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京都和菓子名店「然花抄院」插旗信義區:經典長崎蛋糕、幻月華夫餅乾,雪花霜與日本同步開賣

2022-06-23 23:59 沈佩臻

(中)幻月外型呈現波浪狀,夾著香草口味奶油內餡;(右)年輪蛋糕香氣十足。 圖/W...
(中)幻月外型呈現波浪狀,夾著香草口味奶油內餡;(右)年輪蛋糕香氣十足。 圖/WHOSMiNG提供

2022年初,京都和菓子名店「然花抄院」曾於台中設立快閃店,招牌華夫餅乾「幻月」擄獲一票死忠饕客與想念日本旅行的人,展期結束後,許多網友敲碗希望品牌正式設櫃,多次交涉後終於在6月23日正式插旗台北信義區,於新光三越信義新天地A8館B2開幕,並帶來甫上市的夏季新品「雪花霜」限量販售。

來自京都的「然花抄院」發源於長崎蛋糕百年老店,於2008年獨立新創的甜點品牌。以展現花菓本身恰如其然、回歸原始姿態為品牌概念,讓甜點除去多餘裝飾,以傳達素材的本質,透過職人手藝與樸實甜點外型,呈現食材最高級的日式高雅滋味,讓不少人赴京都旅行期間,特別前往店鋪品嘗招牌長崎蛋糕配上一杯抹茶,再購買伴手禮回國。

以獨門比例烘焙製成的長崎蛋糕,是親赴「然花抄院」店鋪必吃甜品。 圖/然花抄院提供
以獨門比例烘焙製成的長崎蛋糕,是親赴「然花抄院」店鋪必吃甜品。 圖/然花抄院提供

本次正式設櫃除了開幕當日推出買一送一、加碼贈抹茶脆條等優惠之外,亦帶來完整商品與禮盒陣容,包含原味長崎蛋糕、原味銅鑼燒、原味幻月、抹茶長崎蛋糕、抹茶銅鑼燒、抹茶幻月等不同組合,販賣品項依現場狀況為主。

「然花抄院」禮盒設計細膩純粹,盛裝職人手藝製作的樸實甜點,呈現日式高雅滋味。 圖...
「然花抄院」禮盒設計細膩純粹,盛裝職人手藝製作的樸實甜點,呈現日式高雅滋味。 圖/WHOSMiNG提供

京都剛上市的新品「雪花霜」也初次登台販售,由職人經過多次試驗找到完美比例,讓蜂蜜蛋糕處於冷凍狀態依然維持濕潤口感,濃醇的抹茶蜂蜜蛋糕搭配抹茶冰淇淋,帶來多層次感受,每日販賣商品皆空運來台,帶來原汁原味的道地風味。

夏季新品「雪花霜」。 圖/然花抄院提供
夏季新品「雪花霜」。 圖/然花抄院提供

牆上的LOGO是「然」字,也可以看做是「無」或者灶裡火被點燃的樣子。 圖/然花抄...
牆上的LOGO是「然」字,也可以看做是「無」或者灶裡火被點燃的樣子。 圖/然花抄院提供

然花抄院 新光三越台北信義A8 B2店

開幕日|6/23(四)

時間|週日至週四 11:00-21:30、週五至周六 11:00-22:00

地址|台北市信義區松高路12號B2

電話|02-27223661

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