信義區蔬果調酒吧Carrot全新開幕！以胡蘿蔔、香菜入酒打開味覺想像

2024/04/10 文字編輯｜陳宜慧

把討厭的食物放入調酒裡，是否能創造新的味覺想像？全新開幕，位於信義區的新型蔬果調酒吧Carrot，以大眾眼中不受歡迎的蔬果做為調酒基底，主打「胡蘿蔔CARROT YOU OUT」、「苦瓜BITTER BEE」和「香菜ENSUI MOJITO」三款特色調酒，透過風味的加乘與層次變化，拉近大眾與不討喜的食材的親密接觸。

從不討喜到美味！一嚐調酒裡的蔬果革命

日常裡總有某幾樣食材讓人一聽就先皺眉，然而一如胡蘿蔔是終極健康天然食品，能提高人體免疫力、控制血壓、維護心血管健康還能保護眼睛，但卻總因其生澀口感，被拒於千里之外；而含有多種胺基酸及無機鹽的苦瓜，亦為增進免疫能力的好幫手，但那一抹直衝而來的苦感始終讓人難以下嚥；至於香菜更是眾矢之的，即便含有豐富的維生素A可維護視力，仍因聞起來莫名的肥皂味，讓人難以親近。

BITTER BEE（左）以琴酒為基底，融以鳳梨、苦瓜；CARROT YOU OUT（中）以Gin為基酒，融以紅蘿蔔及蜂蜜；ENSUI MOJITO（右）以蘭姆酒為基底，融以新鮮萊姆與香菜。
圖／ACME提供 — BITTER BEE（左）以琴酒為基底，融以鳳梨、苦瓜；CARROT YOU OUT（中）以Gin為基酒，融以紅蘿蔔及蜂蜜；ENSUI MOJITO（右）以蘭姆酒為基底，融以新鮮萊姆與香菜。圖／ACME提供

全新開幕的Carrot 主打將不討喜的蔬果元素放進調酒之中，並轉化成刺激又特別的飲品，不只能換個方式讓大眾有機會攝取蔬果裡的健康元素，同時也透過店內，從牆上招牌到杯墊隨處可見的圖像化紅蘿蔔，為不討喜的刻板印象徹底平反，也讓更多人感受到蔬果魅力。

Carrot以時髦且輕鬆的氛圍邀大眾一起感受不討喜蔬果的華麗轉身。圖／ACME提供

Carrot
營業時間：三至日19:00-01:00 五六 19:00-02:00 如有調整以Google地圖為主
地址：台北市信義區嘉興街12號
電話：02-66057557

▧ 開幕限定活動
日期：即日起—4月28日
單筆消費三杯Carrot特色調酒即贈Carrot Coasters或Carrot Classic Pin 乙組
更多資訊請參考 Instagram: @drink.carrot