屏東「驛前大和咖啡館」建築師曾志偉操刀空間設計，80年老建築美麗再現

2020/06/04 黃怜穎

屏東火車站前，源於日治時代的大L型鋼筋混凝土建築，一樓的驛前大和咖啡館5月中正式營運了。80年前是大和旅社，曾轉手變大成旅社、後有食品業進駐，多年前鍾情老建築的許源順老闆買下，決定私人出資修復，重啟大和旅社成為「屏東人的大客廳」，因而創立大和團隊。負責品牌事務的林倫霆是屏東人，「我記得小時候這邊是賣禮盒式糕餅的店家，外面都被廣告牆擋住，完全不知道這棟建築物長什麼樣子。」待外地多年再回到屏東，才重新認識這棟美麗的樓，團隊正前進大和旅社的下一個80年。

空間主色調是較低彩度的灰色系，以原木、紅磚、籐等材質讓空間不過於冷調。白天室內以自然光為主，夜晚室內透過真真設計燈作呈現不同氛圍。來自三和瓦窯老倉庫二十多年無人聞問的老磚，創造一樓地板的新表情。圖／Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

閃耀於夜晚中的大和旅社，建於1937至1939年間，2014年登錄為屏東縣歷史建築。2020年底，大和旅社即將回來了。一樓驛前大和咖啡館於4月29日起試營運，5月中內用區已正式開放。圖／Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

大和品牌的第一步正是以咖啡為方向，最初就確立旅社一樓要規劃咖啡館。修復期間，曾在青島街開始第一間咖啡店，後來有了竹田的「大和頓物所」，前身為碾米廠的頓物所現是大和烘豆與上課的基地。有別於竹田的悠閒感，位處城市車水馬龍的驛前大和，試圖創造讓各地旅人能「享受」生活美學的咖啡空間。

從自家位於竹田的大和頓物所烘焙直送的各式單品咖啡豆。
圖／Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影 — 從自家位於竹田的大和頓物所烘焙直送的各式單品咖啡豆。圖／Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

天花板完全保留斑駁的痕跡，在林倫霆眼中是藝術感的呈現，執行空間設計的自然洋行曾志偉建築師選擇不去填補美化它，沿著天花板垂掛以老式壓紋玻璃鑲嵌的真真設計燈作，點亮當下，留有一探過往的餘韻。從三和瓦窯找來囤放二十多年的老磚，一片片重新裁切所需厚薄後拼組，容易被誤認為老建築原有的地板，其實是融合進舊建物的新設計。

每一處空間細節都是時間的交錯積累；找台南老師傅做了騎樓的磨石子地板，放上抱枕和椅墊而低調隱身的訂製長竹椅是南投竹山來的，長寬完美的實木椅是現場鋸出來的⋯⋯為了對的氛圍，將對的材料、對的緣份串起，是漫長的時間探索。今年底大和旅社也將修復完成，在這之前，先進門喝杯屏東限定的浦姜花蜜咖啡拿鐵吧。