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「南埕衖事」藤本壯介設計台南冰淇淋店!來這裡一定要做的4件事

2022-09-12 20:00 文字整理 沈佩臻

台南新冰淇淋店「南埕衖事」,以迷宮般「衖 Lòng Stairs」帶來嶄新逛遊空間,亮點之一即是由日本國際建築大師藤本壯介操刀設計,將平面巷弄化為立體錯落的空間,為這棟超過一甲子的老建築重生,正式開幕後即引起建築迷、吃貨前往,沉浸另一番對於台南曲徑縫隙的詮釋。

南埕衖事門票

值得注意的是,進入「南埕衖事」需購票,門票200元可折抵150元消費,若要參觀「衖 Lòng Stairs」每日有場次與人數限制,需先購票劃位,每場次150元,體驗時間1小時。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

一定要知道的事|日本建築師藤本壯介操刀

團隊本次邀請日本建築師藤本壯介,為「南埕衖事」操刀規劃整體建築外觀,將遊逛台南巷弄的親身經驗,融入其「白色哲學」建築理念,半戶外通透空間,模糊建築與環境邊界,重新形構對巷弄的認知。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

他藉由人在空間裡的行為穿梭重新詮釋,當空間由平面轉為立體,透過各層錯落的平台與動線、死巷、岔路,創造出更多想像。「南埕衖事」將大面積場域留給建築作品,讓大眾以更輕鬆的方式親近大師觀點,企圖透過顛覆性、具想像力的 思維,在日常生活中達到寓教於樂的作用。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

一定要做的事之1|從小巷進入的巧思

要前往 「南埕衖事」,必須從巷弄進入,這是團隊特意規劃「平行巷弄」的小巧思,以「走在巷衖的隙、停在巷弄的味」貫穿「南埕衖事」的空間想像,延續台南巷弄穿梭的奇異感受,創造別有洞天的路徑。自綠色小徑走入大廳,從入口開始,藉由視覺、觸覺、味覺、環境音樂塑造靜心緩和步調。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

一定要做的事之2|到綠色天空露台吃冰

來到4、5樓的綠色天空露台,採特殊頂棚結構,輔以大量綠植打造城市空中花園。「南埕衖事」自大廳植生牆,到5樓的「南埕・天光」垂直景觀規劃,在頂棚結構特殊光影之下,顧客輕鬆於市中心坐擁大片綠意,吃冰讓吃冰成了優雅又愜意的享受。室內保留原有大理石和磨石子地面,加入泥牆、藤編、鐵花窗等元素,與前衛俐落的「衖 Lòng Stairs」對比呼應,創造內外反差,形成新、舊對話的有趣空間。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

一定要做的事之3|品嚐隱藏版義式冰淇淋

「南埕衖事」每日提供 18 種口味義式冰淇淋,搭配「呷涼扇」造型餅乾,延續品牌「善良」意涵。冰淇淋除了基本款的熱門首選,還有選用大量台灣水果呈現風土滋味,例如芒果、紅心芭樂等,還有主廚精選大人系冰淇淋。有趣的是,開放員工發揮創意、匿名投稿,不定時出現隱藏版「巷仔內」口味。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

一定要做的事之4|每日限量散步甜點

「南埕衖事」主廚特別設計能邊走邊吃的散步甜點,例如甜筒泡芙、南埕衖柿、玫瑰金磚費南雪等,造型繽紛可愛,食材特別選用屏東有機天然玫瑰、苗栗柿餅、法國奶油、頂級松露抹醬等原料,每日新鮮製作,當日售完。

圖/南埕衖事提供
圖/南埕衖事提供

南埕衖事 Tainan Lòng Story

營業時間|11:00-19:00

店鋪地址|台南市中西區忠義路二段99號(入口在內巷)

其他資訊請查詢南埕衖事官方網站FBIG

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