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文化觀察者于國華/同理心的堅韌與溫柔 「好時果子」串連彼此的情感網絡

2023-07-22 17:33 于國華

因為一顆橡皮擦,我來到台東縣卑南鄉拜訪「好時果子」。源於今年初春,收到朋友寄來鳳梨釋迦,盒內附一顆橡皮擦和一紙說明,幾行親切文字提醒消費者,釋迦摸著如同橡皮擦的軟硬手感,就是最佳品嘗時機。

青農夫妻謝謹鴻、林沛縈創辦「好時果子」,與雙胞胎女兒生活鄉間。圖/林沛縈提供
青農夫妻謝謹鴻、林沛縈創辦「好時果子」,與雙胞胎女兒生活鄉間。圖/林沛縈提供

跟著導航深入鄉間,好時果子竟是一處新建廠房,寬敞挑高、空氣流通。眾多塑膠簍盛裝著剛採收的鳳梨釋迦,分散就位的工人,正逐一檢視清理這些收成。

「好時果子」由青農夫妻謝謹鴻、林沛縈創建。沛縈說,以前在農舍處理果物,風吹日曬的工作條件並不理想。新建的二百五十坪集貨場,水果採收後的清理、包裝、冷藏到裝載冷藏貨櫃,都在室內完成。集貨場安排了閱讀角落,同仁工作時,跟來的孩子也可以被照顧。

「好食果子」林沛縈介紹果園獨特的果樹生長姿態。圖/于國華提供
「好食果子」林沛縈介紹果園獨特的果樹生長姿態。圖/于國華提供

沛縈和謹鴻都是嘉義大學園藝研究所碩士,種植鳳梨釋迦和金鑽鳳梨,格外重視環境友善和安全用藥,曾經得到台東縣釋迦果園比賽冠軍,也因為品質檢驗過關得以出口澳門、加拿大、馬來西亞等地。沛縈希望做到全球認證,推動台東釋迦行銷國際。

總是忙進忙出的沛縈說,為別人多想一些、自己多做一些,最後大家都更好。例如投資冷藏設備,可以為貿易商減少運送過程的耗損。橡皮擦出現在水果禮盒中,因為消費者不易掌握釋迦熟度;以橡皮擦做為手感參照,不會錯過品味時機。

「好食果子」的釋迦田如同果樹構成的多柱大廳。圖/于國華提供
「好食果子」的釋迦田如同果樹構成的多柱大廳。圖/于國華提供

來到沛縈形容「像莊園一樣美」的釋迦田,這是謹鴻父親的多年心血,她模仿果樹姿態、伸展雙臂,擺出向上支撐的動作,說明這裡每棵樹、每一處枝椏分岔都修剪成「V」字型的兩枝,結構俐落有形。環顧四周,成人身高般的果樹頂著綿延相接的樹冠,整個果園像一座多柱大廳,莊嚴神聖卻生機勃勃。

「好食果子」創辦人謝謹鴻重視環境友善。圖/林沛縈提供
「好食果子」創辦人謝謹鴻重視環境友善。圖/林沛縈提供

從台南市區嫁到台東鄉間、成為農家媳婦,沛縈有過一段煎熬時光。產後在家照顧雙胞胎女兒,她經常面對繁華的夜空星斗自問:「我在這裡做什麼?」好在有夫家支持,沛縈在女兒三歲後投入經營好時果子,負責品牌行銷和食農教育。她串聯朋友舉辦市集、夏令營等活動,以不絕的創意和積極行動,期望帶領地方共好。

「好食果子」集貨場堆滿採收果物。圖/于國華提供
「好食果子」集貨場堆滿採收果物。圖/于國華提供

節氣小暑的前日,再度來到好時果子,謹鴻連日徹夜採收金鑽鳳梨,沛縈剛忙完三天的食農夏令營。她分享夏令營各種甘苦,我很驚訝,如何周到的照顧那麼多活動細節?「同理心!」她說。

謹鴻是位勤懇青農,學農、返鄉務農,一切順理成章。有著更多熱情的沛縈,來到台東帶著堅韌與溫柔的同理心,串連起消費者、家人和同仁的情感網絡。好時果子的「好時」,既是順應自然的農業生產,也是人活在當下的達觀與樂天。

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