搭機吃得到林聰明、小王煮瓜！昇恆昌把台灣美食推向國際　機場美味大升級

2023/09/15 陳睿中

「美食」可謂是不分國籍的最佳交流語言，台灣的美食文化更是享譽國際的最佳名片。台灣旅遊零售第一品牌「昇恆昌」自今年6月起，以台灣傳統建築風格，於桃園國際機場第二航廈悉心打造「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」，不僅有趣味互動裝置，還集結代表「台灣餐飲榮耀」、「台灣美食多元性」、「在地美食」等不同意義的多個台灣餐飲品牌及小吃，為旅程迎來嶄新的美食饗宴，也為候機時光增添更多的感動。

台灣擁有得天獨厚的美食文化優勢，昇恆昌以此概念為核心，用心打造挑高兩層樓的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」。以台灣傳統建築結合眷村風情，搭配「寶島台灣美食」主軸，並透過紅磚瓦牆、磨石子地板，以及復古花窗、古早腳踏車攤販等元素，營造出台灣溫暖的人情味，要把台灣豐富的餐飲文化帶給旅客，讓旅客們在機場裡，也像是漫步在大稻埕老街區，既可體驗美食料理、又能領略人文風情。

在這處精心打造的台味食尚廣場中，代表著「台灣餐飲榮耀」的「VWI by CHADWANG」與「樂沐糕餅舖」，分別是由世界咖啡沖煮大賽冠軍王策、亞洲最佳女主廚陳嵐舒主理，顯現台灣料理人才在國際發光發熱的成果。在VWI by CHADWANG，旅客可以品嚐到精品咖啡傳達出的寶島風土氛圍；而在樂沐糕餅鋪，每日新鮮出爐的手作甜點與麵包，帶來溫暖又天然的在地滋味。同時，全新進駐的「林聰明沙鍋魚頭」，憑藉著歷久彌新的純樸口味，療癒無數食客的心，更曾登上NETFLIX而打開國際知名度，同樣是別具意義與榮耀性的台灣美食。

除此之外，台灣的美食，更因融會大江南北、異國文化而呈現豐富面貌，「多元性」也成為在地美食的特色之一。美食街中的「馬祖新村」即是將經典手搖飲、刈包、車輪餅等傳統味覺記憶完整重現，傳遞出觸動人心的復古眷村風味。歷經三代傳承的「烙張清真牛肉麵」，使用純牛骨熬煮湯頭，乃是獲得「HALAL」認證的正統清真牛肉麵，讓伊斯蘭教徒在登機前亦能安心享受美饌。

以台灣傳統建築結合眷村風情打造的美食街，宛若漫步在大稻埕老街區。攝影記者/吳致碩

以黑金香菇滷肉飯聞名的「小王煮瓜」於萬華經營近50年，以認真的態度將台味小吃發揚光大，已經連續4年獲得米其林指南必比登推薦，同樣在美食街為四方旅人提供台灣經典的庶民美味。至於全新登場的「蔬河VEGE CREEK」則是將台式滷味與蔬食文化相互結合，提供純素食又別具特色的蔬食滷味，為成為世界潮流趨勢的蔬食族群、輕食愛好者，帶來友善的機場用餐體驗。

不論是復古眷村味、清真美食、台式庶民小吃，或是綠色蔬食料理，昇恆昌所打造的台味美食街，成功顯現台灣料理環境的多元性與友善。另外長廊中還規劃「好好吃大餛飩」等多家寶島美食名店。同時「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」還針對候機空間規劃「夜市主題牆」、「總鋪師的手路辦桌菜」、「真命天菜日曆」三大展區。透過互動式辦桌影像紀實、夜市叫賣音效、碗公造型椅、美食占卜等不同元素，打造出多重感官體驗，增添沉浸感受。