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嘉義百年木屋改造!彡苗、本事、木更聯手霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相

2023-12-28 21:32 文字編輯/陳宜慧

彡苗空間實驗本事空間製作所聯手設計,「木更」全新品牌「HERMIT」落腳嘉義成仁街百年街角獨立老木屋。店內不只專賣霜淇淋甜食,也提供每季變換的單品手沖咖啡、單品台灣茶,還有外帶限定的星芒餅殼!2024年1月1日起開放局部空間試營運,邀大家以霜淇淋開啟城市漫遊的詩意停靠站。

窺探嘉義百歲木屋風華!全新霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相。 圖/木更提供
窺探嘉義百歲木屋風華!全新霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相。 圖/木更提供

以空間體驗收藏舊時光記憶

堪稱文青之城的嘉義,不只有「木都」、「畫都」美名,近年來不少老宅改造咖啡館,更是旅人散策時的必訪口袋名單!其中由同為嘉義人Rainie與Orisun所開設的「木更Mugeneration」,最初於2016年落腳全台最大日式建築群「檜意森活村」,後於2018年搬遷至成仁街上至今,便以新舊交融的建築設計美感,與城市串聯的活動計劃,慢慢長出自己的樣子。

如今,全新亮相的「HERMIT」與木更在同一條街上,沒有張揚的招牌,木頭窗框透出澄黃的燈光,卻曖曖內含光的兀自訴說著歷經時代洗鍊的故事。這棟建於大正13年(⺠國13年)的獨立木造老屋,曾經歷日式料亭、印刷廠、餐廳、甜點店,至今已有百年歷史,如今在2023年修復完成後,將以霜淇淋甜點之姿重新登場。

百年嘉義木造老屋的木門為燒杉工法。 圖/木更提供
百年嘉義木造老屋的木門為燒杉工法。 圖/木更提供

木屋外觀(左)、星芒把手(右)。 圖/木更提供
木屋外觀(左)、星芒把手(右)。 圖/木更提供

融入「窺探」空間概念、創造舊潮文化新演繹

「HERMIT」空間由彡苗空間實驗聯手本事空間製作所,木更主理人Rainie與Orisun亦過往設計背景的經驗,互相拋出從平面、空間到材質的不同議題;由裁紙機延伸流水線鐵件長桌檯面、呈現紙張紋理的玻璃纖維隔牆、環氧樹脂座椅等,透過材料的對話造就新舊共存下若隱若現的空間平衡美感。

二樓玻璃纖維材質隔門。 圖/木更提供
二樓玻璃纖維材質隔門。 圖/木更提供

木屋空間裡使用多種材質結合。 圖/木更提供
木屋空間裡使用多種材質結合。 圖/木更提供

此外,呼應品牌Slogan “We hide and seek!”概念,設計上亦以「窺探」為貫穿語彙,將使用燒杉工法製成的四面木門刻意鑲上鐵絲玻璃洞口,到藏有好幾個圈的一、二樓場域,都透過不同元素創造出視覺上的隱晦與曖昧感,也象徵此地是足以躲藏、能給予安全感的棲居之殼。

燒杉工法木門鑲嵌圓洞鐵絲玻璃(左),邀請Kingson Artworks設計解構...
燒杉工法木門鑲嵌圓洞鐵絲玻璃(左),邀請Kingson Artworks設計解構型態logo(右)。 圖/木更提供

二樓玻璃纖維屏風產生律動感。 圖/木更提供
二樓玻璃纖維屏風產生律動感。 圖/木更提供

一樓空間共享桌。 圖/木更提供
一樓空間共享桌。 圖/木更提供

視覺錯位形成的圓(左),製造出躲藏意象,座椅也以圓為元素織構出視覺的一致性。 圖...
視覺錯位形成的圓(左),製造出躲藏意象,座椅也以圓為元素織構出視覺的一致性。 圖/木更提供

此外,因永成印刷廠曾在此經營42年,承載了印刷文化的種種變遷,「HERMIT」為呼應活版印刷中鉛字的獨特性,Rainie與Orisun也邀請設計師Salmo Works打造Logo,以及從A至Z的26個品牌字體”HERMIT TYPE”,同時為了不讓原始木屋外牆因招牌而有所改變,也商請手繪師 Kingson Artworks將Logo繪製在玻璃上,令踏進空間的每個人,都能透過設計美學感受到時間推進下,依然美好的舊時代情懷。

保留印刷機及當時手繪招牌。 圖/木更提供
保留印刷機及當時手繪招牌。 圖/木更提供

HERMIT TYPE英文字體。 圖/木更提供
HERMIT TYPE英文字體。 圖/木更提供

由畫師Salmo Works所打造的手繪玻璃。 圖/木更提供
由畫師Salmo Works所打造的手繪玻璃。 圖/木更提供

兩款霜淇淋亮相!「烤玉米慕斯」升級版、「蜂巢脆餅海鹽焦糖」

有別木更風格與販售品項,「HERMIT」以霜淇淋甜食賣店為主,並選用帶堅果可可風味的中深焙咖啡豆為義式咖啡基底,還提供每季變換的單品手沖咖啡、單品台灣茶。一樓提供少量座位共享桌,以及可自由停留休憩的室外椅,還有專為外帶設計的限定星芒餅殼,邀請大家不妨用一支霜淇淋感受嘉義街角的悠閒時光。

不過,究竟霜淇淋甜食會是什麼樣的口味?目前其中一款是曾在「嘉義小城咖啡實驗計畫」所推出的「烤玉米慕斯冰淇淋」全新升級版,另一款「蜂巢脆餅海鹽焦糖霜淇淋」則暗藏木更經典鮮奶油小戚風,當然未來還會持續推出不同的餅殼與各式甜點。

仿磚牆材質抹鏝吧台。 圖/木更提供
仿磚牆材質抹鏝吧台。 圖/木更提供

玉米慕斯霜淇淋(左)、蜂巢脆餅海鹽焦糖霜淇淋(右)。 圖/木更提供
玉米慕斯霜淇淋(左)、蜂巢脆餅海鹽焦糖霜淇淋(右)。 圖/木更提供

星芒logo餅殼(左)、特製餅殼的外帶霜淇淋(右)。 圖/木更提供
星芒logo餅殼(左)、特製餅殼的外帶霜淇淋(右)。 圖/木更提供

一起來參與百年木屋活字體驗工作坊

除此之外,「HERMIT」每個月也會不定期推出「微型活版名片體驗工作坊」,透過兩小時的體驗,不只介紹木屋身世、活版印刷的興衰歷程、舊時印刷廠工作趣事,還能品嚐霜淇淋及飲品套餐⋯。為喜愛舊時代文化的大眾再次掀起感受打印續寫的魅力。

體驗檢字排版的過程(左)、名片印刷體驗(右)。 圖/木更提供
體驗檢字排版的過程(左)、名片印刷體驗(右)。 圖/木更提供

HERMIT

地址:嘉義市成仁街209號

營業時間:12月開放日每週五六日13:00-17:30

▧ 2024年1月1日起開放局部空間試營運

▧活字印刷體驗工作坊需提前預約

▧體驗預約及營業資訊請關注:HERMIT

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