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屏東「驛前大和咖啡館」建築師曾志偉操刀空間設計,80年老建築美麗再現

2020-06-04 17:56 黃怜穎

屏東火車站前,源於日治時代的大L型鋼筋混凝土建築,一樓的驛前大和咖啡館5月中正式營運了。80年前是大和旅社,曾轉手變大成旅社、後有食品業進駐,多年前鍾情老建築的許源順老闆買下,決定私人出資修復,重啟大和旅社成為「屏東人的大客廳」,因而創立大和團隊。負責品牌事務的林倫霆是屏東人,「我記得小時候這邊是賣禮盒式糕餅的店家,外面都被廣告牆擋住,完全不知道這棟建築物長什麼樣子。」待外地多年再回到屏東,才重新認識這棟美麗的樓,團隊正前進大和旅社的下一個80年。

空間主色調是較低彩度的灰色系,以原木、紅磚、籐等材質讓空間不過於冷調。白天室內以...
空間主色調是較低彩度的灰色系,以原木、紅磚、籐等材質讓空間不過於冷調。白天室內以自然光為主,夜晚室內透過真真設計燈作呈現不同氛圍。來自三和瓦窯老倉庫二十多年無人聞問的老磚,創造一樓地板的新表情。 圖/Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

閃耀於夜晚中的大和旅社,建於1937至1939年間,2014年登錄為屏東縣歷史建...
閃耀於夜晚中的大和旅社,建於1937至1939年間,2014年登錄為屏東縣歷史建築。2020年底,大和旅社即將回來了。一樓驛前大和咖啡館於4月29日起試營運,5月中內用區已正式開放。 圖/Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

大和品牌的第一步正是以咖啡為方向,最初就確立旅社一樓要規劃咖啡館。修復期間,曾在青島街開始第一間咖啡店,後來有了竹田的「大和頓物所」,前身為碾米廠的頓物所現是大和烘豆與上課的基地。有別於竹田的悠閒感,位處城市車水馬龍的驛前大和,試圖創造讓各地旅人能「享受」生活美學的咖啡空間。

從自家位於竹田的大和頓物所烘焙直送的各式單品咖啡豆。
 圖/Pei Tzu C...
從自家位於竹田的大和頓物所烘焙直送的各式單品咖啡豆。 圖/Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

天花板完全保留斑駁的痕跡,在林倫霆眼中是藝術感的呈現,執行空間設計的自然洋行曾志偉建築師選擇不去填補美化它,沿著天花板垂掛以老式壓紋玻璃鑲嵌的真真設計燈作,點亮當下,留有一探過往的餘韻。從三和瓦窯找來囤放二十多年的老磚,一片片重新裁切所需厚薄後拼組,容易被誤認為老建築原有的地板,其實是融合進舊建物的新設計。

每一處空間細節都是時間的交錯積累;找台南老師傅做了騎樓的磨石子地板,放上抱枕和椅墊而低調隱身的訂製長竹椅是南投竹山來的,長寬完美的實木椅是現場鋸出來的⋯⋯為了對的氛圍,將對的材料、對的緣份串起,是漫長的時間探索。今年底大和旅社也將修復完成,在這之前,先進門喝杯屏東限定的浦姜花蜜咖啡拿鐵吧。

2020年底,屏東大和旅社即將回來了,一樓驛前大和咖啡館於4月29日起試營運,5...
2020年底,屏東大和旅社即將回來了,一樓驛前大和咖啡館於4月29日起試營運,5月中內用區已正式開放。 圖/Pei Tzu Chen 眼福映像工作室攝影

保留修復前痕跡的天花板,與空間交集出藝術感。放上舒適的抱枕和椅墊,因而不太容易被...
保留修復前痕跡的天花板,與空間交集出藝術感。放上舒適的抱枕和椅墊,因而不太容易被發現的竹製長椅,來自南投竹山。竹椅後方白色紙牆為自然洋行裝置作品,以紙漿混合香蕉與鳳梨皮纖維製成,結合軟鐵絲支撐塑形成一處有機地景,有如咖啡館與旅社間的時光廊道。 圖/驛前大和咖啡館提供

「這是一間能讓人感受到歷史溫度的咖啡館,是讓你能夠帶著歷史面對未來的地方。」大和的林倫霆如此形容著,忽然也就看懂了白色馬克杯和柱子面紋磚有著相同的紋路,如此巧妙連結咖啡與建築的歷史溫度,相信因為大和,屬於台灣人的記憶將會被延續。

白色馬克杯和柱子面紋磚有著相同的紋路,巧妙連結咖啡與建築的歷史溫度。 圖/黃怜穎...
白色馬克杯和柱子面紋磚有著相同的紋路,巧妙連結咖啡與建築的歷史溫度。 圖/黃怜穎攝影

驛前大和咖啡館

地址:屏東市民族路163號

營業時間:周一至周四08:30~18:00、周五至周日08:30~21:00

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