台北清酒吧Nihonshu Sake Space，想配什麼食物自己帶

2023/04/17 陳宜慧

位於台北基隆路上，近臨江街觀光夜市（通化夜市）的全新清酒吧Nihonshu Sake Space，主打立飲單杯清酒，不只選擇多元、最低售價一杯200元，重點是想吃什麼食物歡迎直接外帶，老闆還可以協助餐酒搭配，根本安和路一級戰區最佳補酒精中繼站。

店內吧台設計以木材拼貼鏡面，透過幾何韻律創造獨特的視覺張力。圖／Nihonshu Sake Space提供

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

空間風格新穎，獲2023 MUSE Design Awards銀牌獎肯定

Nihonshu Sake Space由泰然空間張振德設計師操刀，簡鍊又不失潮流感的場域，還一舉拿下2023年MUSE Design Awards國際設計獎銀牌獎。

在動線規劃上，設計師先將拆掉原本遮掩的飾面，讓所有結構、牆面、柱體、天花裸露，再結合大面透明窗，使店外、玄關、立飲區、吧台，以及一旁沙發座位區的動線可被串連，亦呼應店家強調可輕鬆走動、站著喝酒的自在氛圍。

店門口以大面玻璃結合立面層次感，讓人忍不住想一探究竟。圖／Nihonshu Sake Space提供

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

店內以材質界定空間，同時也透過材料的原色、質地、肌理，突顯出不假裝飾下的真實手感。圖／Nihonshu Sake Space提供

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

此外，設計師也呼應清酒專賣店特性，以日本崇尚自然的精神為訴求，強調以木材、鐵件、鏡面、擴張網等材料呈現自然真實的樣貌，再加入店主熱愛的塗鴉街頭文化，與設計師本人的抽象藝術畫作，讓整體場域既具有潮流特色，也不失藝術人文氣息。

店內融合主理人喜愛的街頭塗鴉文化，為空間注入一股鮮活的刺激感。圖／Nihonshu Sake Space提供

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康

日本常見「立飲單杯」清酒專賣店現身台灣街頭

今年35歲的Nihonshu Sake Space主理人張時語(Alex)，曾待過飯店服務業，後因加入清酒代理商開始接觸日本酒後，發現品飲清酒未必需要正襟危坐，站著輕鬆喝也行。為此他特別打造清酒專屬的單杯立飲空間，讓人可以毫無負擔的走進來喝上一杯。特別是現場沒有提供餐點，萬一肚子餓，也歡迎自帶食物，順便考考Alex要怎麼餐酒搭配。

現場單杯將不定期更換，品項多達12款，容量為80ml，售價介於NT$200-NT$400之間，多以有趣的季節性風味為主，無論三兩好友小酌，或是在下一攤前的空檔補個酒精，Nihonshu Sake Space都是一個不錯的選擇。