「貳房苑」攜手坪林有機茶「山不枯」全新菜單引茶入菜

向來以在地風味創意料理聞名的老屋餐廳貳房苑，今年春天特別潛入新北茶區坪林，以來自純淨水源保留區內的有機茶為發想，結合人與土地間密不可分的「飲食觀點」，在二十四節氣中的立夏時節引茶入菜，帶來全新系列以茶為本的麵食料理與茶點菜色。

• facebook

老屋創意料理融入在地節氣風味

位於潮州街的餐飲空間「貳房苑LivinGreen」，由老屋改造而成，三層樓的日式泥作混合鋼構建築，在設計上融入街區中常見的Pantone5463號綠色，體現老台北新舊混融的時髦感，而餐點規劃上，則經常以設計入菜的獨有視角，打造具有在地風味的創意料理。

• facebook

貳房苑LivinGreen全新菜單登場

今年貳房苑LivinGreen特別造訪北臺灣最大茶產區坪林，在翡翠水庫集水區與水源保護區中，尋來長期以自有茶園、茶廠攜手地方茶農，且傳承製茶職人淡雅氣度的有機茶「山不枯」，並將坪林有機茶設計入菜，展現茶品與飲食結合的多種可能性。

貳房苑LivinGreen全新菜單「茶香春雞」，將特製的茶香醃料佐上當季鮮蔬，帶來吮指回味的全新經典烤雞風味餐。而另一道適合夏季享用的「茶香鮮菇燉雞湯麵線」，則以坪林包種茶包，與多種在地蔬果每日新鮮熬煮，再融以低鈉鹽麴、甘草與紅棗製成的湯頭，讓人每一口都嘗得到清新回甘的茶香。

• facebook

此外，團隊更私心將最愛的茶點「茶香滷味拼盤」改版，以特選鹽麴取代食鹽，並加入減鹽醬油，在入味提鮮的同時，也能降低身體負擔，同時還飽有茶香餘韻。而以減糖為出發的特製茶甜點「包種茶香巴斯克」，則將濃醇的巴斯克乳酪揉合坪林包種茶雅緻風味，讓高雅茶香與綿密乳香巧妙激盪出特有滋味。

想知道貳房苑LivinGreen與山不枯有機碧螺春與包種茶，將會碰撞出哪些味蕾上的火花？有空不妨造訪貳房苑LivinGreen絕美老房茶座，感受那一脈獨有清香吧！

• facebook

• facebook

貳房苑LivinGreen

營業時間：週三至週日11：30~19：30

地址：臺北市潮州街76號

Instagram：＠livingreen_taipei