2024米其林7月新入選!北中南8家餐廳台北宵夜場「小品雅廚」進榜
《米其林指南》今天一口氣公佈8家位於台北、台中與高雄的7月新入選餐廳。在8家新入選餐廳當中,有4家位於台北,分別是態芮所屬集團旗下的新台菜餐廳「叁酒弍沏」、時尚地中海料理「Aleisha」、創新菜「Set.」與以清粥小菜形式經營的「小品雅廚」。台中與高雄各有2家餐廳進入新入選榜單,分別是台中的時尚法料「小樂沐」與台菜餐廳「裡小樓」,以及高雄的台菜餐廳「三禾清豐」跟時尚歐陸菜「CRATAIN」。
1|台北|叁酒弍沏
地址|台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
態芮所屬集團旗下的新台菜餐廳「叁酒弍沏」,店名的意思是「餐酒饗宴」,以創新的方式重新演繹台菜。餐廳佔地兩層樓,有專屬調酒師設計各式搭餐調飲。
2|台北|Aleisha
地址|台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號
時尚地中海料理「Aleisha」由擁有多元文化背景的Chef Nico Gellon主領, 從旅行體驗、和風土季節領悟中, 以創新、大膽的直覺式風味搭配、獨具實驗的個性風格,呈現大地中海區的風味。
3|台北|Set.
地址|台北市大同區承德路二段110號
創新菜「Set.」將亞洲食材和風味完美融合西方美食,由主廚夫婦攜手共演出嶄新風味,並透過尊重自然、減少食材浪費來貫徹永續。
4|台北|小品雅廚
地址|台北市中山區中原街130號
從晚間營業至清晨的「小品雅廚」號稱是台北最強宵夜場,以清粥小菜形式供應家常台菜,米其林評審員特別推薦「紅燒蹄膀鹹而不膩,帶有醬香,是佐粥的好菜。」此外,乾燒茄子、滷白菜等,也得到米其林評審員的青睞。
5|台中|小樂沐
地址|台中市西區存中街59號
位於台中市西區存中街的時尚法料「小樂沐」,由主廚方柏儼(Raymond Fang)掌勺,以傳統法料為底蘊,悉心梳理菜品調性,打造出生活感十足的精緻小餐館。
6|台中|裡小樓
地址|台中市西屯區西屯路2段293巷50號
位於台中老宅中的台菜餐廳「裡小樓」,店名指的是「巷裡的小樓」,用餐氣氛輕鬆愜意,米其林評審員特別推薦「鹽焗玉米雞腿是店內招牌,建議搭配一碗滷肉飯。」此外,「金門老壇高梁香腸腸衣輕薄,帶濃郁酒香,值得一試。」
7|高雄|三禾清豐
地址|高雄市苓雅區江都街63號
位於高雄市苓雅區的台菜餐廳「三禾清豐」,僅有4張圓桌,是主廚與太太自美返台後開設的首家餐廳,主廚以料理展現對家鄉台灣的熱愛。採預約制,造訪前務必事先訂位。
8|高雄|CRATAIN
地址|高雄市鼓山區昌盛路306號
「CRATAIN」是時尚歐陸料理餐廳,吧檯與開放式廚房相連,用餐氛圍輕鬆,米其林評審員特別推薦肉類料理,「肉類料理是其強項,多以炭烤與煎製而成,不妨額外點選肉類菜色共享。」
@責任編輯|elif chan
最新文章
-
第一間台灣人在巴黎投資的餐廳摘二星!Blanc劍指三星
2025/04/02 -
杜拜卓美亞港灣酒店開幕!肖恩·基拉以超級遊艇美學打造未來感奢華新地標
2025/03/31 -
2025米其林3月新入選!台中小吃「功夫上海手工魚丸」進榜
2025/03/29 -
The One攜手18位職人推梅與茶的風土盛宴!以碗中風景探索臺灣飲食地景
2025/03/28 -
精品咖啡Ninety Plus全球首間旗艦店NOKE登場!客製烘豆10分鐘完成
2025/03/27 -
臺北嘉佩樂酒店4/1開幕!André Fu操刀設計頂奢訂製「現代雅居」風格
2025/03/27 -
無印良品新竹大魯閣門市!130坪服飾專賣、快閃半年
2025/03/27 -
2025哈瑪星童樂派對4/3-4/4開趴!搭乘哈瑪星號、看表演、逛市集
2025/03/27 -
「看到月亮,想起了你…」人氣咖哩名店「月見ル君想フ」,專熬思念的滋味
2025/03/26 -
泰日印混搭咖哩「Curry for Peace」,黃金配方調製出「吃不膩的味道」
2025/03/26 -
2025「亞洲50最佳餐廳」公布!台灣「logy」、「JL Studio」進榜
2025/03/25 -
Diptyque爵夢俱樂部小島裡開張!4+1主題重回1960年爵夢酒吧
2025/03/25 -
星巴克南投名間門市!濁水車站旁的咖啡空間
2025/03/21 -
法國航空La Première頭等艙套房!歷時3年打造全新高空奢華體驗
2025/03/21 -
貳虎永吉店!保證1小時酥脆雞排、爆檸飲品進駐信義區
2025/03/21 -
無印良品南港LaLaport!超過580坪6大必逛必買亮點
2025/03/20 -
山嵐號4/19啟航!行駛於花東縱谷的五感列車
2025/03/20 -
新北黑白切10強揭曉/10位美食評審 暢談心目中最佳的黑白切
2025/03/20
回應