親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【倫敦男子的生活日常】在獄中開設「咖啡學校」實踐企業社會責任(CSR)的咖啡品牌:Redemption Roasters

2020-08-26 20:00 倫敦男子日常

左:Redemption Roasters 在倫敦 Coal Drop’s Ya...
左:Redemption Roasters 在倫敦 Coal Drop’s Yard 的分店。右:Logo 以兩個大寫 R 組合成鎖鑰形狀,意味著打開獄房,敞開嶄新人生。 圖/倫敦男子日常

提到「給人重生的機會」,英國總是走在時代前端。有幫助街友的老字號《大誌雜誌》,這幾年更有教獄友如何烘焙咖啡豆的 Redemption Roasters。

Redemption 意思是「救贖」,拿來當這個品牌的名字再適合不過。替他們做識別設計的工作室更把這個字融入 Logo 裡,兩個大寫 R 組合成鎖鑰形狀,意味著打開獄房,敞開嶄新人生。第一次在店裡聽店員解釋這個小細節時,忍不住驚嘆了一下。倫敦的自烘咖啡品牌多達 20 個以上,全英國各地更是不勝枚舉,但能想到將當代都會的精緻咖啡帶入這些誤闖歧途的青年生活裡,實在是一個了不起的點子。

左:店裡的海報解釋品牌故事,店內所使用的咖啡豆來自全英國唯一的駐監獄烘豆坊。右:...
左:店裡的海報解釋品牌故事,店內所使用的咖啡豆來自全英國唯一的駐監獄烘豆坊。右:倫敦 Coal Drop’s Yard 分店藏身於維多利亞時期老煤廠改建而成的文創據點。 圖/倫敦男子日常

英國有著全歐洲最高的「再次犯罪率」,有將近一半的人出獄後,會再次犯罪。為了解決這個問題,英國司法部與 Redemption Roasters 攜手合作,先在倫敦郊區的青年監獄「艾爾斯伯裡監獄」(Aylesbury prison) 設立了全世界唯一的駐監獄烘豆坊,同時培訓獄友成為專業咖啡師,希望有了一技之長的他們回到社會後可以安心就業,別重蹈覆轍。

這項計劃已實行三年多,Redemption Roasters 則在倫敦有 6 間實體店鋪,今年初更將烘焙坊轉往另一座成年男子監獄,並在全英國多座監獄開設「咖啡學校」。他們家的豆子品質相當穩定,每一家分店也都各有特色,而在如此有企業社會責任(CSR)的品牌下工作的店員們,態度上感覺也格外親切及充滿朝氣。Redemption Roasters 的創辦人同時也經營倫敦咖啡連鎖店 Black Sheep Coffee,讓人更加佩服在商業價值外,這個品牌注重於回饋社會的心。

倫敦 Coal Drop’s Yard 分店一隅,目前因應疫情加裝了塑膠擋板。 ...
倫敦 Coal Drop’s Yard 分店一隅,目前因應疫情加裝了塑膠擋板。 圖/倫敦男子日常

◎ 責任編輯:翁家德

推薦閱讀

作家咖啡空少/走訪原始森林環抱的咖啡莊園:南投森悅高峰

阿里山冠軍咖啡方政倫:渾噩少年磨成咖啡冠軍

倫敦男子日常

倫敦男子日常

2016 起定居倫敦,熱衷於探索這座城市與英國的大小事物。以文字及鏡頭瞄準生活日常與街頭風光,期盼帶給大家有別於傳統印象的英倫景色。臉書、Instagram 帳號:@london.nanzhi。

最新文章

Nespresso首席咖啡品牌大使陳思嘉Ximena分享蘇門達臘熟成咖啡的風土滋...

歷經時光沉潛,熟成而來的美好滋味——當Nespresso蘇門達臘咖啡邂逅頂級香草冰淇淋

2020/09/30
國際名廚江振誠與手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」跨界合作台味飲品「台芭線」...

因為好玩,名廚江振誠研發最台手搖飲「台芭線」:不只料理能代表當代,手搖飲也可以

2020/09/29
本次臺北文創記憶中心以「早餐店文化」主題回歸,於松山文創園區廣場登場,與大家一起...

貓下去涼麵每日限量發送!2020臺北文創記憶中心強勢回歸,帶你探索屬於台灣的早餐店文化

2020/09/29
圖/時報出版提供

劇場設計師王奕盛/看不見的台前幕後:23歲,我在雲門擔任助理的一段回憶

2020/09/28
500趴主題「世代混搭、質感重擊」,與江振誠一直以來經營餐廳的核心理念相呼應。 ...

「500趴」獨家!RAW首次出攤市集,江振誠特製限量混搭台灣味

2020/09/28
2020台灣設計展與「黑青 Black and Blue Cosmos」團隊合作...

台灣設計展開幕倒數!11隻「新竹獸」出沒,串起城市地景與公共廊道

2020/09/27
由經濟部和新竹市政府共同主辦的「2020台灣設計展」,將於10月1日盛大開展。 ...

一座貫穿「2公里步行城市」的生活博物館——2020台灣設計展在新竹,四大亮點直擊!

2020/09/27
溫室閱讀區。 圖/PLAYground 南村劇場·青鳥·有.設計提供

藝文新沃土「PLAYground 南村劇場·青鳥·有.設計」:白天閱讀、晚上看劇,老眷村裡的表演藝術實驗基地

2020/09/25
Perfumer H在2015年於倫敦誕生,意念源自調香師Lyn Harris對...

貼近靈魂的工藝級訂製香水!倫敦Perfumer H即將來台,多款詩意氣味讓你不再撞香

2020/09/24
茶籽堂邀情版畫家沐冉以「讓美好發生」為主題創作年度版畫。 圖/茶籽堂提供

版畫家沐冉刻畫臺灣山林地景:茶籽堂年度版畫禮盒「讓美好發生」,肖楠樹、台灣黑熊手感入作

2020/09/24
圖/盧怡安拍攝

【怡安的四季食材色彩】秋分:沙梨金黃.金針花橘黃

2020/09/23
2020臺北白晝之夜於10月3日晚上6點起限時12小時登場。 圖/2020臺北白...

2020台北白晝之夜即將登場:「南港通電」7大場域、百位藝術家參與,12小時限定夜遊藝術行動

2020/09/23
Uncanny Sunday打破以往對傳統市集的熟悉認知,跨界串連特色品牌,融合...

在城市與河岸之間,來場周末漫遊實驗!忠泰「Nok nok」串連特色品牌打造 Uncanny Sunday 生活派對

2020/09/23
斜槓生活的意義,不在於職場上增加另一個身分,而是認識自己、進而忠於自己,找回更完...

【自由工作者】斜槓,是為了讓人生更完整

2020/09/22
瑪黑餐酒由本事空間製作所擔綱設計。 圖/瑪黑餐酒提供

本事空間製作所操刀設計!瑪黑餐酒新開張,黑色極簡空間擁客入懷,享受杯觥交錯、選嘗風土佳餚

2020/09/22
遙遠的咖啡館具有一種朝聖的性格,讓人歷經千辛萬苦,也想要去一窺究竟。 圖/黃仕揚...

彷若神隱少女,搭乘火車前往無人車站旁的秘境咖啡店

2020/09/20
由新北市文化局主辦的「綠生活音樂節」於9月19日、20日在新北大都會公園盛大登場...

新北綠生活音樂節登場!質感手作、最Chill飲品齊聚市集,ØZI、艾怡良週日輪番開唱

2020/09/20
台北賓館。 圖/島內散步提供

老台北人散步指南:「島內散步」走進百年台北的N個方式,看見從未發現的美好

2020/09/19

回應

Top