製莓果醬火腿嫩蛋布里歐吐司」等料理。 圖/雄獅集團提供

試營運優惠活動

為慶祝「光一 一個時間」試營運,即日起至12月31日消費不限金額,即贈價值180元的「帕瑪森薯條佐蜂蜜芥末醬」兌換券乙張;2023年1月1日至31日期間加入光一Ocard會員,消費不限金額即贈「煙燻烏梅的節奏藍調布丁」電子券乙張,價值180元。

「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷,將濃郁的煙燻烏梅鎖進布丁裡,售價18...
「煙燻烏梅的節奏藍調」以松山菸廠為發想初衷,將濃郁的煙燻烏梅鎖進布丁裡,售價180元。 圖/雄獅集團提供

「時光之窗A Window of Time」播放台北景觀。 圖/雄獅集團提供
「時光之窗A Window of Time」播放台北景觀。 圖/雄獅集團提供

光一 一個時間松菸店完整菜單。
光一 一個時間松菸店完整菜單。

光一 一個時間

地址|台北市光復南路133號1樓 (松菸生態池旁)

電話|02-2767-6300

營業時間|試營運期間 11:00-18:00(Last Order 17:00)

台北松菸

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