昇恆昌攜手15個在地品牌，傳遞無可取代的台灣價值

2025/11/13 文字整理／顏甫珉、楊偉成

昇恆昌的員工走入春日好日種植咖啡的產地，親自參與修剪咖啡樹到學習後製處理流程。圖／各品牌提供

2025年11月，昇恆昌正式迎來30周年，於坐落內湖的旗艦店內盛大舉辦「島嶼同行──Connecting the World, Beyond Borders」展覽，除了勾勒自身發展軌跡，也聯手共15個各有故事、在地方創生及永續發展都有實際作為的台灣品牌共同展演，進而做出充滿號召力的宣示。

知音文創──設計不只是美學，更是對生活的溫柔回應

【在地永續亮點】

➀ 素材來自天然，堅持永續教育

➁ 與人連結，讓情感流動

➂ 多項ISO落實永續，打造良好工作環境

「木與美好生活」不只是品牌口號，更是對自然、社會與未來的承諾。面對全球永續浪潮，知音文創以ESG為行動指南，將環境保護、社會關懷與誠信治理融入各種創作細節，讓每個音樂鈴、每片木作都成為地球永續旅程中的美好印記。

設計強調「素材來自天然」，結合傳統工藝與現代製程

在環境面，知音文創推動木育教育與天然素材應用，讓每件作品都能與自然共生；在社會面，攜手公益夥伴透過親子手作課程種下永續的種子；在治理面，秉持誠信與創新持續打造兼具溫度與效率的品牌體驗，願成為生活中最溫柔的陪伴，也成為地球永續旅程中的一份力量。品牌持續以行動支持台灣在地的保育與環境運動，例如與台灣黑熊保育協會合作，凡購買黑熊系列商品，知音文創即捐出售價10%給協會；更透過木製品的展示，呈現如何以實際行動減少碳足跡，為地球的永續發展貢獻力量。

受昇恆昌邀請，打造候機室拉近人與大自然的距離

知音文創為昇恆昌打造桃園國際機場C1候機室，在旅客休憩與等待之間，重新喚起對木質材料的溫度與巧思。現場設置多組寓教於樂的互動裝置，以直觀有趣的方式拉近人與大自然的距離。品牌以「木與美好生活」為核心理念，將自然、情感與創意融入每一件作品。相信設計不只是美學的展現，更是對環境與社會的承諾。

Story Wear──堅持回收再製，結合時尚、永續與社會企業

Story Wear堅持以回收再製、在地手工製作，將時尚、永續和社會企業完美結合。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 原料來自紡織廠庫存布料、回收衣物

➁ 生產源自在地

➂ 100%手工製作，升級設計研發零廢版型

Story Wear秉持「永續的路上，沒有人是局外人，謝謝跟我們一起同行」，堅持以回收再製、在地手工製作，將時尚、永續和社會企業完美結合，以零廢棄時尚為核心與在地裁縫師及弱勢族群非營利組織合作，實踐循環經濟。

永續的路上沒有人是局外人，與我們一起同行

時尚一定要從零開始展現不同的風貌嗎？Story Wear堅持每一季的商品，原料來自紡織廠庫存布料、回收衣物，並堅持生產線由在地裁縫師、在地非營利組織、腦麻協會所組成，始終使用100%手工製作，升級設計研發零廢版型。舉例來說，全球每年牛仔褲銷售達45億條，製作一條牛仔褲需要耗費10,850公升的水，還參雜許多化學污染物，讓時尚產業成為世界上第二大污染源。Story Wear不使用全新布料，而是透過各種回收布料重新再製，並由在地設計與製造，結合永續與社會企業，也代表對於循環經濟的用心支援。

昇恆昌關心永續循環經濟，時尚也能展現全新風貌

Story Wear即使參加時裝周活動，也能發現全部的材料與製作，都源自台灣的污染物與眾人之力齊聚而成，讓每件不同產品，都有著背後美好的故事。此次展出的展品中，Story Wear帶來牛仔布料回收所製成的產品，譬如手工丹寧環保手提杯袋，100%台灣製造，原料來自回收牛仔布，且經由不同設計師操刀，每件產品都有著全新的生命力。

阿原YUAN──讓肌膚在自然中呼吸，守護環境也療癒人心

昇恆昌以旅程為橋，阿原以香氣為語，讓旅人間見台灣山海氣息，也感受兩個品牌與地球共生共好的默契。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 陽明山阿原農場，讓土地慢慢呼吸

➁ 石門廠北海明珠，守護潔淨的誕生

➂ 以設計回收，再生永續的美

阿原品牌起自2005年，開始一場對自然與人本初衷的回歸運動。創辦人江榮原先生堅信，清潔應該溫和、誠實而不造作。品牌以「原」為名，反璞歸真，用在地草本與純淨水源，手工製作出無添加、可分解的清潔產品，讓肌膚在自然中呼吸。

以行動落實永續，與大地共生、地球共好

青草植物應用專家阿原YUAN以手工肥皂起家，深耕台灣走向國際，擁有多項有機認證的農場與位於石門的「北海明珠」生產中心，100%水循環冷凝皂工廠，從原料取得到生產製造，縮短供應鏈距離以減少碳足跡，打造綠色永續生產鏈，全系列產品採用FSC認證包材及大豆油墨印刷，符合聯合國3項永續發展目標（SDGs）。阿原農場位於陽明山公園內，延續土地良方，採自然農耕有機種植青草植物，純淨無汙染的生態鏈，獲得「ISO9001:2015品質管理」及慈心有機之「綠色保育產品」、「有機農產品」等三項認證。阿原YUAN以行動深度落實ESG、B型企業永續理念，實踐與大地共生、與地球共好。

昇恆昌與阿原，雙品牌與地球共生共好的默契

阿原與昇恆昌合作，讓這份山林與海風的故事走向世界。雙方共同投入ESG永續行動，從減塑倡議、循環包裝推廣，將環保從理念化為日常。昇恆昌以旅程為橋，阿原以香氣為語，讓旅人間見台灣山海氣息，也感受兩個品牌與地球共生共好的默契。

舊振南──食的安心、值得信任，百年餅店的社會責任

【在地永續亮點】

➀ 優先在地採購

➁ 負責任的生產流程

➂ 近20款產品獲得雙潔淨標章

舊振南自1890年創立，至今已傳承5代，始終以推廣漢餅文化、傳承演進至每代人生活中為使命。品牌與台灣民眾的生活密不可分，也更重視社會責任，將食品安全放在企業經營第一順位，產品從原料採購、設計包裝、製造銷售、營運管理，皆注重對環境的保護。更進一步以「EATMI永續善食計畫」翻轉米食文化，堅持品質、尊重文化、放眼全球，正代表著舊振南的品牌價值。

以行動支持永續發展，小地方著手照顧國人健康

舊振南有近20種產品取得穀研所「潔淨標章」與「雙潔淨標章」，包括招牌的鳳梨酥、杏香酥皆為雙潔淨。製造產品中絕不添加防腐劑，去除氫化油、人工甘味劑並減鹽製作，優先支持向在地供應商採購：如台南關廟鳳梨餡、台灣優質雞蛋、後腿豬肉等。舊振南推動永續善食計畫，以行動支持永續發展，推出無麩質巴斯克乳酪米蛋糕，使用100%台灣在地米，應對稻米過剩問題，並致力於負責任的消費與生產。以米穀粉取代麵粉，搭配屏東黃檸檬與澳洲乳酪，打造健康又美味的甜點，讓麩質過敏者也能安心享受。

舊振南╳昇恆昌，以在地共好實踐永續美學

百年糕餅品牌舊振南與昇恆昌攜手合作，從地方創生出發，延伸至國際舞台，共同實踐ESG永續理念。舊振南以減少包材、推行綠色製程、友善土地的方式守護環境；昇恆昌除了發起自己的ESG行動支持再地綠色消費，更以機場國門角色，將台灣優質品牌與糕點文化推向世界，成為品牌與旅客之間的橋樑，讓國內外旅人都能認識台灣百年糕餅文化中兼具傳統與創新的風貌。

茶籽堂──在地契作生產，與土地共好的美好價值

茶籽堂以「苦茶籽全應用」落實循環經濟，展現永續與文化創新的生命力。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 在地契作，永續栽培

➁ 與在地社區共生共榮

➂ 從源頭展開的永續行動

茶籽堂歷經逾20年的品牌發展，從傳統的洗沐品牌，逐步走向與連結社區、推動地方發展的文化傳遞者，延續老建物的生命，更實踐土地價值。自山林孕育的苦茶樹開始，透過友善方式栽植與管理，推展以土地為核心的生態思維，並以「苦茶籽全應用」落實循環經濟，展現永續與文化創新的生命力。

從土地源頭開始改變

茶籽堂自2014年起推動「苦茶油復興計劃」，10餘年間深耕農地，實際走訪台灣各處苦茶油產地，自主成立農業規劃團隊，並協助在地農民契作生產，持續精進品管技術，讓農業不只是生產，更成為一項推動在地發展的文化事業。除農業栽種外，茶籽堂以「新農業」理念拓展生產、生活與生態的連結。不僅傳遞苦茶籽的科普知識，呈現風土特性與農民的契作經驗，更描繪復興計劃與社區共生的脈絡。

攜手昇恆昌，關注永續及地方創生議題

茶籽堂與昇恆昌合作已近10年，雙方不僅串聯銷售合作，更攜手關注永續與地方創生的議題。昇恆昌員工多次前往茶籽堂推動的地方創生場域──宜蘭朝陽社區，參與「朝陽漁港淨灘」及「移除外來種小花蔓澤蘭」等永續行動。透過實地投入，與在地產業連結，以實際行動支持這片土地邁向永續未來。他們彼此相信，唯有深入土地、理解地方，才能真正實踐永續。期盼透過每一次的參與，讓世界看見台灣在地的價值，讓這座島嶼綻放出更多美好的可能。

歐文瓷──用嶄新視野，為老工藝注入新活力

【在地永續亮點】

➀ 為傳統陶瓷工藝增添新活力

➁ 攜手在地陶瓷廠，永續經營

➂ 保留傳統技藝，手工描繪瓷器

創立於2008年5月的歐文瓷，前身是新北鶯歌在地的陶瓷廠，經營至今已30餘年，始終堅持良好品質與為客戶提供優質服務的理念。秉持著推動台灣傳統文化與扶植國內廠商為宗旨，因而成立「歐文瓷」。歐文瓷與以創新、活力為宗旨，與多位國內藝術大師結合，為傳統產業陶瓷產品展現新價值，巧妙的將藝術融入生活，發揮創意與實現理想，為藝術注入新生命。

復興傳統陶瓷業，堅持手工也持續創新

歐文瓷堅持在地生產，且持續在傳統陶瓷工藝中尋求新的可能性。從創作及生產過程中，無論是溫度、釉料的穩定性，在變化中奠定彩繪窯燒的內涵，在失敗中勇於挑戰，不斷創新突破，經過多年不斷的淬練，才能有豐富活潑的作品。面對傳統技藝凋零，歐文瓷仍持續堅持，除了憑藉著希望傳承陶瓷文化，讓更多人欣賞陶瓷之美，也與不同產業合作開發，持續挑戰更高難度的作品。創作或客製化的產品，都得經由不可預測的燒製過程，以及手工師父的描繪，每一件作品背後，都代表著歐文瓷與在地攜手永續經營的決心。

從台灣走向國際，昇恆昌成最大助力

昇恆昌發現台灣有許多在地小廠，默默地從事工藝，卻不一定為人所知，經過用心開發尋覓，因而在鶯歌發現了歐文瓷。昇恆昌與歐文瓷合作多年，由昇恆昌主導設計，再由歐文瓷老師傅製作，因顏色多彩設計精緻，瓷罐需經過5次上千度高溫燒製，程序複雜而費工，成功率極低，展現台灣瓷罐精緻的高品質，也為逐漸沒落的陶瓷工藝注入新的活水。

淨毒五郎──在能力所及的範圍，做對世界更友善的潔淨選擇

淨毒五郎堅持選用植物來源的溫和成分，將永續理念落實於每一瓶清潔劑之中。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 100%再生塑料瓶器

➁ 全台無包裝補充站計畫

➂ R-Clean無包裝裸購方案／10kg 桶裝方案

淨毒五郎創立於2015年，台灣綠色居家清潔用品品牌，堅持以友善肌膚、關懷自然、有效潔淨三大原則開發產品，傳遞「對我好對自然也好」的友善共好理念。於2021年取得國際B型企業認證，致力於成為對世界最好的企業。

讓「乾淨」成為對地球的溫柔實踐

淨毒五郎將永續理念落實於每一瓶清潔劑之中，品牌堅持選用植物來源的溫和成分，不含石化界面活性劑與環境荷爾蒙，確保對人體與環境零負擔。同時，以100%再生塑料製成瓶身，減少新塑料使用，並推動全台無包裝補充站計畫，鼓勵消費者重複使用包材，降低廢棄量。從產品設計、原料選擇到包裝回收，皆以永續為前提，讓「乾淨」不僅是去除髒污，更是一種對地球的溫柔實踐。淨毒五郎相信，真正的潔淨，不只是讓家更乾淨，更讓生活少一分負擔、讓環境多一分純淨。透過每一次選擇，讓清潔成為永續的開始。

攜手昇恆昌推動永續生活實踐

淨毒五郎於昇恆昌內湖旗艦店內設立「無包裝商店」，將綠色理念融入日常購買體驗中。店內提供淨毒五郎蔬果清潔劑、碗盤清潔劑、消臭洗衣精、衣物手洗精的補充服務，鼓勵消費者自帶空瓶重複使用，減少一次性塑料的浪費。品牌合作以實際行動支持品牌的永續理念，不僅提供專屬展示區與友善補充空間，更成為倡議循環經濟的重要夥伴。

Blueseeds芙彤園──Back to Nature．天生天養，適地適種

Blueseeds芙彤園堅持以自然農法栽種香草植物，從育苗、提煉、調香到製造採一條龍作業，打造全球獨特的香草產品供應鏈。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 持續復育土地，為下一代留下活的土壤

➁ 採自然農法，與大地共好維護生物多樣性

➂ 產品無化學添加，呵護土地與消費者健康

台灣永續香氛品牌代表Blueseeds芙彤園於2016年由詹茹惠創立，是台灣結合自然農法與社會創新的B型企業；秉持Back to Nature的品牌核心理念，以台東為基地，堅持以自然農法栽種香草植物，不施化肥、農藥及除草劑，從育苗、提煉、調香到製造採一條龍作業，打造全球獨特的香草產品供應鏈。

以土地為本、創新為志，走出永續之路

Blueseeds芙彤園在台東擁有全台最大、占地7.8公頃的薰衣草田，並以「認養一畝香草田」模式經營，同時發展多元化植萃香氛產品回饋消費者。品牌導入區塊鏈技術，提升產品可源性與永續價值量化。身為B型企業，品牌亦長期致力於地方創生及永續理念推廣，除成立「秘香研製所」培訓暮光調香師，盼幫助更多視障調香師克服學習困難、發展就業之路，每年將營收5%投入慈善公益；以土地為本、以創新為志，走出屬於台灣的永續之路，持續讓「善」在各地發芽、不斷循環。

昇恆昌協助提升國際能見度，共同鼓勵綠色消費

Blueseeds芙彤園與昇恆昌在環境永續上展現了夥伴關係，落實SDGs17的目標，共同推廣永續消費與綠色經濟。昇恆昌作為免稅通路領導品牌，將芙彤園零人工化學添加、以自然農法種植香草製成的產品納入銷售，為國際旅客提供環保友善的產品選擇，藉此向全球傳遞台灣的社會創新與永續經營理念。這項合作是昇恆昌「the 1%」合作夥伴永續行動的一部分，透過支持芙彤園這類致力於土地復育、減少化學污染的品牌，實踐其企業社會責任。

錦源興──以頂真精神復興工藝，用印花說台灣故事

【在地永續亮點】

➀ 翻轉台灣元素，賦予創新文化

➁ 支持在地生產者，永續經營

➂ 讓世界看見台灣印花文化

創立於1923年的「錦源興」，前身由創辦人張相先生於台南神農街平房開始，專營布料進口、染整與批發，成為日治與光復時期的重要布料供應商。百年後，「錦源興」轉型為在地生活美學品牌，將烏魚子、茄芷袋、藍白拖等台灣元素轉化為印花創作，讓消費者以親近的方式了解台灣文化。

從台南出發，用在地文化工藝征服國際舞台

從百年布莊轉型為生活美學品牌的錦源興，將台灣人生活中習以為常的元素轉化為印花布料，成為日常生活中皆能使用的小物，在傳統文化與創新行銷中，取得最佳的平衡點。錦源興支持台灣在地車縫與製造工藝，產品多出自台南老師傅之手，在兼具造型之餘，更傳承了物品耐用的實用性，也讓傳統工藝能夠永續發展經營。台灣的元素也讓國際驚豔，錦源興帶著台灣印花，不僅到馬來西亞、泰國曼谷，近期更自費至日本京都以策展方式，讓日本人能用不同角度認識台灣文化，用印花說出在地故事。

與昇恆昌合作，拓展多元文化交流

昇恆昌發現了在傳統中能看見創新活力的錦源興，雙方因此也攜手合作，向國際友人展示台灣多元而迷人的文化風貌，讓台灣文化以全新的視覺語彙與世界對話，拓展文化交流的可能性。作為國門重要代表的昇恆昌，持續開發在地產業，錦源興源自台南在地，堅持在地設計與製造，傳承車縫工藝，並賦予台灣傳統元素的新樣貌，雙方攜手讓本土印花文化成為許多人使用與熱愛的日常。

謝江林茶莊──傳承百年的互助人情味，讓世界品味台灣好茶

昇恆昌員工在謝江林茶莊園長的帶領下，學習如何摘下一心二葉，親手採下屬於自己的第一籃茶葉。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 支持小農契作，推動公平交易

➁ 減少碳足跡

➂ 推廣友善耕作

謝江林茶莊的成立，背後是台灣人團結的人情味。源自於1917年南投鹿谷的謝金火，受到林萬順的慷慨相贈，得到百株珍貴的茶苗，又獲得江水來的慧眼識珍，將製茶絕藝傳承給謝金火，為感念受到幫助，謝金火將兒子取名為謝江林，傳承下這段人情味。經營謝江林茶莊的松霖食品，致力讓台灣茶葉走向國際，深刻理解台灣特色茗茶的價值，不僅是風味與工藝的展現，更承載著土地與人情的故事。

讓茶文化帶動地方經濟與青年返鄉

松霖食品以「從土地出發，與地方共好」為核心理念，以謝江林茶莊為品牌，支持小農契作、推廣友善耕作、減少碳足跡，並透過公平交易讓茶農獲得合理報酬。積極參與地方創生行動，將茶文化融入觀光與文創，帶動地方經濟與青年返鄉。特別建立完整的產製銷一體，包括茶葉的精心種植、製造過程的嚴謹控制，及行銷和銷售的全方位管理。透過緊密結合，確保每一個步驟都符合最高標準，從而產生出優質的茶葉產品。謝江林茶莊見證台灣茶業的蓬勃發展，並在國際市場上樹立了良好的聲譽。未來，松霖食品將繼續秉持著對品質的承諾，不斷挖掘茶葉潛力，為更多人帶來純正、美味的台灣茶。

攜手守護環境，與昇恆昌串連共同友善土地

凌晨時分，昇恆昌員工走到謝江林茶莊的茶園，在園長的帶領下，學習如何摘下一心二葉，大家在豔陽下分組合作，親手採下屬於自己的第一籃茶葉，體會農民的辛勞。接著進入製茶流程，從採菁、日光萎凋、浪菁到揉捻、乾燥，深刻感受到一杯好茶背後滿滿的用心與細節。松霖茶葉堅持不用農藥、野放種植，與昇恆昌推動永續、友善土地的理念產生共鳴。

佐見啦｜TTM提提研──以科技投入在地永續，落實企業責任

昇恆昌員工走入佐見啦位於高雄杉林的小農玫瑰田，實際體驗摘取玫瑰花。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 與在地小農跨界研發，支持土地永續

➁ 包裝減塑，持續革新

➂ 加入RE100、獲得B型企業與BSCI認證

坐落於台灣南部、保養品最高殿堂「佐研院」，為佐見啦生技自有研發中心，集團旗下同時擁有國際級面膜專家「TTM提提研」品牌，是台灣首家成功進軍法國知名百貨公司Le Bon Marché的面膜品牌，從法國紅回台灣。從綠色建築、綠色製程、綠色產品三大方面推動，也從綠色能源著手。

跨領域合作，創造農業與生技雙贏

佐見啦打造出從研發、製造、品牌、銷售到國際化的一條龍模式，且早在15年前就導入PIF制度（化妝品產品資訊檔案），完整揭露配方、製造、來源與檢測數據，是全台最早實施且做最多PIF的品牌團隊。佐見啦也持續檢視產品從無到有的每一個步驟中，如何對環境友善永續，不使用一次性使用包材，改用日本專利Showrap可降解環保材質，從研發、製程到物流，全面落實低碳責任。更進一步與台灣小農合作，推動「farm to hand」模式，種植有機玫瑰花，做到原料安全，讓小農有穩定收益，跨領域的合作，創造農業與生技雙贏的模式。

攜手昇恆昌，走入小農花田親手摘取

昇恆昌與佐見啦合作的TTM提提研面膜產品，已經近10年，雙方不僅都關注在地永續議題，昇恆昌員工更親自走入高雄杉林的小農玫瑰田，實際體驗摘取玫瑰花。天氣越冷時，玫瑰花越盛開，因此當寒流來時，才是採摘玫瑰花的重要時間點，但杉林小農難請人力且年齡偏大，昇恆昌發起一日志工，動員前往協助採摘，並了解佐見啦與杉林小農合作開發的故事。永續不是口號或想法，而是落實於每一個步驟中，昇恆昌與佐見啦攜手同行，從土地友善、在地永續發展出發，持續為綠色永續付出實際行動。

遊山茶訪──傳承製茶的文化與初心，將茶香轉化為永續行動

昇恆昌員工走入遊山茶訪，深入體驗揉茶、製茶流程，感受茶廠師傅不眠不休、細心控溫控香的職人精神。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 減少過度包裝，重視合理栽種

➁ 保障茶農收入，推廣品茶文化

➂ 提升茶葉品質，減少農藥使用

種茶，製茶，是遊山茶訪一直致力的工作。自19世紀中期開始，南投鹿谷鄉的凍頂山已遍植烏龍茶，當鄉民們開始從原生的蒔茶改種青心烏龍時，遊山茶訪的先祖陳氏家族早已在臺灣烏龍茶的旅程上探索跋涉了。遊山茶訪傳承百年製茶工藝，以環保設計與土地共好。茶梗再生、簡化包裝，將茶香轉化為永續行動，讓一杯茶承載文化、自然與初心。

從產地到包裝，結合茶文化與環保理念

遊山茶訪與台灣凍頂烏龍茶的發展史密不可分，也以傳承烏龍茶精湛的製茶工藝為志。忠實維護茶的產地，落實與茶農的溝通，鼓勵減少農藥，並透過契約保障茶農收入，以最認真的職人精神對待每一片茶葉，並展現出烏龍茶豐富多變的風味。落實社會責任，遊山茶訪讓茶葉包裝友善環境，採用植物油墨印刷，避免過度包裝減少碳足跡，並鼓勵回收；並將揉製茶葉後的茶梗，以團揉工藝，凝聚自然茶香，成為隨身香氛。透過茶文化的傳承與進化，遊山茶訪從在地茶農到製茶工藝，持續精進，加入永續的治理，培訓茶文化老師並深入在地國小、國中、高中與大學，更進一步走上國際，讓全球看到台灣的茶文化深厚底蘊。

體驗製茶職人的一天，昇恆昌在國門支持地方創生

清晨，昇恆昌員工走入遊山茶訪，深入體驗揉茶、製茶流程，感受茶廠師傅不眠不休、細心控溫控香的職人精神，也呼應昇恆昌用心對待每位顧客的每段旅程。昇恆昌持續開發台灣在地品牌，並實踐企業的社會責任，與遊山茶訪的ESG企業精神相互呼應。昇恆昌在機場設置茶桌，為旅客奉上台灣茶，傳遞我們的熱情好客，並透過多元茶體驗，讓世界感受台灣茶的魅力。

緣親鳳梨──傳承媽媽手熬的味道，在地小農的土鳳梨酥

【在地永續亮點】

➀ 活化地方小農，維持穩定收入

➁ 不添加人工調味的土鳳梨酥

➂ 友善土地的栽種方式

源自清朝光緒年間開始的台灣彰化鳳梨田，歷經多代傳承，一度放棄的台灣土鳳梨田，酸度偏高的土鳳梨，在媽媽手中熬成鳳梨餡膏或是果乾，在家族中流傳百年，如今在藍優盡手中，變成一塊塊金黃色的土鳳梨酥，這是歷史與家族的傳承，更是地方小農的轉身。如今土鳳梨熬煮的鳳梨餡膏成為鳳梨酥主流，一絲一絲的鳳梨絲背後，是友善土地的種植，也是在地小農的用心種植。

大地賦予的土鳳梨，產地自產自銷的手感溫度

「阮攏講旺梨食好土，咱也惜好土」，要種植出純正的土鳳梨，好土與天氣需要相輔相成，大地賦予的黃金水果，一點都不可浪費，因此媽媽將盛產的旺梨熬成餡膏或曬成乾，做成天然的零嘴，在家族流傳了百年。旺梨小鎮的創辦人，運用有30多年豐富的烘培和嚴格品管經驗，想起童年心底的甜蜜滋味，把新鮮果肉熬成餡，精心製成土鳳梨酥，也因為來自產地製作，不必找代工廠，沒有大量生產就沒有化學添加物延長保鮮的有害物質殘留問題。持續的友善土地種植出的土鳳梨，源自在地農民與婦女的努力，讓土鳳梨變成一塊塊的土鳳梨酥，背後是台灣小農勤苦實作，是對風土與氣候的尊重與經驗，造就出一塊具有故事的土鳳梨酥。

昇恆昌董事長的一句話，讓世界看到台灣的滋味

15年前，生產緣親鳳梨的旺梨小鎮創辦人夫婦，見到昇恆昌的江松樺董事長，江董一句話「我不是壞人啦，我是少年時從嘉義北上打拼的鄉下孩子。」一句話拉近距離，也揭開了一段深刻的合作關係。

在昇恆昌江董事長的鼓勵下，緣親鳳梨回到產地，與農民契作，推動種植真正的土鳳梨，製作有土地情感的土鳳梨酥。10多年來，和農民並肩熬過風災、蟲害和歷經疫情衝擊。不曾離開土地的老農，一位位相繼凋零，農村老化與人力斷層已成嚴峻課題，但他們那份執著守著土地，一生懸命的精神，深深刻在心裡。品牌守著這份初心，對那些手起鋤落的背影獻上最深的敬意。

春日好日──來自台灣土地的醇厚獻禮

一杯咖啡的背後，不僅是單純的飲品，更是春日好日與台灣這片土地、在地農民共同譜寫的永續故事。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 降低碳足跡

➁ 友善農法，呵護生態

➂ 公平交易，提升農民福祉

源自台灣土地的醇厚獻禮「春日好日」，一杯咖啡的背後，不僅是單純的飲品，更是春日好日與台灣這片土地、在地農民共同譜寫的永續故事。在品嚐醇厚香氣的同時，也代表著每一次選擇，如何支持著環境、社會與我們對未來的承諾。嚴選雲林古坑高海拔種植的阿拉比卡咖啡豆。其卓拔出眾的高品質，無論香氣、口感、豐富的層次皆屬上乘，最能展現台灣獨步的優良咖啡種植及烘焙技術。

美好的咖啡源自健康土地

告別遠洋運輸，春日好日選擇與台灣在地的咖啡農民合作，確保了咖啡豆的新鮮，更大幅減少了從產地到手中的碳排放量。每一顆在地生產的咖啡豆，都代表著對環境的關懷。另更鼓勵並支持合作農民採用對環境更友善的種植方式，如減少化學肥料與農藥的使用，維護咖啡園周邊的生物多樣性，一杯有溫度的咖啡，背後乘載著農民的辛勞與土地的恩賜。更進一步與台灣在地咖啡農民建立長期且互惠的合作關係，確保能獲得合理的報酬，改善生活，並有能力投資於更永續的耕作技術。每一筆交易，都是對在地農業最實際的肯定。

昇恆昌支持堅持的價值，讓世界看見台灣

台灣在地風土的滋味，昇恆昌最知道！昇恆昌的員工走入台灣種植咖啡的產地，親自參與修剪咖啡樹到學習後製處理流程，發現一杯好咖啡背後是滿滿的心力與堅持。看似簡單的修枝，其實關乎樹的健康與產量；後製每個步驟也都充滿學問，從漿果挑選到水洗處理，每道工序都需細心對待。每一位品嘗春日好日咖啡的國際旅客，都是台灣永續故事的見證者，而昇恆昌也在背後支持這份堅持，讓世界看見台灣風味。

大賀米──聚集眾人的愛，用良心製造讓人安心的米

自2024年起，昇恆昌攜手大賀米，連續兩年由昇恆昌同仁一同插秧、收割，身體力行支持在地小農。圖／各品牌提供

【在地永續亮點】

➀ 活化農村，聚集眾人之力

➁ 休耕土地活化，導入有機栽種

➂ 產地直送，降低碳足跡

大賀米的背後，是來自桃園「大園區良質米產銷第一班」，由榮獲神農獎的陳燕卿班長帶領下，整合當地農民的資源成立產銷供應鏈完整的產銷班，一條龍的方式，以愛心守護稻米推出的品牌。從原種的採種、育種、育苗、插秧、收割、低溫乾燥、15度C冷藏到白米碾製加工及包裝米銷售，每個步驟分工明確，直接掌控品質，好吃的白米讓人一吃就愛上。

農民團結更活化，用心推出優良稻米

要吃到一口好吃的飯，至少要經過品種、栽培、乾燥、保存、加工等步驟，其中第一個重要點就是「品種」，而大賀米集結大園在地農民，每個人以不同技術與技能，共同串連努力推出的大賀米，更獲得「全國十大經典好米」肯定。且自2017年起，大賀米因應氣候變化開始種植雜糧作物，以有機方式種植甘藷，並與水稻、輪作及配合機具工班的互助，讓休耕土地活化，利用社區及各種通路行銷產品，結合不同產品設計成伴手禮或特色餐點，近一步讓和平社區成為國門的第一個農業休閒品牌。

產地直送昇恆昌，減少碳足跡且支持地方創生

在全球餐飲市場邁向永續減碳的趨勢下，昇恆昌在國門持續實踐企業社會責任，致力於支持並推廣台灣小農與品牌。自2024年起，昇恆昌攜手大賀米，不僅契作稻米、結合ESG教育，連續兩年由昇恆昌同仁一同插秧、收割，身體力行支持在地小農。今年更於桃園國際機場餐飲據點推出一系列在地米食料理，實現產地直送、減碳永續、支持地方創生的三重目標。