親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

ROOM by Le Kief最新企劃!攜手瑞典品牌L:A BRUKET推出預約制北歐風土饗宴

2022-05-09 16:19 文字整理/楊偉成

Room by Le Kief日前驚喜公布將與專注傳達北歐純淨品味美學的瑞典品牌...
Room by Le Kief日前驚喜公布將與專注傳達北歐純淨品味美學的瑞典品牌L:A BRUKET合作,以五道餐點與五杯調飲的餐酒組合,獻上一場讓感官驚喜跳躍的北歐風土饗宴。 圖/品牌提供

甫於2022年第七屆「亞洲50最佳酒吧」(Asia’s 50 Best Bars)評選中,Top 50到100排名中奪得51名優異成績的Room by Le Kief,是一家風格獨具的實驗性劇場概念酒吧。這不是他們的首次上榜,自2018年底開幕以來,他們在亞洲50最佳酒吧和「世界50大最佳酒吧」(World's 50 Best Bars)都有優異表現,也吸引一票品牌追隨者。

隨著盛夏即將到來,Room by Le Kief日前驚喜公布將與專注傳達北歐純淨品味美學的瑞典品牌L:A BRUKET合作,以五道餐點與五杯調飲的餐酒組合,獻上一場讓感官驚喜跳躍的北歐風土饗宴。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

以大自然為名,攜手呈現期間限定「NATURE」套餐組合

在台灣擁有不少愛好者的L:A BRUKET,發源自瑞典西部沿海小鎮瓦爾貝里,創辦人Monica與Mats將汲取自當地海洋、山林的自然素材,結合傳統智慧與當代思維,轉譯為與大自然共存的生活哲學,透過香氛與護膚產品,重新連結都會生活和大地環境。純淨的品味美學,成為ROOM by Le Kief主理人易柏翔Seven Yi的創作靈感。

在台灣擁有不少愛好者的L:A BRUKET,發源自瑞典西部沿海小鎮瓦爾貝里,創辦...
在台灣擁有不少愛好者的L:A BRUKET,發源自瑞典西部沿海小鎮瓦爾貝里,創辦人Monica與Mats將汲取自當地海洋、山林的自然素材,結合傳統智慧與當代思維,轉譯為與大自然共存的生活哲學。 圖/品牌提供

延伸自啟迪L:A BRUKET品牌發展的北歐風土,ROOM by Le Kief將極簡、乾淨、森林、香草、海岸等元素視為發想起點,融會L:A BRUKET產品經典的海鹽、海藻等素材,以及予人廣袤大地感受的自然氣韻,創作出結合五道小點與五杯調飲的「NATURE」套餐組合。ROOM by Le Kief主理人Seven表示,「香氣一直是圍繞ROOM品牌核心的重要元素之一,此次期間限定的『NATURE』套餐組合試圖邀請大家透過味覺的想像漫遊L:A BRUKET發源地,在無法如常旅遊的當下,清空思緒,透過氣味與味蕾造訪遙遠的北國,也是一種享受。」

餐酒組合菜單完整揭露

Starter

前菜以夾心bonbon為開頭,外面包覆可可脂,一口咬下裡面是草本香氣的香菜柑橘冰...
前菜以夾心bonbon為開頭,外面包覆可可脂,一口咬下裡面是草本香氣的香菜柑橘冰沙,連結L:A BRUKET獨具特色的香菜香氣,搭配富有礦物氣息、果香和蜂蜜尾韻的氣泡酒,酒液帶著森林地表潮濕的味道。 圖/品牌提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Coriander香菜/Cocoa oil可可脂/Citrus shaved ice柑橘冰沙

Pairing with: Honey蜂蜜/Forest floor潮濕森林/Bubble氣泡

前菜以夾心bonbon為開頭,外面包覆可可脂,一口咬下裡面是草本香氣的香菜柑橘冰沙,連結L:A BRUKET獨具特色的香菜(Coriander)香氣,搭配富有礦物氣息、果香和蜂蜜尾韻的氣泡酒,酒液帶著森林地表潮濕的味道,想像漫步在北歐森林的清晨,露珠滴落在葉片上,空氣乾淨而透明。

Salad

發想自L:A BRUKET經典的天然原料「墨角藻」,並將北歐常見的主食馬鈴薯製成...
發想自L:A BRUKET經典的天然原料「墨角藻」,並將北歐常見的主食馬鈴薯製成Gnocchi,煎烤後的麵疙瘩帶著酥脆口感,拌著柑橘醋和海藻一同食用,是一道清爽開胃的沙拉前菜。搭配以香草為主題的酒款,一樣帶點海岸的元素,用礦物柑橘風味的白酒為基底,加入清新的鼠尾草與薄荷。 圖/品牌提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Seaweed海藻沙拉/Citrus vinegar柑橘醋/Gnocchi麵疙瘩

Pairing with: Rosemary迷迭香/Sage鼠尾草/Mineral礦物

發想自L:A BRUKET經典的天然原料「墨角藻」,並將北歐常見的主食馬鈴薯製成Gnocchi,煎烤後的麵疙瘩帶著酥脆口感,拌著柑橘醋和海藻一同食用,是一道清爽開胃的沙拉前菜。搭配以香草為主題的酒款,一樣帶點海岸的元素,用礦物柑橘風味的白酒為基底,加入清新的鼠尾草與薄荷,最後可以喝到悠長的迷迭香氣。

Fish

L:A BRUKET品牌別具代表性的關鍵成分天然海鹽,除了可作為沐浴保養用途外,...
L:A BRUKET品牌別具代表性的關鍵成分天然海鹽,除了可作為沐浴保養用途外,亦是當地人保存食物的重要元素,ROOM團隊以海鹽將鮭魚醃漬24小時,製成口感軟嫩的鮭魚火腿,再使用杜松子等多種辛香料調味,最後搭配蒔蘿和綠茶香氣的北歐風康普茶酒,尾韻隱藏些許胡椒辛辣感。 圖/品牌提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Salted salmon鹽漬鮭魚

Pairing with: Dill蒔蘿/Woody木質/Green tea kombucha綠茶康普茶/Black pepper黑胡椒

L:A BRUKET品牌別具代表性的關鍵成分天然海鹽,除了可作為沐浴保養用途外,亦是當地人保存食物的重要元素,ROOM團隊以海鹽將鮭魚醃漬24小時,製成口感軟嫩的鮭魚火腿,再使用杜松子等多種辛香料調味,最後搭配蒔蘿和綠茶香氣的北歐風康普茶酒,尾韻隱藏些許胡椒辛辣感,與鹽漬鮭魚的香料做出完美融合。

Main

主菜以瑞典最知名的傳統美食:肉丸為主角,醬料靈感則來自品牌的煙燻香草香氣。帶有櫻...
主菜以瑞典最知名的傳統美食:肉丸為主角,醬料靈感則來自品牌的煙燻香草香氣。帶有櫻桃木煙燻風味的奶醬,淋在豬肉製成的經典肉丸上,是對北歐最直接的想像。搭配肉類的酒款比前三杯更強烈些,以廣藿香和檀木香氣的威士忌為基底,鮮奶油奶洗後帶入乳脂的濃郁,外觀上卻依然透明清澈。 圖/品牌提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Smoked pork meatball煙燻香草瑞典肉丸

Pairing with: Patchouli廣藿香/Wild rose野玫瑰/Cream鮮奶油

主菜以瑞典最知名的傳統美食:肉丸(köttbullar)為主角,醬料靈感則來自品牌的煙燻香草(Dark Vanilla)香氣。帶有櫻桃木煙燻風味的奶醬,淋在豬肉製成的經典肉丸上,是對北歐最直接的想像。搭配肉類的酒款比前三杯更強烈些,以廣藿香和檀木香氣的威士忌為基底,鮮奶油奶洗(milk wash)後帶入乳脂的濃郁,外觀上卻依然透明清澈。淡淡的玫瑰風味則與煙燻香草醬汁相呼應。

Dessert

結尾再次回到大自然中,帶出L:A BRUKET與森林最重要的連結:雲杉。用抹茶製...
結尾再次回到大自然中,帶出L:A BRUKET與森林最重要的連結:雲杉。用抹茶製成地衣青苔樣貌的海綿蛋糕,帶點微苦的成熟口感,擠上葡萄柚與接骨木花口味的慕斯,最後噴上雲杉蒸餾萃取的噴霧,彷彿置身蔥蔥鬱鬱的杉木之間。與青苔搭配的甜點酒,上層覆蓋著小黃瓜薄荷泡沫,底下可以喝到可可香與堅果的酸味,尾韻則是椰子的淡淡香甜。 圖/品牌提供 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Grapefruit葡萄柚/Elderflower接骨木花/Spruce雲杉

Pairing with: Coconut cocoa liquor椰子可可酒/Cucumber mint mousse小黃瓜薄荷慕斯

結尾再次回到大自然中,帶出L:A BRUKET與森林最重要的連結:雲杉(Spruce)。用抹茶製成地衣青苔樣貌的海綿蛋糕,帶點微苦的成熟口感,擠上葡萄柚與接骨木花口味的慕斯,最後噴上雲杉蒸餾萃取的噴霧,彷彿置身蔥蔥鬱鬱的杉木之間。與青苔搭配的甜點酒,上層覆蓋著小黃瓜薄荷泡沫,底下可以喝到可可香與堅果的酸味,尾韻則是椰子的淡淡香甜。

L:A BRUKET與ROOM by Le Kief聯名「NATURE」套餐組合採預約制,即日起至2022年7月30日,每週五、六晚間19:00-21:30限定供應。套餐內容包含五道小點與五杯調飲,以及L:a Bruket獨家體驗禮與專屬優惠回饋。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

NATURE|L:A BRUKET x ROOM by Le Kief

日期:即日起至2022年7月30日

時間:週五至週六19:00-21:30

Set menu: 5 dishes x 5 cocktails 每套$2200+10% per set

By reservation 預約制

線上訂位請點此

五位以上請致電詢問:02-2711-6007

推薦閱讀

Room by Le Kief 主理人易柏翔:設定目標維持熱情,別因從眾抹滅自身的獨特性

亞洲50最佳酒吧50~100名公布─主打實驗餐酒館、精緻調酒、英倫餐酒館等5家台灣酒吧上榜!

最新文章

圖/洪愛珠、馬世芳提供、500輯製圖

作家洪愛珠╳廣播人馬世芳:用島嶼風土、地方名物關照朋友

2023/02/02
圖/森山市集提供、沈佩臻攝影

森山市集台南十鼓仁糖文創園區2/11-2/12登場!5大魔法主題、130品牌齊聚,化身百年魔法小鎮

2023/02/01
台灣樂高玻璃咖啡屋LEGO Botanical Cafe2月1日至2月14日信義...

樂高LEGO、浪花花藝聯名快閃咖啡屋!新品「野花花束、乾燥花」上市,自然擬真細節花朵姿態

2023/02/01
兆兆茶苑攜手中間設計研究室以以「屬於當代茗茶」為概念,推出2023全新禮盒「漫漫...

台中兆兆茶苑2023禮盒,傳遞當代茗茶樣貌:「漫漫」、「執壺」兩大系列,藝術家常芷創作細緻主視覺

2023/01/30
位於櫻新町的OGAWA COFFEE LABORATORY一號店由空間設計師關祐...

疫情中前進東京,重新定位自我價值:京都小川珈琲「OGAWA COFFEE LABORATORY」

2023/01/26
搖擺營地禮盒保冰袋,圖|悅飲精釀提供

悅飲精釀啤酒2023年度禮盒!CHILL嗨嗨限定搖擺營地的都市逃離大作戰

2023/01/23

萬秀洗衣店1/25-1/31快閃新宿伊勢丹百貨!攜手日本KNT365、DENHAM、THE聯名限定商品

2023/01/19
圖/Chez提供

台中HAUSINC CAFE進駐百年建築1035 collab:復古俐落氛圍,延續老屋氣質

2023/01/19
圖/Amankora提供

不丹王國全面開放!古老宗堡、不丹小徑與安縵喀拉5座小屋,全新視角探索避世佛國

2023/01/19
星巴克進駐市定古蹟打造南部首間舊建築門市——台南文創門市。 圖/星巴克提供

星巴克台南文創門市開幕,進駐紅磚瓦、藍窗花古蹟:藝術家顏振發手繪牆面,5款在地特色商品登場

2023/01/18

LA PRAIRIE「Gravity Flow重力冰流」創作!瑞士藝術家以冰川研究的數字為靈感重溯永恆之美

2023/01/18
香奈兒於台中七期精華區的Top City台中大遠百2樓開設限時概念精品店。圖/香...

香奈兒台中大遠百限時概念精品店!超寬敞百坪空間

2023/01/18
森之市Mori Market將於1月24日至1月26日在新地標內惟藝術中心旁小葉...

高雄森之市內惟藝術中心1/24-1/26登場!150間飲食手作品牌,Deer Jan打造冬日寧靜視覺

2023/01/17
明信片。 圖/陳怡秀攝影

《灌籃高手THE FIRST SLAM DUNK》日本周邊商品:從人物模型、「炎之男 小三」毛巾、到投籃練習聲CD都有!

2023/01/17
興波咖啡全新旗艦店「天空興波 Simple Kaffa Sola」於1月17日起...

天空興波Simple Kaffa Sola台北101開幕!三度攜手吳透操刀,88樓打造穩重墨綠色天空山城

2023/01/16
台中最大良品市場,圖|無印良品提供

無印良品LaLaport台中店!以食育良方為題推最大良品市場等5大亮點

2023/01/16
45R藍職人系列,圖|喜事集團提供

45R藍職人系列登場!從種植染料開始、由10個地區、9位國寶級職人製作

2023/01/14
圖/樸實創意提供

「南鹽光儲」台電首座再生能源場域:符號化鹽田光影景緻,打造新時代能源形象

2023/01/14

回應

Top