【活動報名】500fu 職人體驗坊：手創香甜
2021-05-06 09:00
500輯
《500輯》持續關注與發掘各領域職人，帶給讀者更寬廣的視野。2021年全新推出「500fu職人體驗坊」系列活動，搭起讀者與職人們深度互動的舞台，促成有感交流同時也建立更多元的日常觀點。
第四場500fu職人體驗坊，邀請人氣店家「法朋烘焙甜點坊」靈魂人物李依錫師傅，這位冠軍主廚將帶領大家運用滋味曼妙的季節限定食材，讓每位參與者帶回一顆注入自身創意的哈密瓜戚風蛋糕。
講師介紹：李依錫
從學徒身分開始便對法式烘焙懷抱極大熱情，曾至法國與日本等多處研習，並擔任國內多家知名飯店點心房主廚，2012年創立Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊並擔任主廚至今。
在本格經典款之外，他對於運用季節食材進行創意研發的實驗不遺餘力，長期走遍台灣各地拜訪農家品嘗當令滋味，連結甜點和土地間的距離，店內眾多上架後旋風完售的品項奠基在這些努力上。從不吝分享自身經驗的他曾推出《金牌主廚的法式甜點》一書，期待對法式烘焙有興趣的人更為輕鬆投身。
點此立即報名
活動時間與地點
5月15日（六）10:00～12:00
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊（台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號）
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