親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

午後小酌新據點!地衣荒物操刀「深杯子大安店」打造All Day Bistro時光

2025/02/26 陳宜慧

一如美國作家布考斯基所說:「我始終一手拿著酒瓶,一面注視著人生的曲折、打擊與黑暗。」面對光怪陸離的社會、層出不窮的生活難題,有時我們需要一點點take break的時光。想感受彷彿置身歐洲All Day Bistro的氛圍,座落台北東豐街,全新開幕、主打下午酒輕鬆小酌的「深杯子大安店」,不只擁有各式西班牙小農葡萄酒單杯與開瓶選擇,亦呈獻由西班牙冷壓初榨橄欖油所烹調的美味小點,為城市裡忙裡偷閒的人們,提供一處暫時得以舒緩身心靈的棲身之所。

深杯子大安店重現西班牙美酒時光。
 圖/深杯子提供
深杯子大安店重現西班牙美酒時光。 圖/深杯子提供

體現自然最美好的風土滋味

深杯子創辦人王依亭從決定出發攻讀葡萄酒,到2013年以歐盟伊拉斯謨斯世界獎學金計劃,取得法國、西班牙、義大利三國完成葡萄酒管理學碩士,既是品酒師亦為品油師的她,不只深諳葡萄酒知識、亦熟悉當地飲食文化。曾在歐洲旅居四年的她,後於2014年返台在石牌創立「深杯子」,專注引進西班牙優質葡萄酒與橄欖油,同時也掀起「下午酒」概念風潮。在品牌邁向第二個10年之際,王依亭也在2025年初於台北東豐街開設了深杯子第二家門市「大安店」。

深杯子創辦人王依亭。 圖/深杯子提供
深杯子創辦人王依亭。 圖/深杯子提供

「深杯子」的命名,最初來自葡萄酒背後深遠的哲學。不著重於中文字的書寫,王依亭特別以「等高線」做為品牌標誌,象徵葡萄酒背後天地人的概念與連結。因為她深信「大自然釀的酒就是好酒,人的干預越少越好,因為自然會給你最棒的答案。」特別是,擁有千年釀酒歷史、堅持傳統、風土條件絕佳的西班牙,堪稱世界上最被低估的葡萄酒生產國之一。因此,深杯子目前代理了超過20間西班牙酒莊佳釀,即是希望能透過輕鬆的品飲,帶給大眾最貼近風土的味蕾體驗。

深杯子大安店1F空間。 圖/深杯子提供
深杯子大安店1F空間。 圖/深杯子提供

走入紅土洞穴感受藝術氣息

深杯子大安店由地衣荒物操刀設計,兩層樓空間共35個座位,整體設計靈感來自西班牙紅土大陸的概念,設計師透過幾何線條、木質、紅土、藤編與金屬元素交織,營造出獨特的時間感,一樓也特別擺放了來自印尼的古董櫃,希望透過當代手法呈現出原始質感,進而創造出空間的張力與層次。

踏入店內,率先映入眼簾的即是日本藝術家橋本忍的懸吊平衡裝置作品 「Sun Dance」,其以全黃銅敲製的環狀結構搭配金黃葡萄,營造出隨氣流輕盈擺動的平衡氣象站;此外,門口擺設的連續三角錐雕塑,則出自韓國藝術家김교식之手,透過兩件作品的姿態亦巧妙呼應葡萄酒講求「平衡」的哲學,亦將櫥窗化身展演藝術的迷人場域。

深杯子大安店外觀(右),一樓入口(左)。 圖/深杯子提供
深杯子大安店外觀(右),一樓入口(左)。 圖/深杯子提供

深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供
深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供

深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供
深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供

深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供
深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供

深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供
深杯子大安店一樓。 圖/深杯子提供

深杯子大安店二樓。 圖/深杯子提供
深杯子大安店二樓。 圖/深杯子提供

西班牙美酒的魅力,微醺一次就懂

目前店內提供六款單杯、紅白各三款,單瓶選擇數量則依現場調整,90%為西班牙葡萄酒,剩下多為東歐葡萄酒,或是像百年老藤、火山土壤、陶甕與蛋形水泥槽的佳釀。

王依亭也強調「我當初會選擇東豐街,一方便是跟石牌相比,這裡真的是市中心,可以讓大家在繁忙時,突然找到一個角落小酌。此外,也曾聽房東說道,東豐街以前有葡萄酒街的稱號,因此我想要把這種古老繁華的老臺北時代感帶入其中,為此店內也保留了許多原始的物件。」特別是,王依亭認為葡萄酒會讓她想要不斷地往後去追,因此店內販售的品項,亦囊括罕見的百年老藤、絕種葡萄酒,以及近年深受喜愛的橘酒、自然酒等,讓飲者能透過直觀的味蕾感受葡萄酒最真實、多變的樣貌與風味。

同時,王依亭也希望大家可以擺脫葡萄酒正襟危坐的形象,創造可以輕鬆品酩的環境,因此店內也提供手作起司盤、麵包佐冷壓初榨橄欖油、炙烤章魚、西班牙蛋餅、油蒜蝦等,使用大量海鮮與蔬菜佐以西班牙初榨橄欖油烹飪調的小點進行餐搭。同時,每日下午兩點至六點也特別推出「風土選味 | 下午酒套組」(650元),邀請大眾透過兩款精選葡萄酒佐以兩款TAPAS 風格小點的套組,一嚐葡萄佳釀最平易近人的微醺魅力。

Salanques 2021 佐以夏庫特利拼盤。 圖/深杯子提供
Salanques 2021 佐以夏庫特利拼盤。 圖/深杯子提供

蒜味歐芹蛤蠣(左),穆斯蒂奇歐酒莊蜂鳥與石頭橘酒佐香煎白蝦、馬鈴薯片TAPAS(右)。 圖/深杯子提供
蒜味歐芹蛤蠣(左),穆斯蒂奇歐酒莊蜂鳥與石頭橘酒佐香煎白蝦、馬鈴薯片TAPAS(右)。 圖/深杯子提供

「風土選味下午酒套組」精選 2 酒 2 TAPAS,於每日14:00-18:00限定提供。 圖/深杯子提供
「風土選味下午酒套組」精選 2 酒 2 TAPAS,於每日14:00-18:00限定提供。 圖/深杯子提供

深杯子La Copa Oscura大安店

地址|台北市大安區東豐街11號

電話|02-2325-9860

營業時間|週二至週日 14:00-22:00

訂位連結|https://shop.ichefpos.com/store/4VnGcggi/reserve

最新文章

迎接「世界自行車日」精選全台五大絕美單車路線一次看!此外,Booking.com...

迎接「世界自行車日」!全台五大絕美單車路線一次看

2025/05/29
矽谷樹屋酒店正式開幕!以永續設計打造都會桃花源。 圖/Treehouse Hot...

美國矽谷樹屋酒店開幕!以永續設計打造復古、自然、趣味的「忘憂之境」

2025/05/29
450年香檳界傳奇突破窖藏藝術革命!歌榭香檳酒莊兩款限量新作,全台限量登場。 圖...

450年法國傳奇酒莊「歌榭香檳」限量新作亮相!突破無年份香檳窖藏天花板

2025/05/29
板橋全新開幕Caju餐酒館,以有如藝廊般絕美場域,摘下2025美國繆思設計大獎 ...

板橋餐酒館Caju的日與夜!結合茶香、雞尾酒、歐陸料理的詩意之所

2025/05/27
「吃草,也是一種生活哲學。」麗貞副董在台東創立植物園,推廣以節氣養生的草本文化,...

一株草的力量,來自對土地的溫柔堅持 台東原生應用植物園用二十年耕耘,打造草本生活的綠洲

2025/05/23
If&n 2025 SS「Piece of Peace」靈感汲取自希臘之旅的所見...

台灣時裝品牌 if&n 發表 2025 春夏新作 「Piece of Peace」,沉浸南歐海島醺然氛圍

2025/05/22
CNFlower西恩東方花藝經典「端午掛飾」再創新,首推限量永生植物系列。
 ...

CNFlower西恩端午花藝掛飾再創新!首推限量永生植物系列

2025/05/21
Maison Crivelli 2025隱秘藏紅香精。圖|10/10 APOTH...

Maison Crivelli 2025隱秘藏紅香精!最神秘、保證驚喜的木質調香水

2025/05/21
COVA以精心手作的甜點,擄獲許多饕客的心。記者沈昱嘉/攝影

經典優雅的米蘭浪漫 百年傳奇甜點「COVA」進駐台北101

2025/05/20
大師名廚甜點齊聚!從藍帶主廚「思維一露」、進軍巴黎「晴菓」,到師承法廚名校「罌粟...

誠品生活南西「夢幻甜點店」開張!全台33間夢幻名店一站朝聖

2025/05/16
新手獨旅不妨來個台中一日遊。在陽光普照的晴朗下,無論是一嘗歐式早午餐或是泰國家居...

新手獨旅友善台中遊逛清單!必嚐歐式早午餐、泰國設計選物店、勤美術館

2025/05/15
山与。攝影|林佑勳、圖|米其林

2025米其林5月新入選!台北、台中精緻宴席

2025/05/14
丹麥咖啡品牌La Cabra首度登台!邀咖啡迷一嚐明亮清澈的風味,感受來自北歐獨...

全球百大咖啡丹麥La Cabra 5/9-11快閃台北iliya!冠軍咖啡師來台現場沖煮

2025/05/08
《臺灣米其林指南》正式宣佈,將納入新北與新竹。圖/米其林指南提供

《臺灣米其林指南2025》擴大版圖 納入新北、新竹

2025/05/07
星巴克大溪公園門市!隱身於歷史建築間的森林咖啡館。圖|星巴克

星巴克大溪公園門市!隱身於歷史建築間的森林咖啡館

2025/05/07
「SALT&STONE」號稱「全台北最好吃」、「強到沒對手」的胡桃派。記者沈昱嘉...

「SALT&STONE」料理各形各味極盡精彩 還有強到沒對手的胡桃派

2025/05/06
「食令shabu」空間設計既開放又具隱私,隔間板可靈活調整。記者沈昱嘉/攝影

台北101頂級鍋物:被譽為「火鍋界愛馬仕」的食令shabu

2025/05/06
曼谷香氛品牌copenn.與台灣線上媒體SENSORY JOURNAL經歷長時間...

曼谷人氣香氛品牌copenn.海外首展!跨國團隊共同打造最具詩意的消費體驗

2025/05/03

回應

Top