親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

早午餐「BRUN不然」進駐信義商圈!彡苗 X 裡物 X 瓦豆共創全新空間

2024/01/24 文字編輯/陳宜慧

繼首店安和店、去年登場的信義店後,2024年全新開幕的「BRUN不然」ATT店首度進駐購物商圈,空間由「彡苗空間實驗」與「 裡物設計​​」共同設計,燈光則交由擅以光影說故事的「瓦豆」執掌,並攜手複合式購物空間UR LIVING,以三層樓區域,讓大眾盡情暢遊時尚服飾、生活選物與餐飲美食。

質感與美味兼具的早午餐「BRUN不然」進駐信義商圈,以簡單又溫暖的餐點為生活注入元氣。
 圖/BRUN不然提供
質感與美味兼具的早午餐「BRUN不然」進駐信義商圈,以簡單又溫暖的餐點為生活注入元氣。 圖/BRUN不然提供

強強聯手共創空間設計獨有語言

「BRUN不然」ATT店新空間由設計團隊「彡苗空間實驗」與「 裡物設計​​」共同操刀,並結合「瓦豆」以早晨光線變化為靈感的設計發想。整體空間並未施予過多色彩,主要仰賴大片玻璃帷幕的自然光,與室內光影的層次感,在區域內體現晨曦的朦朧、正午時刻的精神煥發,到午後溫潤愜意的三種情境。

「BRUN不然」ATT店整體空間配色相對簡潔單純。 圖/BRUN不然提供
「BRUN不然」ATT店整體空間配色相對簡潔單純。 圖/BRUN不然提供

「BRUN不然」ATT店以大面窗引自然光入室。 圖/BRUN不然提供
「BRUN不然」ATT店以大面窗引自然光入室。 圖/BRUN不然提供

「BRUN不然」ATT店空間一隅。 圖/BRUN不然提供
「BRUN不然」ATT店空間一隅。 圖/BRUN不然提供

除此之外,清新舒心的植栽也是BRUN不然空間的特色之一,由感官花子規劃室內庭園的綠意植栽,搭配上以幾何與金屬材質交融的設計語彙,不只讓環境充滿綠意,也多了幾分城市生活的時髦感。

由感官花子設計打造的室內庭園極具詩意。 圖/BRUN不然提供
由感官花子設計打造的室內庭園極具詩意。 圖/BRUN不然提供

透過多肉植物的點綴,為室內場域注入一股活力。 圖/BRUN不然提供
透過多肉植物的點綴,為室內場域注入一股活力。 圖/BRUN不然提供

「BRUN不然」ATT店空間一隅。 圖/BRUN不然提供
「BRUN不然」ATT店空間一隅。 圖/BRUN不然提供

在瓦豆的燈光設計下,可體現出空間獨有的韻律性。 圖/BRUN不然提供
在瓦豆的燈光設計下,可體現出空間獨有的韻律性。 圖/BRUN不然提供

透過燈光與空間設計的加總,烘托出隨著時間變化獨有氛圍。 圖/BRUN不然提供
透過燈光與空間設計的加總,烘托出隨著時間變化獨有氛圍。 圖/BRUN不然提供

全天候早午餐滿足每個任性的胃

擁有餐酒館背景的料理血統,「BRUN不然」ATT店強調全天候從早上8點半到晚上10點提供早午餐不同風格餐點,滿足隨時想吃早餐的心。首先,人氣早午餐第一名是滿載超過10種蔬菜與超級食物的「酪梨蔬菜碗」,以及可同時吃到燻鮭魚與火腿搭配兩種可頌風味的經典餐點「班尼迪克蛋」。

班尼迪克蛋(上)、酪梨蔬菜碗(中)、鮭魚熟肉醬開放三明治配溏心蛋(下)。 圖/BRUN不然提供
班尼迪克蛋(上)、酪梨蔬菜碗(中)、鮭魚熟肉醬開放三明治配溏心蛋(下)。 圖/BRUN不然提供

而看似簡單樸實的「經典炒蛋」,以優質羅勒油與羊乳酪堆疊出口感豐富的炒蛋,再搭配焦糖培根誘引出鹹甜風味,看似平淡無奇,每一口都充滿細節。至於澱粉控絕對無法捨棄的歐式家常料理「蝦肉燉菜濃汁炊飯」,則是以悉心慢燉的龍蝦高湯醬汁,搭配粒粒分明的高湯炊飯、火烤時蔬與肥美彈牙的蝦肉,讓人一口接一口停不下來。

經典炒蛋(上)、酪梨蔬菜碗(中)、奶油雞蛋培根手工寬麵(下)。 圖/BRUN不然提供
經典炒蛋(上)、酪梨蔬菜碗(中)、奶油雞蛋培根手工寬麵(下)。 圖/BRUN不然提供

蝦肉燉菜濃汁炊飯(左)、酪梨蔬菜碗(右)、奶油雞蛋培根手工寬麵(下)。 圖/BRUN不然提供
蝦肉燉菜濃汁炊飯(左)、酪梨蔬菜碗(右)、奶油雞蛋培根手工寬麵(下)。 圖/BRUN不然提供

至於柔軟綿密的「乳酪可麗餅與野莓雪酪」則是將自製乳酪餡包覆在香煎可麗餅之中,搭配酸甜適中的紐西蘭自然雪酪與焦糖榛果脆餅,豐富的層次口感讓人回味無窮。無論是早上就想來甜點,或者夜晚也想大啖早午餐,都能在「BRUN不然」找到適合的餐點。

鮭魚熟肉醬開放三明治配溏心蛋(左)、經典炒蛋(左)、乳酪可麗餅與野莓雪酪(下)。 圖/BRUN不然提供
鮭魚熟肉醬開放三明治配溏心蛋(左)、經典炒蛋(左)、乳酪可麗餅與野莓雪酪(下)。 圖/BRUN不然提供

「BRUN不然ATT店」

營業時間:週日~週四: 08:30-22:00 / 週五~週六:08:30-23:00

電話:(02)2723 3222

地址:台北市信義區松壽路12號2樓

Facebook:@brun.taipei Instagram: @brun.taipei

彡苗空間實驗

嘉義百年木屋改造!彡苗、本事、木更聯手霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相

嘉義百年木屋改造!彡苗、本事、木更聯手霜淇淋甜點店「HERMIT」亮相

2023/12/28
在這裡找到走進劇場的N種方法!彡苗空間實驗操刀設計,兩廳院表演藝術圖書館全新開放

在這裡找到走進劇場的N種方法!彡苗空間實驗操刀設計,兩廳院表演藝術圖書館全新開放

2021/01/18
2022新竹市玻璃設計藝術節,9月上旬登場:「透明大百科」風動感主視覺釋出,四大場域層層詮釋玻璃光譜

2022新竹市玻璃設計藝術節,9月上旬登場:「透明大百科」風動感主視覺釋出,四大場域層層詮釋玻璃光譜

2022/08/16

最新文章

潮流插旗芭達雅!The Standard 全新海濱度假酒店2025 秋季登場。
...

The Standard 芭達雅10月開幕!建築團隊Onion以純白曲度掀起美感波瀾

2025/08/14
9月27日恆春走讀與工作坊接連舉辦,邀請作家林楷倫(左圖)與創作者潘甄華帶路。圖...

2025南國漫讀節 橫跨屏北到屏南的走讀&工作坊展開屏東新視野

2025/08/13
研發主廚Thomas Frebel,是這次台灣快閃餐會的廚房核心人物。圖/YMS...

世界第一餐廳「Noma」快閃台灣4夜 CEO親揭來台關鍵

2025/08/12
「木杉」第十週年上市,同步預告2025 春節限定禮盒搶先預定中。 圖/威石東酒莊...

威石東酒莊以木杉10週年、2025限定禮盒邀大眾淺嚐風土與時間的感官對話

2025/08/12
2025新北市必比登15選!深掘在地飲食文化的究極魅力。圖|米其林指南

2025新北市必比登15選!深掘在地飲食文化的究極魅力

2025/08/12
2025新竹14選必比登推介名單!以美食鋪展客家傳統的深厚底蘊。圖|米其林指南

2025新竹必比登推介名單15選!以美食鋪展客家傳統的深厚底蘊

2025/08/12
2025必比登推介名單。圖/台灣米其林指南提供

2025「必比登推介名單」出爐!全台144間入選 新竹縣8間、新竹市7間

2025/08/12
黑膠唱片與電子音樂人的集散地!「Slipped Disk 摔碟唱片舍」全新開幕。...

「Slipped Disk 摔碟唱片舍」新開幕!從試聽站到迷你吧台一起自在聽音樂

2025/08/08
中國信託台北101聯名卡自8月15日起開放卡友預約購票,享「89F觀景台雙人同行...

打造今夏最夯行程!中國信託台北101聯名卡卡友,享89樓觀景台雙人同行一人免費回饋

2025/08/08
udn-loading
Top