第一屆500甜／最甜店家｜8甜：Quelques Pâtisseries 某某甜點

2025/08/15 500輯

●　得甜數：8

Quelques Pâtisseries 某某甜點從聖多諾黑、檸檬塔、黑森林等經典甜點廣受歡迎，每一道作品中，追求技藝與情感的平衡、輪廓與層次的精準。主廚「賴賴」以細膩法式技法為基底，透過對食材、溫度、時間的掌握，打造出口感與風味皆細緻純淨的甜點。從千層派的俐落酥香，到香緹奶霜的輕盈柔順，每一道甜點都是對傳統的致敬，也是對當代味覺的詮釋。

Quelques Pâtisseries某某甜點在本屆500甜奪下8甜榮耀。圖／Quelques Pâtisseries某某甜點提供

評審陳穎表示：「作為台灣最具代表性的法式甜點店，某某甜點不僅在聖多諾黑、檸檬塔、黑森林蛋糕等經典作品上為台灣甜點界立下巴黎水準的標竿，也早在業界之前，就開始思考如何將台灣在地食材巧妙融入法式甜點體系之中。」

Quelques Pâtisseries某某甜點：鐵觀音巧克力塔。圖／Ying C. 陳穎提供

地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄7號
好甜推薦：鐵觀音巧克力塔、大溪地香草聖多諾黑、花柚開好了、黑森林
評　　審：Leslie Liu (@taipeifoodie)、Ying C. 陳穎、顏伯駿、黃以倫、厭世甜點店、林泉 Richie Lin、黃詩文 (Vanessa Huang) 、季芹

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第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025
主辦單位｜500輯
指定用酒｜麥卡倫單一麥芽威士忌
指定用車｜CITROËN BERLINGO 布丁狗
指定手機｜三星Galaxy系列
合作夥伴｜HITACHI、福樂
贊助夥伴｜Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）

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