貳虎慶城店!雞排保證60分鐘酥脆的下午茶宵夜選擇
由美式早午餐「貳樓」推出全新品牌「貳虎」於7月31日在台北慶城街開幕。以貳樓餐飲為基礎,重新研究雞排酥脆的秘訣,並在麵衣裡加入燕麥保持酥脆口感,搭配一系列風味茶飲,在慶城街商圈,為上班族們帶來最接地氣的手搖飲與雞排新選擇。
國民點心「雞排」能變出什麼新花樣?
貳虎菜單是由貳樓團隊設計的全新作品,「我們以台灣傳統雞排口味為主,加上燕麥這個西方的食材,研發優化升級口味和口感。」可以想像,貳虎雞排有著雞排的外型,卻能帶來口感上不同以往的驚喜。
什麼意思?貳虎重新研究炸雞的靈魂「麵衣」,經過近千次測試,才找到屬於貳虎的「靈魂麵衣」,可以把它當作是傳統雞排的升級版。他們也大方透露,其實最關鍵的食材是「燕麥」,「把整顆燕麥研磨混入麵衣,打造酥脆且富有質感的口感。」也為了省去大家啃雞排的麻煩,特別選用「去骨雞胸肉排」,成就貳虎首選必點招牌《虎標燕麥去骨雞排》。
外送一樣好吃?
貳虎的「靈魂麵衣」還有另一個銷魂的特點,裹上麵衣的雞排或櫛瓜,都能維持60分鐘依舊酥脆、皮肉不易分離,無論是下午茶或宵夜的外送點單,都能保證在拿到手時,還是可以吃到有如剛出爐的酥脆口感。
從主視覺到包裝充滿巧思
名為「貳虎」其實是以「OFF」諧音為「虎」而來的靈感,再空間設計與主視覺的ON與OFF融入虎斑紋路,在慶城街區以活潑的老虎打開新的形象。雞排包裝袋,使用獨家設計開口紙袋方便食用;手搖杯還有老虎縱身跳入傳送門的視覺設計。店內的音樂,也邀請DJ歐馬克設計貳虎專屬曲風「以獨特的潮流現代感,顛覆大家對傳統雞排手搖飲的想像。」
必點《找碴雞》套餐
為了避免大家陷入選擇障礙,推出「虎標燕麥去骨雞排」搭配「指定虎配茗茶」名為《找碴雞》的套餐組合,這是試營運期間最受歡迎的套餐、銷量破千套的冠軍品項,不知道怎麼點,直接點套餐就對了!
飲品推薦的是?
開幕首波主打「爆打檸檬」系列,由專業仕茶師研究調配消暑的檸檬飲品,每一款茶還搭配有趣的故事情境,推薦大家依照心情點茶:
爆檸椿花金萱烏龍
這是一款曖昧的滋味,由檸檬與椿花酸甜交織,如曖昧期間欲擒故縱,清麗花香與高山金萱尾韻悠揚。
奶霜瑪黛檸檬茶
失戀的味道,由貳虎獨家研發花果茶奶霜飲品,以南美洲超級飲品瑪黛茶為基底,搭配新鮮檸檬汁與眼淚般的鹹奶霜,口感滑順果氣馥郁,不含咖啡因,喝完後可以好好睡一覺,讓自己充飽電迎接新的一天。
爆檸虎翠咸檸七凍飲
被劈腿的時候喝這杯,獨特鹹味與檸檬相遇,將爆打檸檬與虎翠茉香綠及特調配方,碰撞出酸中帶鹹獨特風味,搭配喝起來帶有口感的史萊姆凍(貳虎獨家研發,必加點單品),酸爽的口感,揉開心裡的瘀血。
貳虎慶城門店
地址|台北市松山區慶城街14-1號
時間|10:30至21:30
電話|02-2715-3337
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