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搭機吃得到林聰明、小王煮瓜!昇恆昌把台灣美食推向國際 機場美味大升級

2023/09/15 陳睿中

美食」可謂是不分國籍的最佳交流語言,台灣的美食文化更是享譽國際的最佳名片。台灣旅遊零售第一品牌「昇恆昌」自今年6月起,以台灣傳統建築風格,於桃園國際機場第二航廈悉心打造「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」,不僅有趣味互動裝置,還集結代表「台灣餐飲榮耀」、「台灣美食多元性」、「在地美食」等不同意義的多個台灣餐飲品牌及小吃,為旅程迎來嶄新的美食饗宴,也為候機時光增添更多的感動。

「馬祖新村」將車輪餅等傳統味覺記憶完整重現,傳遞復古眷村風情。攝影記者/吳致碩
「馬祖新村」將車輪餅等傳統味覺記憶完整重現,傳遞復古眷村風情。攝影記者/吳致碩

台灣擁有得天獨厚的美食文化優勢,昇恆昌以此概念為核心,用心打造挑高兩層樓的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」。以台灣傳統建築結合眷村風情,搭配「寶島台灣美食」主軸,並透過紅磚瓦牆、磨石子地板,以及復古花窗、古早腳踏車攤販等元素,營造出台灣溫暖的人情味,要把台灣豐富的餐飲文化帶給旅客,讓旅客們在機場裡,也像是漫步在大稻埕老街區,既可體驗美食料理、又能領略人文風情。

磨石子地板、古早腳踏車等元素,營造出台灣溫暖的人情味。攝影記者/吳致碩
磨石子地板、古早腳踏車等元素,營造出台灣溫暖的人情味。攝影記者/吳致碩

在這處精心打造的台味食尚廣場中,代表著「台灣餐飲榮耀」的「VWI by CHADWANG」與「樂沐糕餅舖」,分別是由世界咖啡沖煮大賽冠軍王策、亞洲最佳女主廚陳嵐舒主理,顯現台灣料理人才在國際發光發熱的成果。在VWI by CHADWANG,旅客可以品嚐到精品咖啡傳達出的寶島風土氛圍;而在樂沐糕餅鋪,每日新鮮出爐的手作甜點與麵包,帶來溫暖又天然的在地滋味。同時,全新進駐的「林聰明沙鍋魚頭」,憑藉著歷久彌新的純樸口味,療癒無數食客的心,更曾登上NETFLIX而打開國際知名度,同樣是別具意義與榮耀性的台灣美食。

藉由昇恆昌的用心規劃,讓旅客在機場也能品嚐到台灣的在地記憶。攝影記者/吳致碩
藉由昇恆昌的用心規劃,讓旅客在機場也能品嚐到台灣的在地記憶。攝影記者/吳致碩

除此之外,台灣的美食,更因融會大江南北、異國文化而呈現豐富面貌,「多元性」也成為在地美食的特色之一。美食街中的「馬祖新村」即是將經典手搖飲、刈包、車輪餅等傳統味覺記憶完整重現,傳遞出觸動人心的復古眷村風味。歷經三代傳承的「烙張清真牛肉麵」,使用純牛骨熬煮湯頭,乃是獲得「HALAL」認證的正統清真牛肉麵,讓伊斯蘭教徒在登機前亦能安心享受美饌。

以台灣傳統建築結合眷村風情打造的美食街,宛若漫步在大稻埕老街區。攝影記者/吳致碩
以台灣傳統建築結合眷村風情打造的美食街,宛若漫步在大稻埕老街區。攝影記者/吳致碩

以黑金香菇滷肉飯聞名的「小王煮瓜」於萬華經營近50年,以認真的態度將台味小吃發揚光大,已經連續4年獲得米其林指南必比登推薦,同樣在美食街為四方旅人提供台灣經典的庶民美味。至於全新登場的「蔬河VEGE CREEK」則是將台式滷味與蔬食文化相互結合,提供純素食又別具特色的蔬食滷味,為成為世界潮流趨勢的蔬食族群、輕食愛好者,帶來友善的機場用餐體驗。

揉合復古與創新的建築風格,令人眼睛為之一亮。攝影記者/吳致碩
揉合復古與創新的建築風格,令人眼睛為之一亮。攝影記者/吳致碩

不論是復古眷村味、清真美食、台式庶民小吃,或是綠色蔬食料理,昇恆昌所打造的台味美食街,成功顯現台灣料理環境的多元性與友善。另外長廊中還規劃「好好吃大餛飩」等多家寶島美食名店。同時「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」還針對候機空間規劃「夜市主題牆」、「總鋪師的手路辦桌菜」、「真命天菜日曆」三大展區。透過互動式辦桌影像紀實、夜市叫賣音效、碗公造型椅、美食占卜等不同元素,打造出多重感官體驗,增添沉浸感受。

世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所主理的「VWI by CHADWANG」,滿足咖啡愛好者的心。圖/昇恆昌提供
世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所主理的「VWI by CHADWANG」,滿足咖啡愛好者的心。圖/昇恆昌提供

集結排隊美食、國際名店、台灣之光,還有豐富餐飲服務的的「C3街口食趣主題候機室暨餐飲服務區」,背後正是昇恆昌長久以來對於台灣所付出的努力與用心。期盼不管是出國打拼的遊子,或往來國際的旅客,能夠吃到這片土地人文薈萃的精彩與豐富,在台灣最後一站留下的是溫暖滋養的滿滿回憶!

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