親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

法朋不只蛋黃酥深具魅力!中秋限定酥餅與餅乾,也是隱藏版療癒獻禮

2020-09-07 19:15 沈佩臻

幾年前以「台灣六味」巧克力在國際間大放異彩的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊主廚李依錫,除了挑選深具台灣風土滋味的食材,親切又細膩的方式呈現巧克力風貌,在可可世界中獨樹一幟外,8年來各式甜點亦擁有極高人氣,總是從裡到外追求完美的高標準,也體現在今年中秋推出的蛋黃酥及限定禮盒中。

蛋黃酥平日裡稀鬆平常,但是每逢中秋就搖身一變,成為台灣人舌尖上的一輪明月。主廚李依錫的蛋黃酥,推出不到一個月訂單全滿,盛況不令人意外,因為從半年前,主廚李依錫就開始籌劃,一如往日的萬全準備。

法朋提前半年挑選食材與研發蛋黃酥,不到一個月訂購一空。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉...
法朋提前半年挑選食材與研發蛋黃酥,不到一個月訂購一空。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁

他從今年三月就與屏東皇珵醬油創辦人簡志斌合作,使用簡志斌以生態栽培法所耕作出的無毒紅豆高雄8號,顆顆鮮紅、口感鬆軟、風味濃厚,再請百年豆沙老店林文炳先生針對高雄8號的風味特性,特別調製低糖綿密的純紅豆餡。

總是與紅豆餡湊成一對的金黃鹹鴨蛋,也是主廚李依錫半年前早已預約的屏東小農場潘家鹹鴨蛋,潘家以特調紅土醃製30天,創造出油脂風味濃郁且無腥味的鹹鴨蛋;製作時,短時間內高溫烘烤,保留蛋黃內心柔軟濕潤,再噴上58度高粱增加風味。外皮則選用三種不同產區的麵粉,包含法國產區麵粉T55、九州熊本麵粉及日本鳥越製粉,呈現出輕盈酥皮,一顆顆金黃烤色誘人模樣,從8月推出試吃組盒後,今日已經宣布訂購一空。

法朋與果醬女王柯亞合作「The Gift Tree 有禮樹」法式果醬夾心酥餅禮盒...
法朋與果醬女王柯亞合作「The Gift Tree 有禮樹」法式果醬夾心酥餅禮盒。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁

其他隱藏版人氣禮盒還有法式果醬夾心酥餅,與果醬女王柯亞聯手打造,歷經無數次試做試吃,最終決定將柯亞在「世界柑橘類果醬大賽」中獲獎的果醬作品「茉莉島嶼」及「琥珀夏柑」製成法式果醬夾心酥餅。為了完美呈現果醬,法朋特別開發帕瑪森起士原味餅皮、法國巧克力餅皮。

經典鐵盒餅乾禮盒。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁
經典鐵盒餅乾禮盒。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁

另一款是純手工的經典鐵盒餅乾禮盒,是法朋歷年來最暢銷的餅乾禮盒。16格裝入8款餅乾共超過60片,有酥鬆化口的和三盆雪球、清爽酥脆的橙香沙布列、層次多元的可可椰子奶滋、跳脫飲品形式的曼特寧咖啡餅乾等。

法朋雙入鹹甜禮盒。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁
法朋雙入鹹甜禮盒。 圖/取自法朋烘焙甜點坊粉絲專頁

法朋專為喜歡甜食,又無法割捨鹹食的人,將各國最具代表性風味食材製成各種不同鹹甜小點,推出雙入鹹甜禮盒,內含越嚼越香的香蔥鹽味餅乾、芝麻鹹蛋黃餅乾、海苔餅乾、酸酸甜甜的草莓雪球、楓糖餅乾等,均使用丹麥Lurpak無鹽發酵奶油及日本熊本珍珠薄力粉手工製作,打造極致體驗。

Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓

電話:02-89788332

粉絲專頁:https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/

推薦閱讀

理想的蛋黃酥,首重食材及工序!世界麵包冠軍陳耀訓中秋最新力作登場

恬淡日常的中秋光景:烹一壺紅茶、嘗一口琥珀糖,映著月光欣賞台日職人細膩工藝

最新文章

圖/台南香格里拉酒店提供

台南4大酒吧以在地食材打造16款獨家特調!6月起期間限定、三地巡迴登場

2024/05/27
長浜魚屋5/24遠百A13開幕一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼。photo...

500盤新餐廳/長浜魚屋5/24遠百A13開幕!一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼

2024/05/24
LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市,攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情,圖...

LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市!攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情

2024/05/22
2024年有肉端午禮盒的多肉龍舟盆,以亮眼黃色調為空間增添鮮活感。 圖/有肉 S...

以回收水庫淤泥打造永續設計盆器!有肉2024端午禮盒「龍粽登場」

2024/05/21
越昇國際引進義大利巴洛羅名莊卡蕾塔(Tenuta Carretta) 酒莊最新酒...

甜甜價喝義大利酒王酒后!Barolo名莊「卡蕾塔」酒莊進軍台灣餐飲通路

2024/05/21
坦杜2024年推出限量100% 初次裝填歐洲及美洲橡木單桶獨獻台灣。 圖/麥立得...

雪莉控注意!坦杜單一麥芽威士忌全新2008、2009限量單桶獨獻台灣

2024/05/20
家樂福推出「作家買菜」系列專區,本月重磅邀請《舊日廚房》作者詹宏志於新店店親自示...

詹宏志下廚-我的傅培梅時刻:分享3道菜餚 背後都有生活故事及獨家料理秘訣

2024/05/18
遠東Garden City D區主題餐廳5/30開幕14家主題餐廳為台北夜時尚再...

大巨蛋Garden City主題餐廳5/30開幕!14店為台北夜時尚再開新章

2024/05/17
「小和好點」抹茶開心果球捲(左)、「漂夢島」恐龍夾心蛋糕(右)。 圖/誠品生活提...

讓螞蟻人吃爆!2024「夢幻甜點店」逾50款名點5/17-5/26誠品生活南西登場

2024/05/16
調香師種植有機玫瑰,因為了解玫瑰種植的風土,更能完整掌握玫瑰的香氣。圖|10/1...

Matiere Premiere調香師親解!以高成本原精帶來最純粹的中性人文氣息

2024/05/15
星巴克2024端午禮盒,星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心。圖|星巴克

星巴克2024端午禮盒!星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心

2024/05/15
融合東區元素及摩登復古風格,大安伊普索凱悅尚選酒店5月14日開始試營運。 圖/大...

大安伊普索酒店開幕!攜手台中酒吧LayLow飄華語金曲摩登復古風

2024/05/14

【本期發刊】實境秀,不可控娛樂了我們

2024/05/10
上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕,平價Hyatt的新質感體驗。圖|Caption...

上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕!平價Hyatt 7大亮點質感體驗

2024/05/10
晶華軒中餐廳.台北晶華酒店「馬爹利飛凡饗宴限定套餐 」。 圖/保樂力加提供

吃中菜搭什麼酒?干邑馬爹利攜手全台30間中餐廳推期間限定餐酒體驗

2024/05/09
國際名廚江振誠(右)與港澳重磅新生代料理人Chef Wilson Fam,於RA...

RAW十週年母親節企劃 國際名廚江振誠、Chef Wilson Fam聯手獻上「川粵臺法」空前料理

2024/05/09
櫻尾無垢之華工藝琴酒特調。 圖/綠芽酒藏提供

廣島「櫻尾無垢之華工藝琴酒」全新上市!集七種白色系花草詮釋清新花香

2024/05/07
永續再生共好展5/7無印良品松高開展。圖|無印良品

永續再生共好展5/7無印良品松高開展!以5大回收材再利用開啟與在地的深刻連結

2024/05/07

回應

Top