雪莉控注意!坦杜單一麥芽威士忌全新2008、2009限量單桶獨獻台灣
喝威士忌也有不同派別,有人偏好波本,有人則是雪莉狂熱。如果你無法抗拒濃郁果香、葡萄乾、黑巧克力和焦糖布丁這類風味,不妨試試這款看似小眾卻能讓人一喝入迷的坦杜單一麥芽威士忌(TAMDHU)。除了常態年份外,今年坦杜也特別限量推出兩款100%初次裝填歐洲及美洲橡木單桶,獨獻台灣市場,讓人一嚐烤布丁般的焦糖滋味,以及苦甜相襯下具單寧感卻極其細緻的味蕾表現。
從1897年到今日:揭開坦杜酒廠百餘年製酒精神
回溯這間對於大眾而言有點陌生的酒廠,最初其實是在1897年,一群酒業巨頭包括Alexander Walker、Thomas Dewar、William Grant等人,為了打造世上最好的威士忌,籌集了相當於今日2000萬英鎊的資金,並邀來酒廠建築師和工程師Charles C Doig ESQ,在斯佩賽河畔,建造出維多利亞時期最為現代化的蒸餾廠。
當時,創辦人即堅持只使用優質西班牙雪莉橡木桶,全盛時期為了將橡木桶完整無礙地運送至酒廠,坦杜甚至花大錢打造連接酒廠內部的Dalbeallie火車站。此火車站舊址為坦杜酒廠的一部分,在維多利亞時代亦為重要交通樞紐。
即便2010年曾因外部原因歷經關廠,後於2012年由麥立得洋酒接手經營,堅持使用西班牙頂級Oloroso雪莉酒潤桶,為什麼是Oloroso?因為Fino過於淡雅,PX含糖量每公升500克過高,Oloroso最為適切。因此,所有酒液全程陳年在雪莉桶中,絕不過桶。
兩款限量單桶系列2009\2008!台灣市場獨享
坦杜單一麥芽威士忌(TAMDHU)為全蘇格蘭唯一,全品項100%於Oloroso雪莉橡木桶熟成,不過桶,並以歐洲與美洲兩種橡木創造風味變化。
因歐洲橡木紋理寬鬆,經烘烤時,能賦予濃郁果乾、巧克力、單寧風味。美國橡木紋理緊密,風味相對輕盈細緻,會產生香草、奶油、椰子風味。而在桶型使用上,坦杜運用豬頭桶(Hogsheads,250公升)、巴特桶(Butt,500公升)、邦穹桶Puncheo(500公升),以大小桶的熟成速率去創造豐富層次,也穿插使用包括初次及二次裝填的橡木桶,讓僅僅使用雪莉桶陳年也能造就風味的絕佳變化。
這次獨獻台灣市場的「坦杜2009台灣限定初次裝填歐洲橡木雪莉單桶單一麥芽威士忌 NO.4536」,限量710瓶,因歐洲橡木的紋理寬鬆,經過烘烤後,能夠釋放更多的橡木特色至威士忌酒液中,並為風味帶來獨特的深沉、濃郁的果乾、巧克力、更多的丹寧感,以及 豐富的深色琥珀光澤。
而另一款「坦杜2008台灣限定初次裝填美洲橡木雪莉單桶單一麥芽威士忌 NO.5409」,限量667瓶,因美洲橡木桶的紋理相較更為緊密,酒液輕盈且細緻,散發金黃光澤,擁有比歐洲橡木更多的香草、奶油、椰子風味。同時,新品發表當日,坦杜單一麥芽威士忌全球行銷總監 Iain Weir也偷偷透露,今年9月將釋出全新登場、全球限量100瓶的坦杜43年,以1978與1979兩個年份放在100%Oloroso中熟成,相對對於重度雪曆控來說,同樣值得期待。
此外,為了讓更多酒迷深入瞭解坦杜酒廠,即將在6月啟動,巡迴北、中、南的 「坦杜酒廠私人專屬列車之旅」將透過實境體驗,品飲六款集結坦杜核心酒款、特殊系列與限量單桶威士忌,一次喝懂坦杜對雪莉桶的百年堅持。
最新文章
-
一機打造您的吃貨人生 日立主廚有約活動10月雙主廚火熱報名中
2024/10/04 -
First or Nothing! 桌球教父莊智淵奮力揮拍的人生,將「一個人的武林」發揚成為人才輩出的森林!
2024/10/04 -
盤點Netflix《黑白大廚》9個名場面!黑手黨提拉米蘇、三星超神刀工
2024/10/03 -
咖啡迷必朝聖!Ninety Plus全球首間概念店8款藝伎咖啡豆11月NOKE登場
2024/10/02 -
高雄Maison Margiela漢神巨蛋開幕!限量旅行香氛禮盒獨家販售
2024/10/02 -
雲林「Sötinn滴所」開幕!50年廢棄老宅變身咖啡、酒吧、藝文複合式空間
2024/10/01 -
NB GREY台中形象店8大亮點!ISSEY MIYAKE聯名限量開賣
2024/10/01 -
iliya選品店台北大安新開幕!集設計家具、陶作、自然酒呈現歐陸生活美學
2024/09/30 -
「小店永豐市集」10/5華山開市!串連10縣市小店齊聚、4組精采表演點亮店力
2024/09/30 -
台北101周年慶名卡回饋 精品最高13%、珠寶腕錶最高9%
2024/09/27 -
回饋高、獨家首賣奢華新品 台北101周年慶必買單品全搜集
2024/09/27 -
從新竹街道到奧運舞台,台灣 B-Boy 孫振的終極目標:First or Nothing! 讓台灣霹靂舞踏遍世界舞台!
2024/09/27 -
藏身忠孝新生Melt Coffee!以咖啡、閱讀、音樂遁入城市隱匿之所
2024/09/26 -
有備無患特展9/12開展!防災包、家庭儲備箱這樣準備就對了
2024/09/23 -
2024新富有樂市「凹豆好秋」集地方風格市集、非典型電影院9/21-22登場
2024/09/20 -
2024南國漫讀節與國際接軌 南韓作家趙南柱首度來台
2024/09/20 -
台北大巨蛋早午餐「Lit Lit by Backyard Jr.」新菜亮相!一展全天候餐酒體驗
2024/09/13 -
到台北101秘境花園觀景台 登高賞月送月餅,加碼3大景點套票
2024/09/13
回應