第一屆500甜評審／米可白：不一定每天都快樂，但每天有一點點甜

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我不一定每天都快樂，但每天都可以有一點點甜

— 米可白

曾獲金鐘獎戲劇節目女配角獎的米可白（趙亦瑄），螢幕上詮釋人生百態、悲歡離合，私下身為鹿港傳統糕餅店女兒的她，從小就在製作幸福的環境中長大，童年時，父親還是糕點、蛋糕師傅，每回下班總會帶著三明治、泡芙回家，她放學了，冰箱打開就是滿滿的泡芙，對她而言，「甜點是陪伴的記憶，它不只是食物，而是一種家人的連結」。

米可白是餐飲科出身，在校期間就曾參加調酒比賽獲得獎項，還擁有中餐、烘焙和社會組調酒證照，會踏上研究料理之路，也是因為家裡開糕餅店的原因，盼能分擔父母辛勞，也能傳承父親手藝的好味道，一般人生日收蛋糕，米可白生日時，會親手製作蛋糕送給媽媽，她說：「母難日嘛，這樣的日子，要感念媽媽的辛苦。」

甜點總能療癒人心，米可白更覺得甜點的魔力，不單是安撫身心，有時更像「在提醒你，你值得對自己好一點」。她19歲進入東森幼幼台，以「葡萄姐姐」的名稱開始主持兒童節目，當時剛從鹿港北上打拚，負擔房租、生活費後，身上幾乎沒多少錢，碰到生日，阮囊羞澀不夠和朋友們去慶生，她獨自一人坐在五分埔公園一處涼亭發呆，打算默默度過生日，忽然有人叫她，抬頭一看是同樣兒童節目的草莓姐姐，對方什麼也沒問，只拉著她到一家咖啡廳，閒聊之際，突然為她送上草莓圓形慕斯小蛋糕，「那一刻，我真的滿滿的感動～好溫暖」。

無論便利店賣的布丁，老街的海綿蛋糕或是夜市的地瓜球，總能讓米可白在疲憊中快速充電，重新找回一點勇氣繼續向前。米可白推薦的10道甜點中，有幾道以芋頭為主的甜品，她說：「那是我跟媽媽的回憶，小時候我們很愛去吃剉冰，冰品食材熬煮不容易，每一間的調味、口感和細緻度都不一樣，每一口的品嚐都有一種幸福感。」

肉桂的特殊香氣，有些人不見得喜歡，米可白也是其一，但她卻推薦一道台北市大安區的肉桂捲，「朋友介紹的，它打破我以前對肉桂的害怕，一層層的綿密與紮實、香氣，吃一口就停不下來，甜膩的滋味，配上偶爾沉悶的日常，反而讓人感覺——欸！好像沒那麼苦了！」

只要嘴裡有甜點，世界就多份幸福感。

— 米可白

● 米可白的精選10種甜點

1.台北市大安區／芋香園：薏仁芋頭湯

芋頭綿密，帶有一點奶香⋯ 薏仁煮的很好，吃的時候還有飽滿大顆的口感⋯沒有薏仁硬粒感 。

2.台北市大安區／Fly cafe：肉桂捲

走到巷弄口，空氣飄散著肉桂香氣，當天現做的濕潤麵包體口感，薄薄的層層堆疊卻見層次分明，淋上濃郁的焦糖醬汁，好吃又邪惡。

3.台北市大安區／216巷粉圓大王：芋圓與地瓜圓冰品

連外地人都愛的冰品，選好喜歡的料，加入片狀碎冰、
糖水，芋圓、地瓜圓口感Q彈，令人驚艷，是飯後的最佳甜點選擇。

4.台北市士林區／ISM主義甜時：草莓千層派

獲得日本天皇勳章的夢幻甜點，三層派皮有序堆疊，視覺效果強烈，使用日本九州歐姆純生鮮奶油及契作有機草莓，奶油本身口感滑順，配上當季草莓的酸甜滋味，派皮細緻薄脆，好吃到會讓人瞇眼微笑，幸福滿滿。

5、台北市信義區／涼食帖：黑米芋雙Q

傳統與創意的結合，綿密的芋泥內餡多了一點顆粒感，增加口感層次，搭配軟糯香甜的紫米，中和甜膩感覺。

6.台北市中山區／陸 和洋私廚料理：水果馬卡龍

一頓美食的饗宴後，送上一道酸甜清爽的紅心芭樂雪酪，搭配外型可人的草莓馬卡龍，甜而不膩，口感入口即化，為饗宴畫上完美句點。

7.台北市中正區／來呷甜甜品：蜜芋麻糬燒雪冰

新與舊的結合，蜜芋頭鬆軟綿密，燒麻糬配上花生粉，除了味道香Q之外，清甜不膩口的雪花冰，奶味也不會太重，增添不同風味。

8.台北市信義區／1NAM 鮮果塔：水果塔

主打水果塔，所有甜點當日現做，保留水果本身清甜，健康好味道。酥脆塔皮加上酸甜清爽的水果內餡，滋味爆擊味蕾，甜點控都會尖叫。

9.台南市東區／溫點 Warmplace：馬卡龍

壓倒性的尺寸、搭配不同新鮮水果以或餅乾調和的內餡比例，更添加了衝擊性的視覺美感及入口即化的感覺。

10.高雄市左營區／呷百二自然洋果子：千層酥

多層次的酥脆美味，搭配本土鹹鴨蛋黃、香脆杏仁粒與歐洲頂級奶油，鹹香與奶香交錯。綿密口感總讓人欲罷不能，是搶手茶點之一。

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● 500甜2025 中/英文版官網：https://udn.com/500sweetaward/

● 【500甜2025】電子地圖：https://reurl.cc/GNpaKd

第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫單一麥芽威士忌

指定用車｜CITROËN BERLINGO 布丁狗

指定手機｜三星Galaxy系列

合作夥伴｜HITACHI、福樂

贊助夥伴｜Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康