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【好味送禮指南】美食KOL Taipei Foodie╳音樂人洪安妮:在味道與包裝上創造收禮新意

2023-02-04 17:39 文字整理/林亞璇

本文選自《500輯》Issue75好味送禮指南

新春前後是表達感謝的好時機,懂得送禮,是通情達理的禮貌,也能展露個人品味。而「食物禮品」看似常見,卻有著「怎麼送才特別、且不成負擔」的學問。本期《500輯》邀請四組愛吃的好友「交換禮物」,並分享對食品送禮的意見。

送禮的品味並不以高昂價格或華美包裝堆疊,而是能從自身關注與實際體驗中,找到相對珍稀低調、帶來新意的選擇,加上一分考量對方的體貼。在這份集結個人意見的送禮指南中,能看見每份獨特的情誼與相處,不同生活型態和世代對「送吃的」態度,還有那份惦記彼此,分享喜愛事物的珍貴心意。

圖片提供/Taipei Foodie、洪安妮,製圖/500輯
圖片提供/Taipei Foodie、洪安妮,製圖/500輯

Leslie自2014年起以「Taipei Foodie」活躍於社群平台,分享從街頭小吃到米其林星級餐廳的多元飲食;洪安妮則以療癒嗓音持續唱出自己的音樂創作,私底下則被講究飲食、熱衷聚餐的家人影響,從小養成對吃的執著。兩人因安妮的姐姐而相識,每次女子會都是交換咖啡廳、美食寶藏名單的情報交流,安妮欣賞Leslie對於飲食「除了好吃,還要耐吃」的追求,常追隨Taipei Foodie的分享踩點餐廳;而每當家人朋友生日時,Leslie的首選常是安妮甜點工作室「meri beige」輕盈不膩的鮮奶油蛋糕。兩位女孩都看重收禮體驗與禮品精緻度,也不約而同選擇了富有新意、創作氛圍濃厚的飲食品牌。

插畫/Jasmin思敏、製圖/500輯
插畫/Jasmin思敏、製圖/500輯

台灣人節慶時很喜歡送茶,所以從「茶」來發想選禮。

Cypress & Chestnut常以烏龍茶、紅玉紅茶、伯爵茶、焙茶等茶風味創作甜點,這次禮盒以台灣木藝師傅的手工提籃盒盛裝甜點,食用完畢木盒可以繼續使用,適合安妮和她的柴犬去公園野餐時攜帶。而茶酒除了時髦趣味的瓶身設計,透明酒體有著茶葉剛烘焙好的渾厚香氣,還有清新的果酸味。外型與口味都很優雅,適合節慶時的微醺。

插畫/Jasmin思敏、製圖/500輯
插畫/Jasmin思敏、製圖/500輯

這款禮盒洋溢喜慶氛圍,九種口味的可麗露有不同顏色點綴,像一個個精緻的小禮物。品牌創辦人是長年居住法國的法國媳婦,回台後開始製作台法混血、口感道地外脆內軟的可麗露,特別推薦使用台灣食材的芋頭和地瓜口味。「花磚」一名來自主理人對台灣本土花磚的喜愛,工作室每年還會捐款給台灣花磚博物館,為傳承美麗花磚給後代盡一份心力。

Taipei Foodie:要送出品味與新意,儀式感禮盒正流行

送禮除了投其所好,還要送出品味與新意,必須傳達送禮人的用心。好吃是基本,同時也要吸睛,如何在節慶成堆的禮物中脫穎而出就是送禮的學問,可以從「顏值、實用性、特色」這三個要點下手。節慶尤其適合送可以分食的禮盒,也是對不熟的對象表達感謝的好時機。

台灣的創意與設計美學在持續爆發中,針對「傳統新潮的結合」和「儀式感」有許多變化。不少老字號傳統食品品牌,利用現代視覺語言為傳統文化元素打造出新的飲食體驗,在滿足味覺的同時,也能收獲許多視覺上的玩味。

包裝永續也是一個有感趨勢,不只是單純使用環保材質,而是食用後可以保留包裝做其他用途。食品禮盒也跳脫「以食物為唯一主角」的框架,有時儀式感的體驗會比食物本身更有記憶點。

洪安妮:從自身標準出發選禮,甜點類需做到位

美食能讓人迅速提升幸福感,尤其適合節慶時熱鬧歡樂的氣氛。我會從自身標準出發挑選,要覺得美味、自己收到會開心;包裝不用太華麗,但要可愛優雅。同時考量收禮人口味,送給比較親近的朋友,會以對方偏好口味與忌口為方向,若是沒那麼熟的對象,則選大眾口味較安全。

近年台灣興起許多特色的網購點心品牌,有些甚至限量到要設鬧鐘才搶得到。我自己則常在臉書社團「拾壹Living room」選購禮盒,主理人選物眼光獨到,年節送禮方便且具特色。

其中我對甜點有蠻嚴格的要求,因為自己有手做甜點的工作室,日常也喜歡找各式各樣的甜點來吃,對我來說理想的甜點,食材一定要新鮮天然,且各種特性要做到位,例如塔類甜點的塔皮跟內餡是否有完好結合,戚風蛋糕在濕潤彈性上的表現等等。

◎責任編輯:胡士恩、林亞璇

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