親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

成為宜蘭最美的那道波浪,衝浪人開的家庭餐館:蘭波LanPO

2021/05/13 沈佩臻

穿越雪隧,車窗兩側擁著大片綠禾沃野,這是天色微明之際,衝浪人啟程追逐浪點的必經風景,十幾年間,人們的目的地物換星移,烏石港取代了大溪車站旁的蜜月灣,成為宜蘭最佳浪點。在衝浪剛要開始熱門的年代裡,蜜月灣曾是許多人學會與浪共處的原點之一。

為什麼提到宜蘭?某日在赤峰街的咖啡廳Coffee Stand by me,不經意與熱愛衝浪的老闆阿伯聊到玩海話題,他過去曾瘋狂到開車到宜蘭衝浪,再趕回來準備開店,如此往返好一陣子。阿伯滑著手機緩緩說出「蘭波LanPO」這間店名,是衝浪結束都會想去吃的好料理,而且老闆阿亮也是喜歡衝浪的人。經此推薦,就去看看吧。

蘭波LanPO外觀與店內景,老闆阿亮也是喜歡衝浪的人。 圖/沈佩臻攝影
蘭波LanPO外觀與店內景,老闆阿亮也是喜歡衝浪的人。 圖/沈佩臻攝影

以率性字體在衝浪板上寫著「愛吃的都是好人」,成為初次造訪「蘭波LanPO」時的第一印象。第一次見到老闆黃亮傑,笑容開朗稚氣,像波光粼粼的大海,不說還以為大學剛畢業,其實已經與老婆在宜蘭成家立業7年,擁有一雙可愛兒女,海浪形狀Logo裡偷藏著黃色愛心圖案,象徵著女兒的名字黃心。

阿亮其實是桃園人,大學時與高中死黨們去宜蘭蜜月灣遊玩,看到衝浪者拿著衝浪板太帥,隔沒幾週大夥相約跳上第一班區間車,從桃園一路搖搖晃晃到台北,再轉車抵達大溪車站,就是為了學衝浪,就連寒暑假也在衝浪店打工度過,「衝浪很特別,對我來說不只是運動,而是和自己、和大自然之間的對話,你無法複製任何一道浪和任何一個動作,每次都獨一無二,衝一、兩個小時就是很棒的充電。」

蘭波LanPO門外一隅。老闆黃亮傑自大學起熱衷衝浪,與家人一起搬到靠近浪點的宜蘭定居。 圖/蘭波LanPO提供
蘭波LanPO門外一隅。老闆黃亮傑自大學起熱衷衝浪,與家人一起搬到靠近浪點的宜蘭定居。 圖/蘭波LanPO提供

為什麼選擇長居宜蘭?25歲時,阿亮和老婆一起到澳洲打工度假2年,看見當地人享受日常美好時光、與自然相處的方式,感到衝擊卻也十分嚮往,促使他思考自己真正想過的生活方式。2013年返國後,兩人毅然決然搬到宜蘭頭城海邊,開了一間早餐店,早早上工,也能早早下班,花兩分鐘就能到海邊衝浪,完美結合理想生活與衝浪這兩個元素。直到兒子、女兒陸續來到生命中,經濟壓力增加,決定和高中死黨一起再開這間夢想中的餐廳。

左:戶外用餐區。右:每一桌的木作桌牌是全台各地不同浪點名稱,由衝浪朋友製作。 圖/沈佩臻攝影
左:戶外用餐區。右:每一桌的木作桌牌是全台各地不同浪點名稱,由衝浪朋友製作。 圖/沈佩臻攝影

「取名蘭波,就是想成為一道美麗的宜蘭波浪,讓大家來到這裡就會想到我們。」2017年創店之初,便堅持以健康為料理核心,兼顧美味並融入在地食材,「大家都知道宜蘭有三星蔥,會特別來吃蔥油餅,但是平常未必會運用於蔥油拌麵上;還有宜蘭必買伴手禮金棗蜜餞,我們把新鮮的員山金棗打成醬,夾入漢堡裡,增添鮮明不膩的滋味;而伊比利豬料理盛盤後撒上金桔汁,相較於擠檸檬汁,更溫潤提味。」阿亮嘗試將宜蘭習以為常的味覺印象,重新排列組合出新的模樣,從嬰兒到長者都能找到安心又習慣的選擇,就連寵物也不例外。

左:蘭波LanPO持續引進最新上市的精釀啤酒,例如蔥澡與酉鬼啤酒共同出品的「桑time皮爾森 Red Rice Pils」精釀啤酒。右:黃亮傑選用衝浪朋友製作的煙燻里肌豬,推出蘭波LanPO新菜色「黑里肌豬肉堡」。 圖/蘭波LanPO提供
左:蘭波LanPO持續引進最新上市的精釀啤酒,例如蔥澡與酉鬼啤酒共同出品的「桑time皮爾森 Red Rice Pils」精釀啤酒。右:黃亮傑選用衝浪朋友製作的煙燻里肌豬,推出蘭波LanPO新菜色「黑里肌豬肉堡」。 圖/蘭波LanPO提供

現在「蘭波LanPO」就像是宜蘭與浪人的交流平台,在店內結合各具才華的衝浪人朋友作品,包含店內的手作甜點、煙燻手撕豬、店員圍裙與浪點木頭桌牌等;在社群上亦積極企劃活動,例如慶祝四週年活動時,攜手斑比山丘、蔥澡、吉姆老爹等宜蘭品牌合作,平常則不定期規劃市集與聯名活動,吸引大家進一步認識宜蘭的人與店家、海與浪點。

他觀察,除了衝浪人、一般旅客與在地人之外,近期有愈來愈多登山與露營族群來這裡用餐,像是爬抹茶山、走松蘿湖與加羅湖,或完成太加縱走的人都有,「蘭波源自於海,喜歡蘭波而了解我們的人,最終也會往宜蘭的海邊走走,這正是我們想傳遞給大家的想法——多去海邊、多去爬山,常接觸大自然。」

蘭波LanPO室內掛上以海為主的畫作。 圖/沈佩臻攝影
蘭波LanPO室內掛上以海為主的畫作。 圖/沈佩臻攝影

蘭波 LanPO

地址:宜蘭縣宜蘭市女中路二段185號

營業時間:周一至周四11:00-21:00、周五11:00-01:00、周末10:00-01:00

◎責任編輯:胡士恩

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

推薦閱讀

透過野餐時光,在恆春半島享受國家公園級的山海自然:野餐 Picnic

最新文章

丹麥咖啡品牌La Cabra首度登台!邀咖啡迷一嚐明亮清澈的風味,感受來自北歐獨...

全球百大咖啡丹麥La Cabra 5/9-11快閃台北iliya!冠軍咖啡師來台現場沖煮

2025/05/08
《臺灣米其林指南》正式宣佈,將納入新北與新竹。圖/米其林指南提供

《臺灣米其林指南2025》擴大版圖 納入新北、新竹

2025/05/07
星巴克大溪公園門市!隱身於歷史建築間的森林咖啡館。圖|星巴克

星巴克大溪公園門市!隱身於歷史建築間的森林咖啡館

2025/05/07
「SALT&STONE」號稱「全台北最好吃」、「強到沒對手」的胡桃派。記者沈昱嘉...

「SALT&STONE」料理各形各味極盡精彩 還有強到沒對手的胡桃派

2025/05/06
「食令shabu」空間設計既開放又具隱私,隔間板可靈活調整。記者沈昱嘉/攝影

台北101頂級鍋物:被譽為「火鍋界愛馬仕」的食令shabu

2025/05/06
曼谷香氛品牌copenn.與台灣線上媒體SENSORY JOURNAL經歷長時間...

曼谷人氣香氛品牌copenn.海外首展!跨國團隊共同打造最具詩意的消費體驗

2025/05/03
文化部所舉辦之第一屆「百大文化基地」今日正式揭開首屆得獎的110單位名單。記者王...

第一屆百大文化基地名單公布 文化百頁市集周末開箱中

2025/05/03
坦杜雪莉時光雙璧系列正式登場!以43年與21年高年份呈獻新舊雪莉風味演進。
 ...

雪莉控必收!坦杜Tamdhu 雪莉時光雙璧系列43年、21年高年份威士忌亮相

2025/05/02
全球徵件開跑!2025台北101【台灣好好玩】國際繪畫比賽熱烈登場。圖/台北10...

全球徵件開跑!2025台北101【台灣好好玩】國際繪畫比賽熱烈登場

2025/04/30
鳴日號米其林饗宴!獨家限定料理4/30開賣、7月啟航。圖|雄獅旅遊

鳴日號米其林饗宴!獨家限定料理4/30開賣、7月啟航

2025/04/30
L‘Artisan Parfumeur 阿蒂仙之香「La Botanique 秘...

小眾香水愛好者必敗!L'Artisan Parfumeur阿蒂仙之香「秘境植物園系列」

2025/04/30
圖/臺虎精釀提供  ※ 提醒您:酒後找代駕!禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

臺虎「剽悍妹酒」 再添俏皮新成員 「柚香啾啾葡萄柚啤酒」微醺浪漫加味蕾刺激

2025/04/29
The Antipodean首度大規模更新菜單!再度攜手IG 90萬訂閱名廚Br...

澳式早午餐The Antipodean二度攜手名廚Brendan Pang推出全新菜色

2025/04/28
嘉義「夜計畫通り」來了!夜貓組市集 X 幾何學講座 X  貓咪瑜珈大師 X 聲響...

嘉義「夜計畫通り」5/9、5/10開市!40攤市集、講座、貓咪瑜伽一次感受

2025/04/28
東京江戶前壽司「鮨 大手門」3/10開幕!虹夕諾雅首間餐廳選址大手町。圖|星野集...

東京江戶前壽司「鮨 大手門」!虹夕諾雅首間餐廳大手町3/10開幕

2025/04/25
LOEWE高雄漢城巨蛋體驗店。圖|LOEWE

LOEWE香氛體驗店Diamond Tower開張!收藏一份有香味的藝術品

2025/04/22
ONF 2025全新策展《RE:PPP LAB 叁數植造所》,以「植物 X 設計...

「RE:PPP LAB 叁數植造所」展覽登場!一睹3D列印盆器、植栽燈具設計風景

2025/04/22
雞蛋是傳統烘焙不可或缺的食材之一,但未來仍是如此嗎?圖/Ying C. 陳穎提供

Ying C. 陳穎/無蛋的甜點未來?從雞蛋短缺談未來烘焙轉型契機

2025/04/21

回應

Top