2024米其林7月新入選!北中南8家餐廳台北宵夜場「小品雅廚」進榜
《米其林指南》今天一口氣公佈8家位於台北、台中與高雄的7月新入選餐廳。在8家新入選餐廳當中,有4家位於台北,分別是態芮所屬集團旗下的新台菜餐廳「叁酒弍沏」、時尚地中海料理「Aleisha」、創新菜「Set.」與以清粥小菜形式經營的「小品雅廚」。台中與高雄各有2家餐廳進入新入選榜單,分別是台中的時尚法料「小樂沐」與台菜餐廳「裡小樓」,以及高雄的台菜餐廳「三禾清豐」跟時尚歐陸菜「CRATAIN」。
1|台北|叁酒弍沏
地址|台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
態芮所屬集團旗下的新台菜餐廳「叁酒弍沏」,店名的意思是「餐酒饗宴」,以創新的方式重新演繹台菜。餐廳佔地兩層樓,有專屬調酒師設計各式搭餐調飲。
2|台北|Aleisha
地址|台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄16號
時尚地中海料理「Aleisha」由擁有多元文化背景的Chef Nico Gellon主領, 從旅行體驗、和風土季節領悟中, 以創新、大膽的直覺式風味搭配、獨具實驗的個性風格,呈現大地中海區的風味。
3|台北|Set.
地址|台北市大同區承德路二段110號
創新菜「Set.」將亞洲食材和風味完美融合西方美食,由主廚夫婦攜手共演出嶄新風味,並透過尊重自然、減少食材浪費來貫徹永續。
4|台北|小品雅廚
地址|台北市中山區中原街130號
從晚間營業至清晨的「小品雅廚」號稱是台北最強宵夜場,以清粥小菜形式供應家常台菜,米其林評審員特別推薦「紅燒蹄膀鹹而不膩,帶有醬香,是佐粥的好菜。」此外,乾燒茄子、滷白菜等,也得到米其林評審員的青睞。
5|台中|小樂沐
地址|台中市西區存中街59號
位於台中市西區存中街的時尚法料「小樂沐」,由主廚方柏儼(Raymond Fang)掌勺,以傳統法料為底蘊,悉心梳理菜品調性,打造出生活感十足的精緻小餐館。
6|台中|裡小樓
地址|台中市西屯區西屯路2段293巷50號
位於台中老宅中的台菜餐廳「裡小樓」,店名指的是「巷裡的小樓」,用餐氣氛輕鬆愜意,米其林評審員特別推薦「鹽焗玉米雞腿是店內招牌,建議搭配一碗滷肉飯。」此外,「金門老壇高梁香腸腸衣輕薄,帶濃郁酒香,值得一試。」
7|高雄|三禾清豐
地址|高雄市苓雅區江都街63號
位於高雄市苓雅區的台菜餐廳「三禾清豐」,僅有4張圓桌,是主廚與太太自美返台後開設的首家餐廳,主廚以料理展現對家鄉台灣的熱愛。採預約制,造訪前務必事先訂位。
8|高雄|CRATAIN
地址|高雄市鼓山區昌盛路306號
「CRATAIN」是時尚歐陸料理餐廳,吧檯與開放式廚房相連,用餐氛圍輕鬆,米其林評審員特別推薦肉類料理,「肉類料理是其強項,多以炭烤與煎製而成,不妨額外點選肉類菜色共享。」
@責任編輯|elif chan
最新文章
-
「物外郵務所」台北華山期間限定登場!邀文具迷一同感受書寫樂趣
2025/06/27 -
Longchamp中山快閃6/28限時9天!4大主題體驗巴黎日常感受職人工藝
2025/06/27 -
居家佈置新靈感提案!寬庭2025夏日生活選物為空間注入清新氛圍
2025/06/26 -
訪談《黑白大廚》人氣王主廚愛德華・李,新書《煙燻與醃漬》細膩優美紀錄人生與料理種種
2025/06/26 -
美國L'Objet攜手藝術家Ruan Hoffmann!以12件家飾香氛藝術品慶祝品牌20週年
2025/06/25 -
貳樓高雄夢時代店!在深海意境中探索開放三明治新菜單
2025/06/24 -
誠品書店「2025理想的文具」邀日本插畫家unpis操刀逾百款獨家聯名亮相
2025/06/24 -
法國D’Orsay淡香精!以10款香調譜出一道戀人私語的詩意之境
2025/06/23 -
「2025世界50最佳餐廳」公布 14間亞洲餐廳進榜、Gaggan排第6、大班樓第19
2025/06/20 -
送禮新首選!獻給品味男士的AI智慧電鬍刀,進化日常儀式感
2025/06/20 -
僅兩團!500遊香港 嘗蟹中之王黃油蟹、一位難求大班樓獨家開團
2025/06/19 -
Perfumer H Steam氤氳淡香精!以古老茶園底蘊帶來首款茶香之作
2025/06/18 -
傳奇釀酒大師Richard Paterson來台!親揭大摩52年「Luminary No.3」壓軸新作
2025/06/17 -
迎戰夏日高溫!Byredo「返樸歸真」身體、織品噴霧、香氛蠟燭限量登場
2025/06/16 -
寶可夢迷必收!有肉 ╳ Pokémon推出植栽系列 5大人氣角色化身燕麥色陶盆
2025/06/13 -
《此地禁止融化》6/13-6/15松菸男澡堂登場!栗林裏一展甜點建築帕菲之美
2025/06/12 -
Le Labo首爾北村旗艦店!在傳統韓屋村的香氛實驗室與Le Labo Café
2025/06/12 -
米其林指南6月新入選公布!台北高雄「5家話題餐廳」搶先看
2025/06/11
回應