2023新北閱讀節【美食市集現場】TNT美式炭烤牛排、宥想吃餛飩、五星合味、老派金魚、涵糖製所

2023/05/06 詹筱苹

2023新北閱讀節「設計・新日常」於5月6日、5月7日在新北美術館活力草地開展，現場邀請風格美食名店出攤，這裡來看看五星合味、TNT美式炭烤牛排、老派金魚、涵糖製所、宥想吃餛飩，為新北閱讀節帶來哪些美味、必吃料理！

2023新北閱讀節【美食市集現場】TNT美式炭烤牛排、宥想吃餛飩、五星合味、老派金魚、涵糖製所，圖｜500輯提供

1｜TNT美式炭烤牛排

專賣原味炭烤牛排的「TNT美式炭烤牛排」，這次為市集帶來「火焰骰子牛勒條」套餐，「店裡專賣炭烤排餐，但排餐很難邊走邊吃，所以市集以牛勒條為主，烤製後的牛排，還會多一道高溫炙燒的程序，讓牛肉的外皮更酥脆，讓大家在這裡能品嘗到我們牛肉的好品質，也方便在市集邊聽演唱邊享用。」他們還為活動研發方便外帶小盒裝，想要配啤酒或配可樂都剛剛好。

2｜宥想吃餛飩

疫情期間因為冷凍餛飩熱賣而做起餐車服務的「宥想吃餛飩」，因為老闆喜歡吃大蝦，特別把一整隻蝦子包進餛飩裡，也成為品牌熱銷必吃的商品。這次為市集帶來現煎豬肉和蝦餛飩，「餛飩很少吃到用煎的，吃過就知道，口感和香氣都很不一樣。」

本業是健身教練（更賺錢）的老闆，因為熱愛美食，只有每週四會開著餐車到中研院銷售現煎餛飩，或接受小型包車服務，能在新北閱讀節市集吃到「宥想吃餛飩」機會超級難得，品牌還有另一個超受歡迎的「辣椒醬」，它的香味和辣度備受好評，只要買過的人都會變常客。

3｜老派金魚

在西門町以泰式奶茶知名的飲料店「老派金魚」，這次為市集帶來「泰泰鮮奶」和黑眼豆豆系列飲品，「品牌致力於推廣台派飲品，我們以小時候會喝到的美祿可可粉為發想，利用特調的巧克力醬加上半融化巧克力豆，無論有沒有攪拌，都可以吃到牛奶巧克力醬的絲滑口感。」

老派金魚本店最受歡迎的泰泰系列，「雖然泰式奶茶是泰國飲料，但我們在西門町會有來自世界各地的旅客，如果跟著大家做珍珠奶茶就太無聊了，所以我們想做出一款比泰國奶茶更好喝的飲品，不是正統派泰奶，而是依照台灣人口味調製好喝的新比例。」而且他們的泰「奶」是使用新鮮牛奶更健康。

4｜涵糖製所（シュガー）

由熱愛甜點的台南女生創立專賣甜點的涵糖製所，這次帶來漂亮又清涼的桂花「果凍花」，還有肉桂捲、手工餅乾與常溫蛋糕。品牌最受歡迎的生乳捲，採用日本十勝鮮奶油和蜂蜜，口感清爽不膩，原本只能在網路上訂購，這次市集在現場就能買得到。

5｜五星合味

由曾在五星級飯店工作的Stephen創立的品牌，與五星主廚合作，帶來各式平價又能推廣在地農產的美味料理，一定要嚐的是招牌「廣式蘿蔔糕」，不同於一般只加蘿蔔絲的白蘿蔔糕，港式蘿蔔糕多了臘肉香氣、香煎後外酥內嫩的口感，現場可以現點現吃。還特別帶來與在地小農合作開發的「日月潭冷泡烏龍茶」「煉乳檸檬汁」，讓大家透過五星主廚的好手藝，吃到台灣在地的好滋味。