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【陳若齡專欄】阿姆斯特丹設計旅店的美麗與哀愁

2020-12-21 01:42 陳若齡

少了觀光客的飯店和旅館為吸引住房而推出超值方案,圖為阿姆斯特旅店The Hoxt...
少了觀光客的飯店和旅館為吸引住房而推出超值方案,圖為阿姆斯特旅店The Hoxton。 圖/The Hoxton

近來接連被幾間位於阿姆斯特丹的飯店和旅館在IG推播。就跟台灣一樣,因為疫情限制國外旅遊,少了觀光客的飯店和旅館為吸引住房而推出超值方案,有的找KOL體驗並分享,有的則看準餐廳暫停營業,端出星級主廚大餐甚至透過連線來陪你晚餐。這讓明明家就在市區的我不禁也動了試住的念頭,支持振興在地觀光產業,也為令人厭世的冬天找點樂子。

做為以觀光聞名的國際城市,阿姆斯特丹自然有不少值得一訪的精品酒店(Boutique Hotel)或所謂的主題設計旅店,像是曾被Forbes評選為全球最酷酒店之一的ZOKU,打破傳統擺設格局和使用習慣,讓住宿者能如在家或辦公室一般使用房間(Loft)和公共區。

ZOKU的公共區是工作也可是方便社交的空間。 圖/ZOKU
ZOKU的公共區是工作也可是方便社交的空間。 圖/ZOKU

在ZOKU頂樓綠意盎然的溫室放空該很是愜意。 圖/ZOKU
在ZOKU頂樓綠意盎然的溫室放空該很是愜意。 圖/ZOKU

Sir Adam酒店是音樂迷首選,整棟建築和空間設計都以音樂概念貫穿,飯店的音樂圖書館藏有不少好物,房內還提供黑膠唱盤。酒店所在的「阿丹塔(A’DAM)」算是市中心少數的高樓,加上可鳥瞰市區的全景酒吧餐廳,以及就在隔壁的EYE電影博物館,整天都待在飯店也很可以。

Sir Adam酒店整棟建築和空間設計都以音樂概念貫穿。 圖/Sir Adam
Sir Adam酒店整棟建築和空間設計都以音樂概念貫穿。 圖/Sir Adam

緊鄰運河的窄房子是阿姆斯特丹特產,如預算夠又想要隱密性高,就不能錯過世界小型豪華酒店(Small Luxury Hotels of the World)聯盟之一的The Dylan,保留17世紀運河屋特色的窄長型樑柱結構,設計採現代極簡兼容東西風格,附屬由18世紀時麵包店改建的米其林餐廳則是無法上館子時的救贖。

The Dylan有四種風格的房間,現代極簡並融入東方元素。 圖/The Dyl...
The Dylan有四種風格的房間,現代極簡並融入東方元素。 圖/The Dylan

The Dylan的Loft保留許多17世紀運河屋特色的窄長型樑柱。 圖/The...
The Dylan的Loft保留許多17世紀運河屋特色的窄長型樑柱。 圖/The Dylan

想再復古點,我會選擇英倫血統的The Hoxton,英式老派但不失現代感的時髦氛圍,是有點酷但不擺姿態的舒適,一樓的Lotti's酒吧餐廳很適合和朋友約午餐或路過來一杯。再不然乾脆住進運河上的船屋更有在地感。

位於15世紀修道院裡的Mayer Manor,三層樓建築原是20世紀初建的煙草工廠,從燃木柴壁爐到銅製浴缸,新維多利亞裝飾風格就像是住進歷史裡。知名荷蘭設計公司Droog Design打造的Hôtel Droog,結合藝廊、餐廳、商店、室內花園等,也是絕不會無聊的住宿體驗,但入住得碰運氣,因為只有一個房間,不過空間也很寬敞,(幻想)約三五朋友開趴倒是不錯。

阿姆斯特丹的The Hoxton保有英式元素,公共空間有種溫暖的舒服感。 圖/陳...
阿姆斯特丹的The Hoxton保有英式元素,公共空間有種溫暖的舒服感。 圖/陳若齡攝影

Mayer Manor古典裝飾風格讓人彷彿走進歷史。 圖/Mayer Manor
Mayer Manor古典裝飾風格讓人彷彿走進歷史。 圖/Mayer Manor

尋了幾間理想的設計旅店,房價出乎意料比以往便宜,有的甚至是半價,或許因為耶誕節連假前的空窗期促銷,但更顯然的是受疫情影響。據市場數據統計公司Statista和荷蘭旅遊局報告,三月疫情爆發後阿姆斯特丹住房率和去年同期相比只剩4成,四月遊客比去年少了95%,光第二季全荷蘭就有19家酒店宣布破產,夏天略有回升但仍不到去年的一半。

入秋後隨歐洲第二波疫情到來,更幾乎靠荷蘭本地人光顧(少少的評價只看得到荷蘭人留言)。不只荷蘭,整個歐洲觀光飯店產業都很辛苦,規模不大且強調特色的設計旅館生存更不易,位於東倫敦Shoreditch,極具文化潮流指標性的Ace Hotel自3月起關閉,9月時宣布永久停業就非常令人惋惜。

離家不遠、早早放入口袋名單的nhow,整棟建築如三角積木錯落堆疊,因出自OMA大都會建築事務所(Office for Metropolitan Architecture),且是荷比盧最大酒店,施工時就很有話題,每次經過都不禁行注目禮。年初開幕吸引不少媒體報導,但春天時門外就掛出暫停營業的告示,原訂要開幕的幾間餐廳也沒有下文,10月路過仍大門深鎖,儘管有集團撐腰,想來也是打擊不小,名家之手也難挽救疫情災害。nhow日前終於恢復營運,三角形狀倒是讓我想起了播放鍵,希望這些有意思的設計酒店都能撐過難關,持續放送精采。

由OMA操刀的nhow Amsterdam RAI,奇特外型讓人經過總不禁行注目...
由OMA操刀的nhow Amsterdam RAI,奇特外型讓人經過總不禁行注目禮。 圖/陳若齡攝影

就在交稿此時,荷蘭宣布因疫情再次衝高即起開始嚴格封城,除了超市、藥局、銀行等民生必需品店能營業外,博物館、遊樂園、百貨公司都必須關閉五周,飯店仍可以營業,但附屬的餐廳不行,因為許多人住飯店是為了用餐,唉,看來美好的飯店外宿計畫又得緩緩。

◎責任編輯:胡士恩

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