京都開化堂 × 森/CASA Kaikado Café快閃店、百年道具特展台南漁光島登場

2023-06-09 11:02 文字整理／陳宜慧

京都百年老鋪「開化堂」攜手「森/CASA」，於6月14日至6月17日在台南漁光島「森初藝廊」推出「Kaikado Café in Tainan」咖啡快閃店，並同步展出「百年工藝道具特展」（至8月26日），邀請大眾親自感受百年茶筒工藝的迷人之處。

八木隆裕希望能藉由 Kaikado Café 的咖啡體驗，分享蘊藏過去百年歷史... — 八木隆裕希望能藉由 Kaikado Café 的咖啡體驗，分享蘊藏過去百年歷史的開化堂茶筒。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

翻轉百年老鋪思維！承襲傳統工藝、開展全新咖啡路線

從明治八年創立之初，開化堂以傳承148年的歷史，強調純手工茶筒的獨有溫潤特質。開化堂第六代傳人八木隆裕，憑藉海外求學的嶄新思維接手百年家業，既維持傳統工藝的手感，同時也將國際觀注入其中，為夕陽產業碰撞出令人驚豔的火花。從日本、台灣、歐洲，乃至世界各地，八木隆裕不只傳承茶筒工藝，同時也延伸設計出與世界接軌的創新系列咖啡罐，並透過Kaikado Café 的咖啡體驗，分享開化堂百年工藝的獨有魅力。

位於京都的開化堂為創立近150年的職人老鋪。圖／森/CASA、開化堂 Kaik... — 位於京都的開化堂為創立近150年的職人老鋪。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

開化堂以純手工打造的茶筒，經一百四十多道步驟工序，才得以製作出高氣密性的儲藏道具... — 開化堂以純手工打造的茶筒，經一百四十多道步驟工序，才得以製作出高氣密性的儲藏道具。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

開化堂咖啡快閃店現身台南漁光島

此次來台，八木隆裕不只將京都開化堂咖啡店 Kaikado Café，與咖啡烘豆工房Kaikado Roastery 的迷人咖啡豆香帶來台灣，也將首度曝光來自摩洛哥、全新訂製、可遊歷世界的咖啡快閃店木箱。

此外，Kaikado Café店長川口清高也將駐店「森初藝廊」，親自手沖咖啡及日本綠茶，重現來自京都的咖啡香氣。同時，也特別邀請中川ワニ珈琲的創辦人中川鱷魚，帶來兩場限定手沖咖啡展演分享。屆時，現場也將以京都本店的甜點樣貌，結合台南 Take Cake 津蛋糕、時實麵包店，碰撞出誘人美味。

八木隆裕展開了 Kaikado Café 計劃，並成立 Kaikado Roas... — 八木隆裕展開了 Kaikado Café 計劃，並成立 Kaikado Roastery 咖啡烘豆工房，讓開化堂有了新的可能。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

《開化堂百年道具展》把傳統老牌鐵罐變身趣味藝術

除了可以品嚐到美味的咖啡甜點，還有值得期待的《開化堂百年道具展》。八木隆裕向來擅於從每件茶筒修復中，將回憶延續至未來，他自2020 年起，在旅行世界各地時，便收集了許多不再被使用的趣味鐵罐，並經由重新敲打修復後，搖身變成開化堂 Recreated Caddy的藝術創作系列。為了此次展覽，八木隆裕也於2023年初親自來到台灣，找尋屬於台灣的復古回憶，並將四件耳熟能詳的傳統老牌鐵罐，變成未來能再度被日常使用的趣味藝術，

這回八木隆裕將帶著百年文化底蘊的經典茶筒，及台灣限定作品現身，並親手展演敲擊示範，重現百年工藝的製作過程，相信也能為器物控帶來嶄新且有趣的體驗。

開化堂第六代的八木隆裕先生，即將帶著百年文化底蘊的經典茶筒及台灣限定作品現身，親... — 開化堂第六代的八木隆裕先生，即將帶著百年文化底蘊的經典茶筒及台灣限定作品現身，親手展演敲擊示範，重現百年工藝的製作過程。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

歷久彌新的開化堂茶筒，百年來乘載著各式回憶。圖／森/CASA、開化堂 Kaik... — 歷久彌新的開化堂茶筒，百年來乘載著各式回憶。圖／森/CASA、開化堂 Kaikado提供

Kaikado × Mori/CASA 百年道具特展 & 實演
展覽：開化堂百年道具展
展期：6月14日(三) — 8月26日(六)
地點：森初．moricasa art（台南市安平區漁光路113號）
時間：周二至周六13:00-17:00 (預約制)
電話：06-3912112

活動：Kaikado Café Pop up Store in Tainan
時間：6月14日(三)—6月17日(六) 13：00、14：30、16：00
．場次名額有限，需預約報名
費用：每人門票 500 元
　　．含開化堂手沖咖啡或日本茶，搭配台日限定點心一份。
　　．活動當日購買經典茶筒系列，門票可享 $300 優惠折抵一次。
　　．當日購買開化堂經典茶筒，贈八木隆裕親刻茶匙一支。
地點：森初．台南市安平區漁光路113號
報名：facebook 訊息或電洽活動組 06-3912686
森/CASA & 森初
官網：https://www.moricasa.com/
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