Mollydooker澳洲酒莊左撇子酒標設計圈粉！二代首訪台獨創醒酒技法大公開

2023/09/26 陳宜慧

做為Wine Spectator列名世上最有價值的20個酒莊之一，可愛、好玩、有趣，是澳洲酒莊Mollydooker給人的第一印象，從酒標卡通式插圖風格，到可撕下來的小郵票巧思，酒還沒喝進口中，光看到設計就圈粉無數。但Mollydooker可不只懂風格美感，釀酒功力也令人驚豔！不只曾讓酒評家Robert Parker給出無數次99分評價，酒莊創辦人也都曾拿過澳洲年度釀酒師殊榮。這次首度來台的酒莊二代Luke Marquis，更在現場示範酒莊獨創醒酒技法，讓人徹底感受到Mollydooker果香四溢的層次魅力。

茉莉杜克酒莊二代藍眼男孩Luke Marquis 首次訪台，帶來酒莊獨門秘技「茉莉杜克搖擺法」。
圖／星坊酒業提供 — 茉莉杜克酒莊二代藍眼男孩Luke Marquis 首次訪台，帶來酒莊獨門秘技「茉莉杜克搖擺法」。圖／星坊酒業提供

不只談了場左撇子戀愛，兩個左撇子還一起釀酒

集結名氣與實力於一身的Mollydooker茉莉杜克酒莊，其實是澳洲土語「左撇子」（Mollydooker）的意思，因創辦人莊主夫婦Sparky Marquis與Sarah Marquis兩人既是釀酒師、也都是左撇子，又因葡萄酒結緣，才將酒莊命名為此。

最初倆人成立的是葡萄酒顧問公司，曾協助澳洲名莊 Henry’s Drive 和 Parson’s Flat 釀酒，並拿下「年度最佳釀酒師」頭銜，2002年釀造的 Shirvington Shiraz 更拿下 Wine Advocate(WA)所給予的99分高度評價。後來，夫妻倆決定建立屬於自己的版圖，並於2005年在南澳McLaren Vale創立了Mollydooker酒莊。

此後倆人充份發揮左撇子創意，堅持與傳統背道而馳的釀酒哲學，不只強調喝酒就是要have fun 的初衷，同時也持續以新鮮具活力、果香飽滿、酒體豐滿的葡萄酒風味，收服酒饕味蕾。Mollydooker 酒款主要分成：Lefty「左撇子」、Party「派對」、Love「愛情」、Velvet Glove「絲絨手套」4 個系列，紅酒多為品種Shiraz、Merlot、Cabernet Sauvignon，白酒則會使用到Verdelho。

Mollydooker茉莉杜克酒莊位於南澳的McLaren Vale，是栽種Shiraz極佳的所在地。圖／Mollydooker官網提供

Mollydooker茉莉杜克酒莊成立於2005年。圖／Mollydooker官網提供

藍眼男孩親自示範酒莊獨創「茉莉杜克搖擺法」

其中Sarah Marquis以兒子Luke名字命名的Blue Eyed Boy Shiraz，向來是年度最具價值的酒款之一，這回酒標上的小男孩Luke Marquis首度來台，不只現場分享酒莊自創的Marquis Fruit Weight果味指標（透過這套指標可清晰描述個人的葡萄酒飲用經驗，以舌尖出發，透過酒液延伸的距離做為衡量標準，越遠、果重越高）。

此外，他也現場示範酒莊獨創Mollydooker Shake「茉莉杜克搖擺法」（醒酒法），即從酒瓶中倒出一小杯酒，塞回瓶塞後大力搖晃酒瓶，讓空氣進入酒中，如此一來，便可釋放融於酒中的氮氣，讓酒瞬間回復活力與果香，屢試不爽。

Luke Marquis首次訪台，特別示範Mollydooker Shake「茉莉杜克搖擺法」醒酒方式。圖／星坊酒業提供

酒標設計融入左撇子趣味、卡通角色引人入勝

不只風味絕倫，許多葡萄酒玩家之所以愛上Mollydooker，也歸功酒莊的卡通式插圖酒標設計，像是左撇子系列裡，「拳擊手希哈紅酒」擁有兩隻左手拳擊手套的小巧思；或是「小提琴女孩白酒」上以左手持弓的小提琴家會不慎戳中別人的眼睛；兩個左撇子跳雙人舞會持續踩爆對方腳的「雙左腳紅酒」等，皆充份展現酒莊莊主自豪的左撇子身份。不過Luke Marquis也偷偷透露，雖然家人通通都是左撇子，會以左手握手，但他卻偏偏是唯一的右撇子。

左為「小提琴女孩白酒2021」酒標設計，此酒以100%Verdelho熱帶水果的芬芳香氣，融以豐富口感，一入口便能感受鳳梨、荔枝、香草匯於口中。右為「拳擊手希哈紅酒2020」酒標設計，這是一款香氣豐富、富有表現力的紅酒，匯集黑櫻桃、新鮮李子活力果香氣息，且單寧恰到好處。
圖／星坊酒業提供 — 左為「小提琴女孩白酒2021」酒標設計，此酒以100%Verdelho熱帶水果的芬芳香氣，融以豐富口感，一入口便能感受鳳梨、荔枝、香草匯於口中。右為「拳擊手希哈紅酒2020」酒標設計，這是一款香氣豐富、富有表現力的紅酒，匯集黑櫻桃、新鮮李子活力果香氣息，且單寧恰到好處。圖／星坊酒業提供

左為「藍眼男孩希哈紅酒」酒標為Mollydooker酒莊全球銷售經理aka未來酒莊第二代掌門人 Luke Marquis，兒時在葡萄園踩葡萄的的照片，此款為100% Shiraz，散發濃郁藍莓、李子、巧克力香氣，入口後，黑色莓果味揉以咖啡、香草奶油氣息，平衡感十足。右為「侍酒師卡本內蘇維濃紅酒2020」酒標，有櫻桃、黑莓果香，與甘草、雪茄盒及摩卡咖啡氣息，口感既甜美又順柔軟。
圖／星坊酒業提供 — 左為「藍眼男孩希哈紅酒」酒標為Mollydooker酒莊全球銷售經理aka未來酒莊第二代掌門人 Luke Marquis，兒時在葡萄園踩葡萄的的照片，此款為100% Shiraz，散發濃郁藍莓、李子、巧克力香氣，入口後，黑色莓果味揉以咖啡、香草奶油氣息，平衡感十足。右為「侍酒師卡本內蘇維濃紅酒2020」酒標，有櫻桃、黑莓果香，與甘草、雪茄盒及摩卡咖啡氣息，口感既甜美又順柔軟。圖／星坊酒業提供

其中，酒莊名酒 Carnival of Love「愛的嘉年華」，在過去 10 年中，有 6 個年份進入美國 Wine Spectator 的 Top 100 名單，不只風味表現上大膽、活潑、變化多端，酒標設計上頭也繪製了各種左撇子角色，而最大的彩蛋即是，當你將兩瓶酒排在一起時，兩個酒標便會合而為一，讓人印象極為深刻。

除此之外，Mollydooker 的插圖還包括「大力水手」、「金髮女郎」等漫畫及卡通風格路線，它們看起來俏皮又可愛，就像每次開瓶飲酒時，總能激起各種風味探索上的樂趣。