第一屆500甜評審／曾寶儀：不要為甜而甜，甜要能甜到心坎裡

2025/08/15 文／林怡秀

甜點不只是甜點，還有附加了很多回憶在裡面。
— 曾寶儀

曾寶儀在香港出生、台灣長大，早年出道曾是發片歌手，也拍過戲劇作品，後來深耕主持領域，2013年以公視「公視藝文大道」拿下金鐘獎教育文化節目主持人獎，2021年到2023年以「我們回家吧」、「我們回家吧2」、「姊妹們的音樂萬萬歲」入圍金鐘獎益智及實境節目主持人獎、生活風格節目主持人獎、及綜藝節目主持人獎。

對曾寶儀而言，飲食在人生中扮演了回憶和療癒的角色，她笑說：「我覺得飲食是生而為人一個很大的福利，這世上只有人類會為了食物這樣大費周章吧！」她透過飲食打開和身體的連結，「現在我吃東西會變得比較敏感，比方吃到太油太鹹的，身體就會覺得不舒服，食物夠不夠乾淨，我吃進去身體也感覺得到」。

甜食也是如此。曾寶儀說，以前年輕，吃再甜都覺得無所謂，「現在我吃甜食，就是要吃在點上，如果真的不是很好吃的，我不會吃，就是人生可能也剩下沒幾餐了，更要精挑細選」，有這麼誇張？她一臉認真：「以前覺得可以盡情揮霍啊，現在覺得留在地球上的時間不知道還有多久，每餐都要珍惜，不能隨便吃，我不能辜負自己的身體。」

而她對甜點的要求，就很符合她現在的原則，「絕對不要死甜，就是不要為甜而甜，那個甜要能甜到心坎裡，剛剛好的，因為現在有的糖不是很好，只是用糖去堆疊出甜味，但事實上甜味有很多層次，比方說水果的甜、蔬菜的甜都不一樣，另外烹調方法也會帶來不同的甜度，那不是調味料就能解決的，我覺得真的好的甜，吃了身體不會有負擔」。

她3年前曾在義大利品嘗過讓她大為驚豔的甜點Affogato，「Affogato其實就是冰淇淋加上咖啡，有些東西好吃到，你一吃進嘴裡就知道不一樣，那種感覺像是走在路上，你一眼就能看到美女，然後想怎麼會有這麼漂亮的人」，當然除了甜點本身好吃，當下的環境和心情也有加乘效果，「美味不只是來自食物本身，還包含了當時整個情境，我後來再也沒吃到那麼好吃的」，問她怎沒再回訪？她說那家店在地中海，從義大利還要搭船才能到，大概也是交通不易到達，才會讓她回味再三。

讓她想念的還有小時候的爆米香，爆米香是傳統的台灣甜食，當時家家戶戶的小朋友都會期待爆米香小販走進樓下的巷子，「因為他不會每天都來嘛，所以來的時候我都好高興，我們都會拿米裝在奶粉罐去給小販爆，抱著那罐米下樓的時候，整條巷子的小朋友都會跟著跑出來，就會有種虛榮的感覺。有時候，甜點不只是甜點，還有附加了很多回憶在裡面。」

● 曾寶儀的精選10種甜點

1. 網購店家／精品服飾&海老闆嚴選美好衣物：奔流奶霜肉桂捲

我每隔一段時間就會吃，這家店是堂弟發現的，他推薦給大家吃，因為一訂就是一大盒，一個人也吃不完，真的很好吃，已經吃好幾年了，甜而不膩的肉桂捲上鋪滿了略帶酸甜味的奶霜，罪惡但是很滿足。

2.雲林縣西螺鎮／目鏡仔：麥芽酥

這家店是我錄節目「我們回家吧」第一季發現的，其實我是不吃冰的，但這家店讓我破功，他們家的麥芽糖在冰裡面真的很好吃，地瓜也很好吃，吃得出來地瓜是經過精挑細選，經過長時間熬煮，香甜黏膩，非常加分。

3.台北市中山區／Coast：泰式奶茶

這家店是在晶華酒店樓下，他們家的泰式奶茶好喝又好玩，做法是把奶茶做成一個冰杯，裡面放珍珠，再倒進奶茶，喝完可以再把冰杯吃掉，其實去泰國喝泰式奶茶會覺得偏死甜，但他們家有改良過，然後又做得很精緻，雖然改了很多次菜單，但這泰式奶茶一直都在，絕對是招牌。

4.台北市東區／吉那圈咖啡：吉那芋泥鹹蛋黃月餅

吉那芋泥鹹蛋黃月餅是他們家每年中秋節才會推出的甜點，所以很難買，但我們家已經吃到變老客戶了，他們的月餅是用吉拿棒麵皮做的餅皮，夾心是飽滿的芋頭餡，如果現做現吃，吃起來外熱內涼，相當無敵。

5.台北市中山區／榕美術館：招牌榕豆花

有些人吃豆花在意豆花本身，有些人則在意配料，這家店不管是豆花還是配料都很好吃，我知道這家店是因為我都在附近染頭髮，有次染完在附近逛，無意間發現這家店，有時候染完頭髮男朋友來接我，我們就會一起去吃，他也很喜歡這家豆花。

6.台北市中正區／捲捲村：提拉米蘇花生捲冰淇淋

這家是我錄「夜市王」的時候吃到的，當時在節目上就覺得很好吃，後來我自己又去南機場夜市吃，想知道是不是跟節目上一樣好吃，果然還是維持一樣的水準，來自彰化的現刨花生粉，再配上店家自製的扎實提拉米蘇冰淇淋，還有畫龍點睛的香菜，份量不少，對於追求CP值或胃口很好的人來說，絕對是很好的選擇。

7.台北市大安區／Libreadry巢屋：法國艾許蝴蝶酥

他們家本來是麵包店，我和老闆認識多年，他們家麵包也很好吃，後來又開了這家Libreadry，其實他們最紅的是蛋塔，蝴蝶酥是這2年的新產品，酥脆香，恰到好處的甜，是帶有高級感的蝴蝶酥。

8.台北市中山區／木白甜點咖啡店：綠映

他們家的甜點很精緻也很好吃，這款蛋糕有新鮮綠葡萄、日本中澤奶霜、蜂蜜柚子檸檬果醬、柚香金萱打發甘納許、杏仁海綿蛋糕，底部還有鹽味焦糖脆餅，工序相當複雜，偏日式風格，蛋糕的名字「綠映」我記得是和夏天有關，很有詩意。

9.台北市大同區／君品酒店頤宮中餐廳Le Palais：炸豆腐奶

香濃起司加上酥脆外皮，撒上恰到好處的糖粉，熱酥鹹甜合一，我從他們家還沒拿三星就開始吃了，一開始吃到它的時候，我還想這到底是什麼東西，口感很接近炸起司，記得一定要趁熱吃，涼了就不好吃了，這道甜點是我就算吃到再撐，也會堅持要吃完一整個。

10.台北市中正區／鼎泰豐：芋泥小籠包

Q得恰到好處的包子皮，香甜不膩的芋泥餡，一口一個怎麼吃都不會膩，他們家的豆沙口味我也很喜歡，我們家通常都會點這兩種口味，但硬要選的話，還是會選芋泥，因為芋泥沒有豆沙那麼甜，我只要去鼎泰豐，一定要吃到芋泥小籠包，才會有畫下完美句點的感覺。

● 點此看【第一屆500甜】完整得獎名單
● 500甜2025 中/英文版官網：https://udn.com/500sweetaward/
● 【500甜2025】電子地圖：https://reurl.cc/GNpaKd

第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025
主辦單位｜500輯
指定用酒｜麥卡倫單一麥芽威士忌
指定用車｜CITROËN BERLINGO 布丁狗
指定手機｜三星Galaxy系列
合作夥伴｜HITACHI、福樂
贊助夥伴｜Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康