以海為主題創作，從在蘭嶼賣刨冰開始：島民冰狗店

2021/05/13 吳亭諺

微熱的下午，若能離開辦公室，坐在海邊一邊吃冰一邊看海景，聽著浪聲發呆，是多麼幸福的享受呀！「島民冰狗店」的主人林漢堡因著這樣的想像，在蘭嶼椰油村海邊，打造了間由貨櫃屋改建的冰菓店。

八年前，漢堡因為想生活得更靠近大自然，便離開了家鄉高雄移居到蘭嶼，從事居家關懷協會的工作，「我從小是阿公阿嬤照顧長大，對長輩一直有種特殊的感情。」原以為可以經常去探訪當地長輩，但實際搬來蘭嶼後，工作還是需要長時間坐辦公室，嘗試了一陣子後，喜愛自由的漢堡決定離職，和姊姊與其男友，帶著四貓、五狗合開了間冰店。

他們找了海邊的空地，引進貨櫃屋，外頭擺放兩張簡單的大木桌，一起研究刨冰醬料和器皿，就這麼開始營業。起初因地處偏遠，生意不是很好，而後夥伴們也因生涯規畫一個個離開蘭嶼，只剩漢堡一人打理經營，煮刨冰醬料、做蛋糕、整理環境一手包辦。開店的日子，漢堡幾乎從早忙到近凌晨，她說，最初的一兩年有好幾次想離開，但又捨不得，最後還是撐下來了。如今，島民冰狗店成為大家來蘭嶼都想探訪的店家。

他們找了個海邊的空地、引進貨櫃屋，外頭擺放兩張簡單的大木桌，一起研究刨冰的醬料、器皿，就這麼開始營業了。起初因為地處偏遠，鮮少人知道，而後夥伴們因為生涯規劃一個個離開蘭嶼，只剩漢堡一人打理經營，從煮刨冰醬料、做蛋糕、整理環境都一手包辦。開店的日子，漢堡幾乎從早忙到凌晨，她說，最初的一兩年，有好幾次她都想離開，但又捨不得這個空間就這麼消失，漢堡還是撐下來了，直到現在，幾乎成為人們來到蘭嶼都想探訪的店家。

「島民就像我的小孩，會希望它成長，所以每年都會長得有些不一樣。」漢堡說，由於冰菓店的主體是貨櫃，每年都要重新上油漆、除鏽，漢堡趁機為空間做變化，比如學著用木頭蓋房子、搭木板地，或將空間再向外延伸；兩三年前她開始捏陶，做擺飾、冰碗、甜點盤，店裡的容器開始有不同的色彩，島民像個有機空間，隨著漢堡的心境歷程，不斷改變、成長。