第二屆500碗／老爺執行長沈方正：台灣小吃有三大特性

500碗.500碗：2024/08/17

吸引近千萬人次討論的「500碗」，第二屆完整名單今（17日）揭曉，全台469間小吃入選，92間蟬聯。老爺酒店集團執行長沈方正出席時指出，「原以為是一場輕鬆愉快的評審活動，沒想到選碗的過程卻是天人交戰...

第二屆500碗／評審謝忠道：感謝職人保存台灣小吃

500碗.500碗：2024/08/17

旅法美食作家謝忠道，今年第二度擔任「500碗評審」，在致詞中分享了他對台灣小吃的熱愛與擔憂。「其實我今天有點不太好意思站在這裡講話，雖然我是彰化人，但我平常是住在巴黎。」謝忠道表示：「但是每一次我回...

第二屆500碗／二次陳釀工藝加持 帝王Dewars蘇格蘭威士忌醇順香甜

500碗.500碗：2024/08/17

第二屆、2024年的「500碗」頒獎典禮已於今日下午盛大公布榜單，同時頒獎典禮現場外的四四南村也舉辦了熱鬧的市集活動「500碗小吃派對市集」，並有全台多家美味小吃與知名威士忌品牌、帝王Dewars威...

第二屆500碗／吳寶春：很有意義的事 希望能一直辦下去

500碗.500碗：2024/08/17

指標性質青媒體《500輯》創立的全台小吃新指南「500碗」，今（17日）揭曉第二屆完整名單，共有469間遍布全台的小吃店家獲得評審青睞。世界麵包冠軍吳寶春致詞時表示，接到評審任務很開心，希望「500...

第二屆500碗／小吃派對登場 南台灣知名攤位應援帶來市集限定小吃

500碗.500碗：2024/08/17

全台小吃新指南「500碗」，2024年邁入第二屆500碗評選，並於8月17日、18日兩天同步串連7縣市名店舉辦「500碗小吃派對市集」，現場小吃名店齊聚，最讓人期待的是南臺灣名店出攤，為500碗市集...

直播／第二屆500碗小吃派對市集實況 小編帶逛視吃！

500碗.500碗：2024/08/17

「第二屆500碗小吃派對市集暨頒獎典禮」於8月17日、18日兩天於台北四四南村登場，現場串連7縣市名店出攤，包括第一屆500碗得主：基隆人氣名店「吳姳麵館」、被譽為台北最強紅燒肉的「正宗阿角紅燒肉 ...

【第二屆500碗】得獎名單公布 全台469間小吃入選！蟬聯兩屆得主揭曉

500碗.500碗：2024/08/17

質感青年刊物《500輯》所創立的國內第一份在地觀點全台小吃新指南「500碗」，自2023年6月公布首屆獲獎名單後，創造出極大討論聲量。今年「500碗」盛大邁向第二屆，同樣秉持「聚焦菜色本身魅力，發現...

第二屆500碗評審／NOBUO餐廳主廚李信男：小吃是胃袋裡的鄉愁

500碗.500碗：2024/08/17

「不管在台灣或國外，我下班後最常吃的東西，就是各式各樣的庶民小吃，這樣的食物對我來講，就像是我的能量來源。」— 「NOBUO」李信男去年底甫以自己的日文名字「信男（NOBUO）」，在台北市泰安街打造...

第二屆500碗評審／謝維智：口袋名單超過500家 我是最專注在吃傳統早餐的人

500碗.500碗：2024/08/17

吃一個好吃的傳統早餐，是我一天中最重要的事情。— 謝維智謝維智去年即參與第一屆500碗，今年主軸仍是他心中至愛的「傳統早餐」，至今他收藏的名單已經500多家了，他說「我就是愛吃傳統早餐，推薦上當然還...

第二屆500碗評審／劉家豪的宜蘭小吃：既常見卻有在地個性

500碗.500碗：2024/08/17

小吃，它就是很直接、很有真實感。— 劉家豪台北101大樓營運長劉家豪，在工作場合總是一身有型的俐落西裝，平常日常飲食也是相當自律、實施總量管制，在正餐之餘很少多吃，因此，劉家豪說「接到500碗評審邀...

第二屆500碗評審／顧瑋：台灣小吃的多元性，是很吸引人的存在

500碗.500碗：2024/08/17

我不是美味代表，但我有我的相信與選擇，我選出來的，還是有對得起我的選擇。— 顧瑋食材產地工作者顧瑋，今年首度擔任500碗評審，她直接的說「我不是美食家，不是去擔任美食評審的角色，我之所以會受邀，可能...

第二屆500碗評審／Sinasera 24行政主廚楊柏偉：小吃是休假日的味蕾漫遊

500碗.500碗：2024/08/17

「我重新深挖自己的口袋名單，有些是這一年來新發現的小吃，也有些是絕少人會知道的店家。」— 楊柏偉來自台南永康的Sinasera 24行政主廚楊柏偉（Nick），以一間餐廳串起當地的鄉親與物產，落腳台...

第二屆500碗／小吃派對熱鬧展開 SUZUKI機車火速賀成交

500碗.500碗：2024/08/17

「第二屆500碗小吃派對市集暨頒獎典禮」今明兩天於台北四四南村登場，現場將串連7縣市名店出攤，許多南部人氣小吃也都共襄盛舉。500碗指定用車「SUZUKI台鈴機車、eReady台鈴智慧電車」，也在現...

【第二屆500碗】2024完整得獎名單公布：在地觀點的全台小吃新指南

500碗.500碗：2024/08/17

【第二屆500碗】完整得獎名單公布（實際菜名以各店家菜單為準）● 3碗：台北｜財神台南擔仔麵台中｜功夫上海手工魚丸彰化｜阿添蛤仔麵高雄｜前金肉燥飯宜花｜橋頭臭豆腐（創始店／礁溪店）● 2碗：台北｜三...

【第二屆500碗】小吃四大天王：臭豆腐、滷肉飯、肉圓、牛肉麵

500碗.500碗：2024/08/17

小吃，是搭建一座城市的地基，湯頭幾分鹹、調味幾分甜、蘸什麼辣椒醬和醬油膏，訴說城市居民的故事和性格。即使叫著同一款名稱，卻有著天差地別的作法和滋味，我們統計今年500碗名單中，4款台灣人最愛的小吃品...

第二屆500碗評審／國際名廚江振誠：小吃是觀察庶民文化的切片

500碗.500碗：2024/08/17

「我覺得『500碗』只能選『10碗』，真的是不夠的，因為我喜歡的小吃真的很多。」— 江振誠「我覺得『500碗』只能選『10碗』，真的是不夠的，因為我喜歡的小吃真的很多。」國際名廚江振誠跟台灣小吃的連...

第二屆500碗評審／飲食生活作家葉怡蘭：小吃反映地方的身世故事

500碗.500碗：2024/08/17

「我到了不同的縣市之後，一定會特別留下時間，去探訪當地的小吃，因為那是我的『超愛』。」— 葉怡蘭飲食生活作家葉怡蘭是台灣小吃的超級愛好者，只要她有機會到台灣各地旅行或演講、採訪、擔任評審，不管造訪當...

第二屆500碗評審／美食家徐天麟：小吃，吃得是一種自在跟滿足

500碗.500碗：2024/08/17

小吃其實是很「自由心證」的東西。— 徐天麟再度擔任500碗評審的徐天麟，一直都是小吃重度愛好者，過去就曾經在台南挑戰「3天連吃100間小吃」，雖然挑戰失敗，但還是連續吃了94間小吃，相當驚人，可見其...

第二屆500碗評審／愛吃鬼芸芸：台灣的小吃都喜歡 最愛朋友說「這家你不要寫出來喔！」

500碗.500碗：2024/08/17

小吃對我來說，是一種鄉愁的存在。— 愛吃鬼芸芸臉書粉絲超過23萬、多次入選全台10大美食旅遊部落客名單的「愛吃鬼芸芸」，可算得上是美食部落客界內的長青樹。2017年時，更因熱愛美食，在臉書成立「台北...

第二屆500碗評審／金鐘得主溫士凱：新竹不是美食沙漠！「風城小吃精選10家」滿滿都是故事

500碗.500碗：2024/08/17

小吃的精神，應有著對家鄉味的執念，以及文化與情感的牽絆。— 溫士凱擁有多重身份的金鐘獎得主溫士凱，流著新竹客家庄的血液，也擁有海外生活十餘年的歷練，更因為旅遊作家的身份，在世界各地品嚐過不同的特色美...