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亞洲最強酒吧大集合!台灣調酒界年度盛事 「Sip & Spirit Taiwan」 2月23日台北晶華酒店登場

2025/02/19 李莘于

不用飛出國、搶訂位,也能一次喝遍全亞洲最強調酒!台灣調酒界年度盛事「Sip & Spirit Taiwan」將於2月23日至24日在台北晶華酒店盛大舉行,這場國際級調酒盛會由「BAR MOOD吧沐」創辦人吳盈憲(Nick Wu)發起,集結台灣頂尖酒吧與世界知名調酒師,以創意調酒為媒介,展現在地深厚的文化底蘊與無限創造力,開啟跨文化對話的新篇章。

14家台灣酒吧X26家國際名店:40款聯名特調,引領亞洲調酒新潮流

活動最大亮點是2月23日於晶華酒店3樓Grand Ballroom舉行的雞尾酒展。匯聚北中南14家台灣知名酒吧與亞洲26家國際頂尖名吧,以40款聯名特調,共同樹立亞洲調酒新標竿。

獨家限量特調: 每個攤位由一間台灣酒吧負責,調製原創招牌調酒,並與兩家國際名店合作,推出聯名特調,展現跨國風味與創意碰撞。

國際豪華陣容: 來自日本、韓國、新加坡、泰國、馬來西亞、印度、印尼、越南、中國、菲律賓、柬埔寨等11國知名酒吧齊聚,不僅讓參與者品味世界級創意調酒,更促進業界交流,激發更多跨國合作,讓台灣調酒文化在國際舞台上大放異彩。

「Sip & Spirit Taiwan」將全台頂尖酒吧匯聚一堂。如入選「2024亞洲50大酒吧」名單台北的「無wu」(左上)「The Public House」(左下)、台中的「Vender」(右上)及台南的「MOONROCK」(右下)。圖/Asia's 50 Best Bars
「Sip & Spirit Taiwan」將全台頂尖酒吧匯聚一堂。如入選「2024亞洲50大酒吧」名單台北的「無wu」(左上)「The Public House」(左下)、台中的「Vender」(右上)及台南的「MOONROCK」(右下)。圖/Asia's 50 Best Bars

入選「2024亞洲50大酒吧」的To Infinity and Beyond也將在活動出攤。圖/Asia's 50 Best Bars
入選「2024亞洲50大酒吧」的To Infinity and Beyond也將在活動出攤。圖/Asia's 50 Best Bars

國際調酒產業論壇:探索全球趨勢與創意碰撞

除了可品嚐名家創意調酒,本次活動也特別針對業內人士舉辦國際調酒產業論壇。匯聚亞洲頂尖酒吧、業界領袖、餐飲專家與潛力新秀,深入探討全球酒吧產業發展趨勢與未來挑戰。論壇涵蓋商業經營、在地風味、國際視野等多元議題,透過思想碰撞與創意激盪,為業界帶來嶄新的靈感。

議題包括:

世界待客之道:款待藝術的深度探討

酒吧經營之道:成功法則與多元概念的永續發展

打造理想酒吧:從願景到實現的調飲之路

致敬在地風味與食材

台灣調酒產業風貌:如何在亞洲酒吧版圖中綻放光彩

星級主廚 × 麥卡倫200週年:亞洲融合料理饗宴

而調酒與料理的搭配近年也成為風味顯學。2月24日將舉辦一場邀請制的餐搭晚宴,由六位星級名廚共同攜手,打造六道以「Asian Fusion亞洲融合料理」為核心的菜色,搭配麥卡倫精選威⼠忌,為賓客帶來無與倫比的味蕾饗宴。

星級主廚陣容:

EMBERS|郭庭瑋(Wes Kuo)

MUME|林泉 (Richie Lin)

Golden & Afterglo|林明健 (Lam Ming Kin)

Impromptu by Paul Lee|李皞 (Paul Lee)

Silks House晶華軒|鄔海明 (Max Wo)

akeruE Dessert|平塚牧人 (Makito Hiratsuka)

2月24日當晚由六位來⾃台灣與國際的星級主廚攜⼿,打造六道延展麥卡倫威士忌細膩風味的餐搭饗宴。圖/Sip & Spirit Taiwan
2月24日當晚由六位來⾃台灣與國際的星級主廚攜⼿,打造六道延展麥卡倫威士忌細膩風味的餐搭饗宴。圖/Sip & Spirit Taiwan

推動文化交流:台灣酒吧產業邁向國際化新里程碑

在熱鬧的調酒盛宴背後,Sip & Spirit Taiwan更象徵著台灣酒吧產業的國際化轉型。在業界人士的奔走與熱愛調酒文化的大眾支持努力之下,2025年1月24日起,台灣正式將「調酒工作」納入《就業服務法》,並確立了外國調酒師申請工作簽證的具體程序。Sip & Spirit Taiwan正積極協助酒吧申請簽證,本次活動將成為台灣首場合法國際客座調酒活動,這不僅是一場文化交流的盛會,更是台灣酒吧業界突破傳統窠臼、與時俱進,真正邁向國際化的里程碑。讓全世界看見台灣調酒的魅力,共同開創未來新篇章!

Sip & Spirit Taiwan 酒吧陣容

台灣在地酒吧:

台北:BAR MOOD、Bar Pine松、Bar PUN、Book ing、Commons、HiBoRu、KNOCK KNOCK WHO'S THERE?、MAD : MEN、The Public House、To Infinity & Beyond、無wu

台中:Vender

台南:MOONROCK

高雄:MALTAIL

國際酒吧:

日本:Bar High Five、Bar Libre、Bar Nayuta、Royal Bar

韓國:Alice Cheongdam、Bar Cham、Le Chamber

中國:Hope & Sesame

新加坡:Live Twice、Last Word、Nutmeg & Clove、Night Hawk、Offtrack、Origin Bar、Stay

Gold Flamingo

泰國:BKK Social Club、Dry Wave Cocktail Studio

馬來西亞:Backdoor Bodega、COLEY

印尼:The Cocktail Club Jakarta

越南:SAVOR

菲律賓:The Curator

柬埔寨:Sora

印度:Home Bar、BOILERMAKER

「Sip & Spirit Taiwan」集結14家台灣酒吧、26家國際名店聯手創作,樹立調酒新標竿
。圖/Sip & Spirit Taiwan
「Sip & Spirit Taiwan」集結14家台灣酒吧、26家國際名店聯手創作,樹立調酒新標竿 。圖/Sip & Spirit Taiwan

Sip & Spirit Taiwan 2025

日期:2月23日-24日

地點:台北晶華酒店3樓Grand Ballroom

票價:早鳥票1,200 元(含3杯調酒),原價1,500 元(含3杯調酒)

購票連結

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